Cosa ci dice il colore del vino sul vitigno e sul sapore? Riesci a capire la differenza tra Gamay e Cabernet Sauvignon solo tenendolo in controluce? Camminiamo tra le varie sfumature di rossi, bianchi e rosati, con imbottigliamenti consigliati che rappresentano al meglio ogni stile e tonalità.

Quindi prendi un bicchiere e preparati a gettare un po 'd'ombra.

Netto

piccolo | Rubino pallido

Il colore chiaro di Gamay indica che sarà luminoso e rinfrescante. Cerca esplosioni di frutti rosso vivo. Dalla casa francese di Gamay nel Beaujolais, prova Domaine de la Combe au Loup 2015 per la sua rinfrescante acidità e un finale succoso.

Pinot Nero | Rubino

Di colore rubino, il Pinot Nero è ricco di frutti rossi e tannini gentili. Aspettatevi un rosso rinfrescante che resisterà al cibo. Keefer Ranch Pinot Noir 2015 di Sandler enfatizza i vivaci caratteri fruttati della varietà ed esalta le note erbacee.

Tempranillo | Granato

Questa varietà di tonalità media si abbina bene a cibi diversi e presenta un colore mattone. La frutta rossa acida prende il sopravvento, supportata da tannini delicati e note di cuoio e tabacco. Il Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva mette in mostra bacche rosse e ha un lungo finale moka.

Touriga Nacional | Viola profondo

Quasi opaco, questo rosso inchiostro del Portogallo è famoso per i suoi tannini intensi. Aspettati frutti neri e audaci insieme al cacao fondente. Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional 2011 di Global Wines dal Dão è ben concentrato con spezie e prugna nera.

Cabernet Sauvignon | Rubino profondo

Una varietà dal colore più scuro, il Cabernet Sauvignon esprimerà frutti più scuri come la mora e il ribes nero, e il colore accenna alle sue note speziate, affumicate e più tanniche. Sire Cabernet Sauvignon 2014 della famiglia Betz esprime l'intensità di questa varietà.

Illustrazione di Julia Lea

bianca

Pinot Grigio | Pale Lemon

Di colore chiaro, il Pinot Grigio è leggero anche al palato, poiché i suoi lievi sentori di limone e pera terminano con un carattere d'acciaio. Il rinfrescante Andriano 2015 Pinot Grigio dell'Alto Adige ha un naso piacevolmente floreale che ricorda le calde giornate primaverili.

Sauvignon Blanc | Limone

Questa varietà produce un vino color limone pallido pieno di agrumi aspri e note erbacee, perfetto per una calda giornata estiva. Provare Sauvignon Blanc 2016 di Loveblock da Marlborough per i suoi sapori maturi e distinti di uva spina e drupacee.

Chenin Blanc | Oro pallido

Un vino color fieno dorato popolare in Sud Africa, lo Chenin Blanc offre note erbacee insieme a pesca, mandarino e melone. The Divas Chenin Blanc 2013 di DeMorgenzon dall'imbottigliamento di Stellenbosch è ricco di sapori di melone maturo, drupacee, agrumi freschi e fynbos, la vasta macchia sudafricana.

Chardonnay | Oro

Il colore dorato di quest'uva si intensifica con l'invecchiamento. Le botti di rovere consentono a una piccola quantità di ossigeno di entrare in contatto con il vino, che ne arricchisce il colore e produce aromi burrosi e tostati. Un ricco australiano Henschke 2015 Croft Chardonnay è un esempio pieno di spezie da forno e noci tostate. Sebbene ci siano molti sapori di quercia, sono bilanciati da caratteri di frutta come pesca e ananas.

Sémillon | Oro profondo

Questa varietà è forse più conosciuta per i vini da dessert scuri e color miele che ne derivano. Il marciume nobile e l'appassimento delle uve aumentano il tenore zuccherino mentre approfondiscono il colore. Un ottimo esempio è 2014 di Château Rieussec Sauternes , che è denso, ma ricco di una discreta acidità naturale, creando un vino che bilancia perfettamente ricchezza e freschezza.

Illustrazione di Julia Lea

Rosa

Merlot | Pallido Blush

Leggera sul colore e sul palato, Merlot 181 Sauvage Rosé 2016 di Croteaux è composto interamente da Merlot e sorprenderà chi (ancora) pensa di non amare l'uva. Un naso di pietra focaia lascia il posto a foglie di tè e minerali su un palato che è altrimenti timido di frutta.

Syrah | Arrossire

Proveniente da un vigneto dedicato alla produzione di rosati, Charles & Charles 2016 Rosé è un rosa pallido color fenicottero è guidato da Syrah, ma incorpora proporzioni minori di Mourvèdre, Grenache e Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Salmone leggero

Nella Linguadoca, una regione definita dai venti di maestrale e dal clima mediterraneo, questo Syrah (40%) Hecht & Bannier 2016 Rosé include Cinsault e Grenache. Combina freschezza, frutta e toni di gariga, il gustoso pennello a base di erbe che è un biglietto da visita della regione.

Tempranillo | Salmone

Ringrazia il terroir vulcanico unico delle isole e i venti tonificanti Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico's profilo aromatico leggermente salino. È una miscela uguale di Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) e Touriga Nacional.

Petite Verdot | Salmone Profondo

Il Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé dal Sud Africa è di colore profondo, concentrato e pieno di sapore. Quello che si ottiene al naso, lo si ottiene anche al palato: frutti rossi brillanti (fragola, mirtillo rosso e ciliegia).