A San Valentino, perché non guardare il mondo attraverso i flauti rosati? Lo spumante rosa è divertente, provocante e favoloso. Capita anche di abbinarsi perfettamente a molti dei cibi che sgranocchiamo a San Valentino. Per non parlare delle stelle filanti rosse, che possono accompagnarti attraverso un pasto romantico fino al suo dolce finale. Lascia scorrere l'amore!

1. Bollicine rosa e rosse accendono il romanticismo . Come un bouquet aromatico di rose appena tagliate, i coupé pieni di colore aggiungono più amour a qualsiasi appuntamento.

Due. Sono davvero sorseggiabili insieme alle opzioni del menu di San Valentino come salmone arrosto, aragosta, petto d'anatra o tartare di tonno. Moët & Chandon La rappresentante Julia Fitzroy spiega che poiché i vini spumanti rosé come il loro Champagne Rosé Impérial ottengono il loro colore rosa brillante dalle uve Pinot Noir, hanno un sapore più grande e pieno che può resistere a una varietà di piatti molto meglio dell'austero Blanc de Blancs.

3. Aggiungono un tocco di estate a una fredda notte di febbraio. L'aggiunta di uve rosse nella miscela fa esplodere le stelle filanti rosate con aromi di fragola matura, mantenendo ogni sorso fresco e appetitoso.

4. La maggior parte dei vini spumanti rosati non è dolce come gli altri vini rosa. In effetti, hanno molto più in comune con i rosati secchi che con il White Zinfandel. Quindi, se li hai ignorati sugli scaffali dei negozi, vale sicuramente la pena dare un'altra occhiata.

5. Lo spumante rosa è fantastico nei cocktail di spumante. Ha già un colore meraviglioso e si mescola bene con bacche, frutti tropicali e agrumi.

6. & hellipCreazioni particolarmente eleganti. Prendi spunto da Jill Zimorski, Beverage Director per José Andrés ' Pensa al gruppo alimentare a Washington, DC. Fa cadere una piccola quantità di polvere d'oro o d'argento commestibile in un flauto e la completa con Liquore ai fiori di sambuco St. Germain e spumante. Le bollicine spingono la polvere attraverso il vino, dando vita a un cocktail bellissimo e affascinante.

7. Il brachetto frizzante rosso dolce italiano è sublime con il dessert. Secondo l'enologo Cinzano Andrea Capussotti, la delicata dolcezza del Brachetto, il vibrante sapore di frutti di bosco e il cacao sottostante sono da sogno con il cioccolato fondente, nonché i dolci e i pasticcini a base di frutta.

8. & hellip mentre la frizzante interpretazione australiana di Shiraz può reggere il confronto con il filet mignon. Se ami le bacche speziate dell'uva tipica del Down Under, prova la versione effervescente. Ha un sapore proprio come l'originale, solo con le bollicine. Così inaspettatamente delizioso!

9. I primi champagne prodotti erano rosa. Anche se la maggior parte delle persone non se ne rende conto, le tecniche di produzione lente indietro quando lo Champagne è stato prodotto per la prima volta hanno portato a un tocco di rosso dalle bucce che filtrava nei vini fermi prima della fermentazione secondaria. Quindi, quando bevi il rosa, ti concedi un vero originale.

10. Il frizzante rosa è semplicemente sexy. 'È come un reggiseno sportivo contro un push-up di pizzo, entrambi raggiungono lo stesso scopo, ma uno è decisamente più sexy dell'altro', spiega Zimorski. “L'aggiunta di vino rosso alla miscela rende il vino più rotondo e fruttato, un vino più voluttuoso. È sexy. '

Frizzante Rosa Cocktail per il V-Day

Cremisi e trifoglio
Dal libro, ' 101 cocktail di champagne Di Kim Haasarud

6 lamponi (o 2 fragole di media grandezza, mondate)
1 oncia. sciroppo semplice
4-5 foglie di menta
Moët & Chandon Rose Imperial Champagne, o un altro spumante rosato

In un mixing glass pestare i lamponi (o le fragole) con lo sciroppo semplice e le foglie di menta. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in un flute da champagne e completare con lo champagne o lo spumante.

Beatitudine
Per gentile concessione di Kelly Magyarics

3 foglie di verbena limone
1 zolletta di zucchero
Fee Brothers Lemon Bitters
Champagne rosato o spumante
Spicchio di limone, per guarnire

Schiaccia la verbena al limone tra il palmo per rilasciare gli oli, quindi mettila in un flute. Aggiungere la zolletta di zucchero e bagnare con il limone amaro. Riempi lentamente il flute con Champagne rosato o spumante. Guarnire con una scorza di limone.

Kelly Magyarics è una scrittrice di vini e liquori e un'educatrice di vini nell'area di Washington, DC. Può essere raggiunta tramite il suo sito web, www.kellymagyarics.com , o a www.twitter.com/kmagyarics .