Napa era il fulcro che gli amanti del cibo attraversavano per arrivare al cuore delle scoperte culinarie nella Napa Valley, ma non più. La città è ora una destinazione non solo per allontanare la fame, ma per assaporare ogni ultimo boccone. Chef riconosciuti a livello mondiale come Masaharu Morimoto hanno aperto ristoranti qui e una stella Michelin brilla luminosa a La Toque di Ken Frank. Con molte opzioni tra cui scegliere, preparati a mangiare il tuo cuore.

Prendi e vai

Modello Bakery / Foto di Meg Baggott

Per i visitatori in movimento, non mancano le opzioni da asporto. Capannone alimentare è un luogo popolare appena fuori Trancas Street che offre tascas (panini caldi) su pane appena sfornato, piatti caldi e una pizza indulgente preparata con burrata fatta in casa.

Una mecca per gli appassionati di salumi, Il vitello ingrassato offre assortimenti confezionati di salumi, sottaceti fatti in casa, formaggio e pane. Presenta anche un panino quotidiano come spalla di maiale arrosto con mostarda di mele cotogne, aioli al limone e rucola. Spalmate le gustose rillettes di coniglio acquistate qui su una croccante baguette gommosa da Modello Bakery porta accanto.

Downtown mangia

Entrare Il bar, una taverna chic e accogliente su Main Street, e ti sentirai come se fossi entrato in un bar pintxos (piccolo piatto) nel nord della Spagna. Goditi piatti come la polpo e le patatas allo zafferano (polpo con patate allo zafferano) o scegli un'empanada di pollo.

Morimoto / Foto di Meg Baggott

Più a est su Main Street, Sean O'Toole's Torc è un arioso ristorante dalla fattoria alla tavola la cui cucina a vista serve specialità come la tartare di tonno pinna gialla di San Diego con zenzero, scalogno e limone Meyer e costolette di manzo Akaushi con broccoli di ciccio locali della Star Route Farm, funghi di ostrica, patate dolci e issopo.

Sulla strada principale, Morimoto offre piatti di prim'ordine anche se un po 'formali. Eikos on First Street offre un pranzo a base di sashimi che sa di come se lo chef fosse andato a pescare pochi minuti prima.

Greens & Goods di Hudson / Foto di Meg Baggott

Il tocco è un elegante ristorante con tavolo in pelle situato nell'oasi del resort di Westin Verasa Napa . Scegli il menu degustazione di quattro o cinque portate per sperimentare l'esperienza culinaria di Ken Frank. In questo modo, non dovrai decidere tra piatti come il carpaccio di filetto di manzo Angus con aioli affumicato e tromba reale alla griglia o il sashimi hamachi giapponese con agrumi e cuore di palma in salamoia.

La tua guida alla cantina della Napa Valley, prima parte

Ogni città del buon cibo include un'eccellente pizzeria. Velo Pizzeria , uno spazio a due piani nello stesso isolato di La Taberna, prende sul serio le sue torte e le sue polpette ti faranno programmare una visita di ritorno. Norman Rose Tavern è un salone di lusso dove le patatine fritte al tartufo competono per la popolarità con il succoso cheeseburger Five Dot Ranch di provenienza locale.

Kara's / Foto di Meg Baggott

Negozio e snack

Browns Valley Market , nascosto nel pittoresco quartiere di Browns Valley, è il luogo in cui la gente del posto fa scorta di prodotti di prima necessità e lussi come cetriolini e crème fraîche. Sul posto sono una gastronomia completa, un macellaio premium e un banco di pesce.

Hog Island Oyster Co. / Foto di Meg Baggott

Goditi lo shopping one-stop a Mercato pubblico di Oxbow , una sala ristorazione interna che dispone di bancarelle gourmet mescolate a ristoranti e banchi da asporto. Trova di tutto, dall'indivia belga al lime Makrut allo stand biologico di Hudson's Greens & Goods . Five Dot Ranch offre carni di prima qualità da portare a casa o preparate da gustare nel mercato all'aperto. Pancia fino a Hog Island Oyster Co ., dove puoi uscire dal tuo guscio e sbizzarrirti in loco o portarne un po 'a casa. Commerciante di formaggio e vino Oxbow , di proprietà di Peter Granoff, un maestro sommelier, offre piatti gourmet per il vostro piacere di abbinamento. Prova gli eccentrici tacos a C House , come la bufala macinata condita con formaggio di capra, fagioli neri, verdure miste e aioli chipotle. Non puoi partire senza essere tentato dai dolci che fissano il mercato: Kara's cupcakes artisticamente decorati e il biologico Carrello dei gelati dei tre gemelli.

Shackford’s Kitchen Store è una destinazione per chef di tutti i livelli, con tutto, dalle forniture di ristoranti agli stampi per il cioccolato e agli utensili da cucina fatti a mano. (Probabilmente esaminerete i corridoi accanto a chef in grembiule con gli zoccoli Birkenstock.) At Rancho Gordo , il cui proprietario è stato intitolato 'celebrity bean grower' dal New York Times, fa scorta di fagioli tradizionali e cereali speciali, peperoncini arrostiti e spezie (ricette e atmosfera cool incluse).