Mangiare:

L'abbraccio danese simpatico , un ethos che sottolinea la conversazione disinvolta e la celebrazione della bella vita. Cercalo a Ida Davidsen e le sue 175 diverse iterazioni di panini aperti , un panino a faccia scoperta condito con elementi come cosciotto d'agnello affumicato, caviale di lompo, uova strapazzate e aneto. A Era Ora , scegli tra 700 produttori di vino dalla sua cantina da 75.000 bottiglie mentre ti concedi specialità pan-italiane come l'agnello sardo preparato con fiori di finocchio toscano. Voglia di una nuova tariffa nordica ma non posso ottenere una prenotazione difficile da ottenere Affitto , destinatario di due stelle Michelin? Check-out Alberto K , arroccato in cima al Radisson Blu Royal Hotel. Utilizzando solo ingredienti danesi di stagione, il capo chef Jeppe Foldager prepara pasti di sette portate in base ai suoi capricci. Un menu recente includeva animelle di vitello con sedano rapa, timo e spugnole, abbinate a Les Brouillards Premier Cru Volnay 2005 di Domaine de Montille.

Bevanda:

Situato nel famoso Parco Tivoli nel centro di Copenaghen, Nimb Bar presso il boutique Nimb Hotel c'è un elegante 60 posti che serve bevande artigianali stagionali e piccoli morsi. Per un cocktail classico, contattaci Rubino , classificato come uno dei 50 migliori bar al mondo da Drinks International. Con eleganti Chesterfield e alti soffitti in una residenza cittadina del XVIII secolo, il personale serve drink su misura per le stagioni. Ordina la Beet Revolution, una versione di El Presidente con rum, vermouth e sciroppo di barbabietola fatto in casa, servito in un bicchiere risciacquato con assenzio. Oppure puoi assaggiare il Frederiksdal Cobbler, mescolato con kirsebærvin (vino alla ciliegia), scorze di arancia e limone e rifinito con liquore al maraschino. A Mikkeller , il cosiddetto 'gypsy brewer' Mikkel Borg Bjergsø versa la sua speciale marca di alchimia da 20 rubinetti quando non è in giro per il mondo a sperimentare con gli stili sud. Assicurati di provare il Mikkeller Orange Yuzu Glad I Said Porter, un infuso scuro a base di yuzu e che profuma di arancia e note di caffè profonde.