A volte sembra che siamo diventati tutti troppo programmati. Pianifichiamo ogni momento della nostra vita su calendari digitali, cerchiamo meticolosamente nuovi ristoranti in linea e utilizziamo dispositivi per tenere traccia di ogni passo che facciamo e ogni minuto che dormiamo.

Quindi è stato bello cedere il controllo durante un viaggio a Italia , dove ho scoperto la magia del gioco “mystery amaro”.

Tutto è iniziato perché non avevo un menu davanti a me. Ero atterrato a Roma poche ore prima e mi ero unito a un gruppo per la cena. Ancora un po 'stordita dal jet lag transatlantico, la mia padronanza dell'italiano limitata a poche frasi, dopo cena guardai stancamente il cameriere: “Un amaro, per favore . ' Un amaro, per favore . Quale? Tu scegli .

I suoi occhi brillarono per la sfida e presto mise davanti a me un bicchiere di liquido marrone scuro. L'aroma era familiare, che ricordava la cola, l'espresso e la buccia d'arancia. Devo essermi visibilmente rilassato solo per il profumo. Quale ? Ho chiesto. Averna , lui ha risposto.

A volte ricevevo un bicchiere familiare, ma i miei preferiti erano specialità locali che non avevo mai provato prima.

L'amaro, il famoso liquore amaro italiano intriso di erbe, radici e altri aromi, è favorito come digestivo e figura in ogni menu di dessert o lista di vini / liquori in Italia. Mentre viaggiavamo verso nord nei giorni seguenti, il gioco del 'mistero dell'amaro' è diventato parte della mia routine dopo cena.

A volte ricevevo un bicchiere familiare, ma i miei preferiti erano specialità locali che non avevo mai provato prima. Ad esempio, il file Toscana regione portata Amarancia , un amaro dalle sfumature di arancia amara prodotto da Emilio Borsi in un piccolo paese collinare della vicina Maremma. Dirigendosi verso Piemonte , un bicchiere di inchiostro scuro, quasi medicinale Amaro San Simone ha chiuso un pasto a base di specialità regionali come succulento manzo crudo e coniglio marinato nel vino rosso.

Tornato a Roma, da solo e un po 'più fiducioso nelle mie capacità di comunicazione, mi sono fermato in un bar nel funky quartiere del Pigneto, dove la gente del posto beveva principalmente birra e ha ricevuto un bicchierino di birra fresca con accenti di menta. Braulio la bottiglia era conservata nel congelatore, ha detto il barista. La mia ultima notte in Italia, ho inseguito un piatto di risotto alle nocciole con Calabria’s Vecchio Amaro del Capo in un bicchiere da vino piccolo e discreto.

Demistificare l'Amaro Italiano

Sebbene l'Italia fosse chiaramente il posto giusto per intraprendere uno studio comparativo involontario sull'amaro, intendo continuare l'esperimento a casa.

Non vedo l'ora di chiedere ai baristi di selezionare il mistero Borbone . O forse proverò a richiedere un rosso italiano dalla selezione al bicchiere e vedrò cosa mi arriva davanti.

Spero che questa pratica mi aiuti a concentrarmi su momenti più semplici, come la gioia di assaggiare un amaro nuovo per me. Lasciando che la serendipità guidasse la mia scelta di drink si è rivelata la decisione migliore che non abbia mai preso.