Il catering delle celebrità Mary Giuliani sa un paio di cose su come organizzare una celebrazione stellare. Il suo elenco di clienti di alto profilo include Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon e The Rolling Stones, e ora l'esperta di intrattenimento sta aumentando ulteriormente il suo gioco: ha collaborato con lo chef, ristoratore e autore di libri di cucina Mario Batali per creare MARIO by Mary, una società di catering che combina le grandi ricette di Batali con i suoi piccoli morsi caratteristici. I menu del duo comprendono piatti come i maiali italiani in coperta, in stile romano arancini e mini formaggio alla griglia con miele al tartufo nero OTTO.

Giusto in tempo per il fine settimana di vacanza, NOI ha contattato l'esperta di hosting per ottenere i suoi suggerimenti per organizzare un semplice e delizioso bash questo fine settimana e oltre.

Griglia in giardino: “Accendi la griglia! Anche se hamburger e hot dog sono una delizia, ti consigliamo di preparare il barbecue dal tuo giardino ', dice Giuliani. 'Cavoli, barbabietole e albicocche sono fantastici sulla griglia.' E per gli antipasti, dice, 'delizioso mais d'agosto per miscele di mais e albicocche per grigliare. Mi piace servirli con ricotta, miele e basilico, basilico e altro basilico! '

Tienili piccoli: Invita tutte le persone che vuoi, ma mantieni le dimensioni del boccone. 'Oltre ad essere un modo divertente per servire tutti i tuoi piatti preferiti, ho scoperto che i mini morsi rendono le persone felici. Alle feste, le persone vogliono divertirsi, bere e ridere, e piccoli morsi sono un ottimo modo per dar loro da mangiare senza rendere le cose troppo ingombranti ', dice, Capito? Piccoli morsi e grandi drink.

Bevilo in: Prosecco e Bellini sono go-to per le serate estive e per il Labor Day, Giuliani suggerisce nettare di pesca o albicocca. 'Amo anche Rosato a fine estate e inizio autunno, in particolare Sicilia Rosato 2012 di Bonavita. È profondo, complesso e rinfrescante ', dice. “Mario mi ha trasformato in aperol spritz e ne sono ossessionato. Aperol, Prosecco e soda con una fetta d'arancia sono deliziosi. '