Bottiglie provenienti da ogni angolo della Spagna completano i piccoli piatti avventurosi della regione catalana.

Bottiglie di destinazione:

Can Ràfols dels Caus 2003 La Calma (Penedès)
Quinta da Muradella 2007 Albarello (Monterrei)
Nit de Nin 2007 Priorat

“Scegliere tre bottiglie di destinazione da un elenco con quasi 600 selezioni non è stato un compito facile. Piuttosto che selezionare uno dei classici, come López de Heredia o Vega Sicilia, ho scelto tre produttori che secondo me stanno producendo vini che riflettono il terroir della loro terra '. - Ashley Santoro, direttore del vino

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