Nel 2012, l'India Pale Ale, o IPA, è diventata ufficialmente lo stile di birra artigianale più popolare negli Stati Uniti, secondo la ricerca di mercato Symphony IRI, che tiene traccia dei dati di vendita della schiuma.

C'è una ragione per cui una birra artigianale su cinque comprata è una IPA: spesso è più alta in alcol e il suo sapore ricco, sfumato e intenso favorisce i sorsi ripetuti. Ma nonostante abbia guadagnato terreno con i bevitori, è stato essenzialmente il couch-surfing in bicchieri costruiti per altri divertenti pugni.

Finora.

Per capitalizzare la tendenza, Spiegelau (foto a sinistra) sta rilasciando un bicchiere appositamente progettato per abbattere IPA. Il coraggioso calice tedesco ha sfruttato i potenti produttori di IPA Sam Calagione (fondatore di Dogfish Head) e Ken Grossman (co-fondatore di Sierra Nevada) per aiutare a realizzare il prototipo, che presenta uno stelo stretto e a coste che aiuta a aerare la birra in modo da poter respirare negli aromi di frutta e caramello tipici di IPA con ogni punta.

La nuova nave per la produzione di birra dovrebbe iniziare ad arrivare nei bar e nei negozi questo mese.