Recensioni del venerdì: Pessac-Léognan, Bordeaux bianchi, i PRIMI
Venerdì: vino d'annata

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En Primeur Giorno 1: Sauternes

En Primeur 2 ° giorno: Saint-Emilion e Pomerol

En Primeur 3 ° giorno: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Non ci sono dubbi, il 2009 è una grande annata bordolese. Nelle denominazioni del nord del Médoc di Saint-Julien, Saint-Estèphe e Pauillac, dove ho assaggiato oggi, il Cabernet Sauvignon ha prodotto magnifici vini ricchi e gustosi, pur conservando frutta e freschezza da brivido.

Ma il 2009 non è un'annata uniforme. Si parla molto ai tavoli di degustazione questa settimana di mancanza di omogeneità. Quindi, mentre i migliori vini sono ottimi, ce ne sono alcuni che dovrebbero essere ottimi e non lo sono.

Il motivo è semplice ed è venuto fuori dalla natura dell'annata 2009, come ho notato ieri. La natura si mostra ancora più chiaramente oggi. 'Dovevi scegliere la data giusta da scegliere', ha detto Charles Chevalier di Château Lafite-Rothschild. Dall'altra parte della strada a Château Mouton-Rothschild, Philippe Dhalluin ha anticipato la raccolta perché 'voleva contenere il livello di alcol' (Mouton è 13,1 per cento) e far risaltare la freschezza naturale dell'annata. Xavier Pallu allo Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ha detto che 'era importante conservare il frutto e non cercare una maturazione extra'.

Il grande rischio di surmaturazione, delle uve appassite, era con il Merlot, una varietà naturalmente più alcolica del Cabernet Sauvignon.

'Abbiamo dovuto assistere alla maturazione del Merlot come un falco', ha detto Yves Delsol, direttore tecnico dello Château Tronquoy-Lalande a Saint-Estèphe. “Tutto dipendeva dal Merlot. Più alta era la quantità di Merlot che avevi nel tuo vigneto, più dovevi guardarti da alti livelli di zuccheri e alti alcoli. '

Se non l'hai fatto - e ci sono alcuni nomi famosi nel Médoc che non l'hanno fatto - allora l'alcol si insinua e il vino diventa troppo grande, troppo potente per l'equilibrio essenziale. Manca la qualità vitale della vivacità.

A fronte dei fallimenti sono stati i successi di chi ha saputo gestire l'eccezionale vendemmia 2009. Anthony Barton, dello Château Léoville Barton, lavora a Bordeaux dal 1951, il che gli dà un lungo ricordo dei raccolti passati. 'Se mi chiedessero quali sono le condizioni climatiche ideali di cui abbiamo bisogno, direi che è quello che avevamo nel 2009. Tutto era perfetto, quindi il vino dovrebbe essere ed è.'

Alfred Tesseron, a Château Pontet-Canet, dice semplicemente: 'se non facessi un grande vino nel 2009, allora dovrei scegliere un'altra carriera'.
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Un vino superbo con il frutto più puro, grande freschezza e maturità. Sicuramente è strutturato con tannini asciutti, ma c'è anche la freschezza del ribes nero. Il vino biodinamico ha un ottimo tatto limpido e scorrevole, sostenuto dalla potenza. –R.V.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Un vino potente, ricco di tannini di frutti di Cabernet strutturati. Trasuda muscolosità, intensità e concentrazione. L'elemento legno è presente. Forse manca la freschezza finale. –RV.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Maturo, dolce ma anche intensamente succoso un vino delizioso, pieno di dolcezza e ricca complessità. Il nuovo elemento in legno è lì, che fa risaltare con precisione la bellezza del frutto. – R.V.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Grande e potente strutturato, con aromi di cioccolato amaro e mora. Il vino è denso, il frutto enorme, mantenendo la sua essenziale freschezza. R.V.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Concentrato e denso, il frutto qui è alimentato dai tannini di mora e mirtillo rosso, oltre che dal legno speziato. Il vino è solido e deciso, evidentemente potente – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Un vino che sembra grande, non pesante. Con una struttura solida, il vino mostra densità nera nello stesso momento in cui traspare il succo di ribes nero di Cabernet. – R.V.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Grande frutto maturo, ricco di classici aromi di ribes nero, condito con legno e tannini di frutta dolce e succosa. Un vino imponente, solido ma allo stesso tempo molto elegante.–R.V.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Scuramente denso, con un frutto che sopporta il peso del legno e dei tannini. Questo è opulento nella sua consistenza e ben strutturato i sapori di ribes nero del Cabernet risplendono. – R.V.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Tannini decisi, un vino ricco di frutti ricchi, insieme ad una brillante acidità. È fresco, ma solido, esalta freschezza e acidità intense, terminando con legno nuovo.–R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Un vino estremamente ricco, dove i tannini sembrano inizialmente persi nel frutto travolgente. Ha potere e concentrazione, mostrando un po 'il suo alcol. C'è una grande intensità, ma un sapore come Zinfandel super maturo, dal frutto molto maturo. –RV.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Molto legno nuovo qui, forse troppo dominante. Questa è certamente una tappa, perché il peso del frutto è lì anche per dare un vino di notevole complessità, secco e solido. –R.V.

94–96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Sodo e solido anche pieno di fascino ed eleganza: il frutto maturo e dolce, delizioso. Questo dà già un vino con equilibrio, straordinaria succosità e struttura. –R.V.

94–96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
C'è un grande potere qui - solido, scuro e deciso - che mostra muscolosità, tannini sinuosi e intensità affumicata. –R.V.

93–95
Château Batailley 2009 Pauillac
Legno grande e speziato, ricco di tannini fitti, legnosi e fruttati. Il legno è su una base di frutta larga, more dolci e maturità. –R.V.

93–95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Grandi porzioni di frutti di ribes nero qui. I tannini maturi e complessi ben integrati nella frutta fresca. Fine equilibrio. – R.V.

93–95
Château d’Armailhac 2009 Pauillac
Vino di consistenza molto ricco e denso, solido e grosso. I tannini sono severi, molto consistenti, suggerendo un vino di notevole potenza – R.V.

93–95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Maturo, dolce e opulento, con tannini e frutti luminosi, un vino vellutato, i tannini ben integrati. Bellissimo. – R.V.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Vaniglia aromi di legno nuovo, seguiti da legno dolce e frutta dolce. C'è sicuramente abbastanza peso qui, con una consistenza morbida e matura e ribes nero fresco. – R.V.

93–95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Vino riccamente morbido, con grandi frutti levigati e tannini solidi. Estratto potente e succoso. – R.V.

93–95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Vino serrato, i tannini fermi, donando notevole secchezza. Con la sua consistenza scura, è solido, ma finisce con il succo di ribes nero più fresco. –RV.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Sodo, solido, densamente ricco di tannini, legno nuovo e una trama fine e concentrata. È grande, equilibrato, l'unico valore predefinito è un elemento di pane tostato alto. –RV.

93–95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Un vino deciso, complesso, solidamente basato su tannini maturi, sapori scuri. C'è un po 'di spezie e succosità che si adattano ai tannini densi. – R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Legno dominante, tannini morbidi e una struttura aperta e generosa. Questo è maturo e pieno in bocca. –R.V.

92–94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Vino grande, maturo, succoso, i tannini molto consistenti e scuri. Presenta strati di legno nuovo, potenza e notevole densità. –R.V.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Maturi, inizialmente morbidi, i frutti dolci che ribollono dal bicchiere. C'è, ovviamente, anche un elemento secco, il cuore molto sodo e scuro, ma sempre succoso.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 Le pagode di Cos Saint-Estèphe
Molto ricco, tannini morbidi, frutta super matura dominano il vino. Ha potere, spezie e dolcezza, molto maturo. Mora e cioccolato fondente – R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Croce di Beaucaillou Saint-Julien
Questo ha frutta, con deliziosi frutti a bacca nera. Incanta con eleganza e maturità donando allo stesso tempo un nucleo di tannino. Sicuramente sul lato fruttato.–R.V.

92–92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Un vino rotondo, i suoi tannini immersi nei frutti maturi. Sembra morbido e c'è solo un morso di alcol. La struttura è morbida, generosa, opulenta. – R.V.

92–94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Un vino solidamente tannico che apporta grande forza e struttura al frutto. C'è potenza, ricchezza, maturità tenuta sotto controllo con questa solida struttura. –RV.

92–94
Château Latour 2009 I forti di Latour Pauillac
Un vino potente, ma vellutato, dai tannini polverosi e dolci. C'è una grande acidità qui, il frutto morbido, che nasconde il suo potere. Il retrogusto ha una vivace acidità. – R.V.

92–94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Tannini severi e un carattere molto minerale. È scuro, cupo, solidamente maturo e potente, con una grande ventata di succosità finale. –RV.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Maturo e sorprendentemente morbido, il frutto ricco di un tocco di cioccolato al latte, molto maturo. È ricco di generosi aromi di succo di mora. – R.V.

92–94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Un vino fine e speziato, il pane tostato di legno ben integrato con il dolce frutto. Il Merlot deliziosamente maturo compete con i tannini del Cabernet per dare un vino scuro e complesso. - R.V.

92–94
Château Montrose 2009 La Signora di Montrose Saint-Estèphe
Il vino è molto morbido, con spezie dolci e tannini leggeri. È ricco di frutti di mora, anche se sotto il frutto maturo c'è una struttura solida e venduta. –RV.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Un vino grande, denso, con una meravigliosa succosità di ribes nero. Potente, equilibrato con la dolcezza del succo fresco e delle spezie. – R.V.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Un vino grande e potente, ricco di frutti maturi, tannini solidi. Ma quei tannini sono dolci, ben integrati nel frutto. Fine, ricco e succosamente maturo. - R.V.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Un vino che si sente piuttosto magro, quasi severo. Ha tannini scuri, spezie, bucce di prugna, ma anche legno nuovo intenso. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Potenza, tannini scuri, cioccolato nero per accompagnare i ricchi aromi di frutta e mora. Il vino è solido, quadrilatero, molto strutturato – R.V.

91–93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Legno speziato, ma con un grande carattere succoso di ribes nero. Molto puro nello stile. – R.V.

91–93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Vino molto succoso, con elevata acidità, il frutto molto fresco, luminoso, tutto frutti di ribes nero. La struttura è leggera e brillante. – R.V.

91–93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Vino molto morbido, con dominante Merlot maturo. C'è un carattere ricco insieme a tannini freschi, molto succosi, liquirizia e frutti grandi e sodi. – R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Ricco e morbido, con tannini maturi, un po 'di spezie e anche un'acidità intensa. Il carattere di ribes nero è dominante. – R.V.

91–93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Di carattere deciso, c'è ancora molto succoso Merlot, punteggiato di pane tostato e prugne al forno. L'acidità è intensa. – R.V.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Vino morbido, i tannini ben inseriti all'interno del frutto maturo. Non è pesante, solo leggermente estratto, pieno del frutto più maturo. –RV.

91–93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Vino ricco e meravigliosamente elegante che custodisce una grande freschezza oltre alla ricchezza del Merlot. I tannini sono strutturati ma ben integrati. C'è un carattere molto speziato per finire. – R.V.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Un vino morbido, meravigliosamente rotondo, dal frutto aperto, morbido e generoso. Grande acidità finale, con pane tostato e spezie. – R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Tannini densi sulla freschezza, il vino è ricco di tannini stretti e minerali, frutta e legno stratificati. Forse un po 'troppo estratto. - R.V.

90–92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Tannini resistenti su frutta succosa. Il vino ha grande maturazione oltre che freschezza. L'intensità del ribes nero è notevole – R.V.

90–92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Tannini decisi, ma anche frutti maturi, dolci, di buon equilibrio. Mentre il vino è leggero e fresco, ha una buona struttura finale. –RV.

90–92
Goulée 2009 Medoc
Morbido, carnoso e fruttato, con tannini molto maturi. Il frutto ha succo di mora, dolce con un bordo di liquirizia. – R.V.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Vino complesso, molto morbido e levigato, i tannini dolci ammorbiditi dal legno. C'è un grande carattere vanigliato sulle alghe di frutta matura. –RV.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Vino decisamente secco, solido con molti tannini saldi derivati ​​dal legno. Conferisce aromi di caffè amaro e succo di mirtillo rosso, ma riesce anche a trattenere la freschezza. –RV.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Un vino decisamente tannico, nel migliore stile Saint-Estèphe. Grosso, ricco e sodo, bucato di acidità finale. –RV.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Un vino finemente strutturato, i suoi tannini fermi ma generosi. Ha alcuni caratteri scuri, prugne nere e una consistenza solida, ma è anche infornato con frutta super ricca. – R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
I succosi aromi di ribes nero dell'anno mostrano qui, il vino un saldo equilibrio tra il frutto succoso e il più secco dei tannini. – R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Ricco di aromi di ribes nero Cabernet, molto maturo e carico di ribes nero. Grande freschezza finale. – R.V.

90–92
Château Pibran 2009 Pauillac
Il più grande frutto succoso, un po 'di carattere legnoso, con freschezza e molto carattere di ribes nero. Deliziosi frutti maturi. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Ricco e dolce, con tannini freschi e solidi sapori di frutta. Il vino è scuro, ma ha una vivida acidità. – R.V.

89–91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Succoso, il frutto mostra una strana super maturità. Potenza, ma manca la struttura - R.V.

89–91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Frutto molto speziato, con molto carattere di ribes nero, molto fresco con tannini leggeri. C'è una vena di zenzero in tutto il vino, che termina con una vivace acidità. –RV.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Aromi di caramello, un vino che sembra sovraestratto, duro. Il frutto ha un elemento succoso, ma manca di eleganza. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 La Cappella di Potensac Médoc
Notevole freschezza qui, un vino che ha frutta di ribes nero maturo, ma tannini molto morbidi. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Vino sorprendentemente leggero, la sua freschezza il carattere dominante. Mostra frutti neri brillanti e un po 'di pane tostato, i tannini un elemento dolce. – R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Tutto il succo di more fresco con dolcezza e potenza. Il vino ha ricchezza, insieme ad una notevole freschezza affascinante. – R.V.

88–90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Molto legno speziato, con frutti di mora dolce. Il vino è inizialmente morbido, ma i tannini entrano in gioco. Il frutto ha finalmente una vivida freschezza - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Un vino deciso e austero, dominato da tannini minerali. Il frutto è solido, grosso, un po 'troppo estratto con aromi di caffè amari. –RV.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
C'è un alto livello di nuovo pane tostato in legno che domina sia l'aroma che i sapori. In questa fase conferisce al vino un aspetto deciso. –RV.

88–90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Aroma dolce di vaniglia, frutta matura, morbida, carnosa. Questo sembra aver sofferto di frutta super matura, anche se una succosità finale aiuta. - R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
La prima uscita di un vino da vigne giovani. È affascinante, succoso e fresco, il frutto luminoso e vivace. – R.V.

88–90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Il più morbido di frutta matura con un'esuberanza di spezie di legno. Il vino ha tannini generosi, ma il finale sembra un po 'rustico. – R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Il frutto qui è troppo maturo, lasciando un vino che si sente flaccido, piuttosto troppo morbido, anche con il bordo del tannino amaro. --R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Un vino che fa risaltare il tannino più deciso, ma senza tutto il frutto. È asciutto, grosso, con bordi un po 'duri.