1154 Robson Street
Vancouver, British Columbia, Canada
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Le pareti consumate e ocra richiamano un tramonto toscano, il soffitto con travi in ​​legno aggiunge una nota rustica e il patio esterno luminoso è proprio fuori Positano. Il proprietario Jack Evrensel ha fatto tutto il possibile per catturare la magia dell'Italia dall'arredamento al cibo e al vino. La cucina mediterranea dello chef Francois Gagnon prende vita in una cucina aperta che dispone di attrezzature tradizionali a legna. Tra le specialità spicca il risotto al tartufo bianco, che Michael Gameli, wine director, che ha superato il livello avanzato alla Corte dei Maestri Sommeliers, abbina a un Nebbiolo 2003 dei Poderi Colla. I piatti principali sono completati dai dessert del patissier Thierry Busset, stellato Michelin. Al di là della sala da pranzo centrale c'è una stanza privata appartata circondata da vino dal pavimento al soffitto, è come cenare nella cantina personale di un amico.

Le statistiche
Numero di selezioni: 1.090
Bottiglie in magazzino: 9.600
Numero di vini al bicchiere: 32
BYO: No.
Punti salienti della carta dei vini: la lista è fortemente influenzata dal menu di ispirazione italiana. Molti piccoli produttori di boutique come Macchiole e Tua Rita. Ben noti Brunello, tra cui Valdicava e Casanova di Neri. Il locale B.C. l'industria del vino è ben promossa, tra cui Mission Hill, Cedar Creek e Joie Wines.