Rompi la tua routine di vino
Essere fedeli a una particolare varietà o regione non solo limita il tuo QI del vino, ma ti priva del dono più grande del vino: l'esplorazione. Come ha affermato recentemente l'importatore Kermit Lynch, bere vino non è un matrimonio. Ecco il tuo cheat sheet per giocare nel campo del palato nel 2014.
Il corpo: Bianco Aromatico Leggero
The Rut: Riesling tedesco
Prova questo: Lodi Kerner. Il cugino che bacia il Riesling, è un aroma acido, mela verde. Provane uno dei vigneti Borra, dove l'enologo Markus Niggli onora le sue radici svizzere con una miscela croccante di Kerner-Riesling-Gewürztraminer.
Il corpo: Bianco più robusto
The Rut: California Chardonnay
Prova questo: Margaret River Chardonnay. Scegli la serie artistica di Leeuwin Estate, che è muscolosa di audaci frutti tropicali e tostata quercia di cocco.
Il corpo: Rosa
The Rut: Bandol Rosé
Prova questo: California Old-Vine Rosé.Questi versi Golden State sono generalmente più croccanti, ma altrettanto setosi. Prova la miscela di Cochon di Grenache Gris, Cinsault e Carignane. È appariscente con aromi di pesca bianca, fragola e melone.
Il corpo: Rosso chiaro
The Rut: Beaujolais Nouveau
Prova questo: Touraine Gamay. Prodotto dalla stessa uva ma coltivato nella Valle della Loira. Altrettanto fresco e fruttato, ma con un po 'più di struttura e un finale più lungo. Produttori da acquistare: Henry Marionnet e Domaine Geoffrenet-Morval.
Il corpo: Medio e piccante
The Rut: California Pinot Noir
Prova questo: Friuli Schioppettino. Questo è un rosso di consistenza leggera ma maliziosamente speziato con note di cannella e pepe. Cerca bottiglie di Bressan e Villa Rubini.
Il corpo: Rosso più robusto
The Rut: Rioja Tempranillo
Prova questo: Nebbiolo messicano. Dalla regione vinicola più alla moda del Messico, la Valle de Guadalupe di Baja, il Nebbiolo è liscio come una telenovela. Cerca i vini di L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo e Casa de Piedra.
Il corpo: Rosso corposo
The Rut: Rodano settentrionale
Prova questo: Syrah dello Stato di Washington. Questi saranno spesso ricchi, profondi e scuri, con intensi aromi della terra. Cerca Syrahs dalla regione di Horse Heaven Hills.
Il corpo: Red Steakhouse strutturato
The Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Prova questo: Napa Valley Charbono. Mora? Dai un'occhiata. Cassis? Dai un'occhiata. Tannini strutturati? Dai un'occhiata. E anche se questa roba color inchiostro è un po 'più difficile da trovare, ne vale la pena. Cerca questi produttori: Robert Foley, Shypoke e August Briggs.
