Non c'è niente di meglio che tirare fuori una bottiglia di vino ben ghiacciata da un bagno ghiacciato in una calda giornata estiva. Ma lo sapevi che molti vini rossi possono essere gustati al meglio con un po 'di relax? Non devi rinunciare a bere vino rosso con hamburger appena sfornati solo perché fuori fa caldo.

Quanto tempo dovresti raffreddare un rosso? Prova a conservare in frigorifero un'ora prima di servire o 15 minuti immerso in un bagno di acqua ghiacciata. E se te ne dimentichi nel frigorifero o nel secchiello del ghiaccio, non preoccuparti. Il vino raggiungerà la temperatura con il tempo quando lo appoggerai sul tuo tavolo da picnic. Può anche essere divertente confrontare come cambia il sapore del vino quando passa da freddo a fresco.

Una dozzina di vini a basso contenuto di alcol dal sapore intenso

Frappato

Quest'uva italiana, originaria della Sicilia, fiorisce nella regione vinicola del Vittoria in provincia di Ragusa. Viene anche miscelato con Nero d'Avola per produrre un rosso più corposo, il Cerasuolo di Vittoria.

Vino consigliato

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 points, $20.

piccolo

L'uva rossa del Beaujolais. I vini dei migliori siti, o cru, possono essere sorprendentemente longevi, ma molti possono anche essere gustati in gioventù.

Vino consigliato

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 punti, $ 17.

Zweigelt

Proprio come l'uva da vino bianco simbolo dell'Austria, il Grüner Veltliner, lo Zweigelt può essere ricco e complesso, o di corpo leggero e rinfrescante. Grandi occasioni si possono trovare soprattutto in quest'ultimo stile.

Vino consigliato

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 punti, $ 13. Miglior acquisto .

Cabernet Franc

Questa famosa varietà è una delle principali uve negli uvaggi bordolesi. Come vino varietale nel clima più fresco della Valle della Loira in Francia, il Cabernet Franc mostra deliziose caratteristiche di erbe fresche.

Vino consigliato

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 punti, $ 20.