Con la maggior parte delle persone che si rifugiano a casa, la cucina confortevole sta tornando, soprattutto ricette facili da preparare e adatte alle famiglie. L'autrice vincitrice del premio James Beard ed esperta di formaggi Laura Werlin ha collaborato con l'enologo di Silverado Vineyards Jon Emmerich per presentare una ricetta per sandwich al formaggio grigliato con doppio cheddar e marmellata di pomodoro dal suo libro 'Grilled Cheese, Please!' in coppia con Silverado Rosato.

Laura Werlin / Foto di Maren Caruso

Basata sulla popolarità del formaggio grigliato e della zuppa di pomodoro, la ricetta è una variazione su quel tema, infondendo il ricco sapore di pomodoro direttamente nel panino. Il doppio vantaggio del cheddar è il formaggio all'interno del panino e all'esterno. Il risultato è un po 'dolce, un po' salato e un po 'croccante.

L'enologo di Silverado Vineyards Jon Emmerich

Jon Emmerich, che ha appena festeggiato i 30 anni come enologo di Silverado, abbina il panino con il Silverado Rosato 2019, un rosato monovitigno a base di Sangiovese proveniente da uno dei sei vigneti di proprietà di Silverado.

Ottieni la ricetta

Formaggio grigliato con doppio formaggio cheddar e marmellata di pomodoro

Il video della ricetta e dell'abbinamento può essere visualizzato sul sito Web di Silverado insieme alla ricetta su SilveradoVineyards.com/recipes.

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