Un numero crescente di amanti degli alcolici sta sperimentando con le 'bottiglie infinito'. La pratica prevede di prendere una bottiglia di liquore che non è del tutto piena e di riempirla strategicamente con versamenti di altre bottiglie per creare miscele uniche che non possono essere trovate da nessun'altra parte.

Man mano che la bottiglia si scarica nel tempo, viene aggiunta una spruzzata di questo o quello. Idealmente, la bottiglia non è mai completamente vuota, da cui il nome 'infinito'.

Sebbene non ci siano regole precise, la maggior parte delle persone si attiene a una singola categoria di spirito. Le bottiglie di whisky infinity sono le più popolari, sebbene anche le bottiglie di rum infinity abbiano guadagnato popolarità. Abbiamo persino sentito racconti di almeno una bottiglia di 'gin finity'.

Se vuoi elevare le tue capacità di miscelazione del whisky, non si tratta di lanciare probabilità e finisce in una bottiglia, ma trovare sfumature ed equilibrio.

Per i collezionisti, la bottiglia infinity può essere un modo creativo per provare l'arte della miscelazione a casa. È una versione fai-da-te di come i produttori di liquori professionali mescolano abilmente vari barili, finiture o annate per creare il profilo aromatico desiderato. È anche un modo per consumare quelle bottiglie quasi vuote che si trovano sul retro del tuo armadietto dei liquori. L'obiettivo è creare una miscela personalizzata che sia più della somma delle sue parti.

Il concetto si basa vagamente sul sistema solera utilizzato per creare Sherry e alcuni spiriti. Piccole frazioni di annate diverse vengono miscelate insieme e quando il liquido più vecchio si esaurisce, viene aggiunta un'annata più giovane. In teoria, alcuni dei liquidi più antichi fanno sempre parte della miscela.

Come degustare il whisky

Joe Beatrice, fondatore di Barrell Bourbon , ha tratto ispirazione da questa tendenza per creare un 'barile infinito', una bottiglia infinito scritta in grande. La sua incursione iniziale combina cinque diversi tipi di whisky in un unico barile, compreso lo scotch, Whisky irlandese e persino segale finito Sherry, per creare un mashup che sfida le solite regole del whisky.

Beatrice intende continuare ad aggiungere a questo barile nel tempo. Abbiamo chiesto al master blender delle linee guida su come creare la miscela di whisky personalizzata definitiva a casa.

Come mescolare il tuo whisky

Scegli una base. 'Inizia con un whisky che ti piace davvero', dice Beatrice.

' Ognuno ha i suoi preferiti, i suoi preferiti. Quali profili di whisky ti piacciono? Ti piace il sapore di whisky di mais americano o il sapore di malto dello scotch? Whisky irlandese? Ognuno di questi è molto dominante e può dettare il sapore dell'intera bottiglia '.

Beatrice consiglia di etichettare la tua bottiglia all'inizio, così puoi iniziare a elencare cosa c'è dentro.

Aggiungi un secondo whisky. Per un impatto ottimale, Beatrice consiglia di selezionare un whisky che offra un contrasto alla base. Hai iniziato con un Bourbon dolce e vanigliato? Magari prova una piccola dose di scotch fumoso su un bancone. La tua base era un whisky irlandese morbido e fruttato? Forse aggiungi una segale piccante. Assaggia e guarda cosa ne pensi.

Ti senti audace? Aggiungi un terzo whisky, ma non esagerare. 'Prova un po 'alla volta, guarda come va', dice Beatrice. 'Diventa esponenzialmente più complicato se aggiungi altri whisky.' Hai una bottiglia di whisky finito Sherry con meno di un bicchierino rimasto nella bottiglia? Aggiungilo, ma solo un po '.

Lascia riposare. 'Ci vuole un po 'prima che i whisky si sposino', dice Beatrice. Dopo aver aggiunto alla miscela, lascia riposare per una notte. Assaggia di nuovo e guarda come si è evoluta la miscela. Beatrice considera 12 ore il minimo assoluto per consentire ai whisky di combinarsi.

Un avvertimento: non agitare la bottiglia. 'Fa davvero arrabbiare il whisky', dice Beatrice. Tuttavia, va bene per scuotere delicatamente la bottiglia se ritieni che la miscela abbia bisogno di una piccola integrazione.

Abbi pazienza. Se vuoi elevare le tue capacità di miscelazione del whisky, non si tratta di lanciare probabilità e finisce in una bottiglia, ma trovare sfumature ed equilibrio. 'Solo perché le cose hanno un buon sapore, potrebbero non essere buone insieme', dice Beatrice. 'Ci vuole molto lavoro, sperimentazione, tentativi ed errori per farlo.'

Pensa giovane. E se crei una miscela, ma non ti piace? Aggiungi un whisky molto giovane. Beatrice suggerisce un whisky di uno o due anni. 'Neutralizzerà parte del sapore se è andato un po 'fuori strada.' Lascia riposare la miscela e riprova. 'Puoi quasi sempre salvare qualcosa', dice.

Sappi quando fermarti. È forte la tentazione di continuare ad armeggiare, ma quando arrivi a un profilo aromatico che ti piace, tieniti forte, dice Beatrice. 'Devi avere la moderazione per dire 'Questo è tutto. Non aggiungere nient'altro. Fermati qui.''

Ripetere. Man mano che la bottiglia si esaurisce nel tempo, considera cos'altro aggiungere alla tua miscela. Dopotutto, una bottiglia infinity non dovrebbe mai essere completamente vuota, ma dovrebbe continuare a migliorare con il passare del tempo, all'infinito.