Prodotto per la prima volta in Bordeaux , Cabernet Sauvignon si è diffuso allo stesso modo nelle regioni del Nuovo e del Vecchio Mondo, e ha senso capire perché. Quest'uva ha fissato lo standard per i rossi invecchiabili e la sua natura tannica le consente di sviluppare sapori unici a seconda di dove nel mondo è coltivata. Quindi da California , Argentina e Washington , ecco alcuni dei nostri Cabernet Sauvignon del Nuovo Mondo preferiti.

Tre distinti stili di Pinot da provare

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 85, 94 punti . Da un vigneto biologico certificato a Rutherford, questo è un vino varietale al 100% che colpisce dall'inizio alla fine, lasciando spazio a un leggero soffio di riduzione e catrame sul naso. Nozioni oscure di caffè si intrecciano tra strati luminosi di cassis e ciliegia rossa attorno all'acidità strutturata e al rovere. Goditi il ​​periodo 2020-2028. Selezione della cantina . —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (Uco Valley) $ 41, 93 punti . Gli aromi di frutti di bosco su larga scala sono boschivi e muschiosi, con una nota di pepe nero che fornisce spezie. Questa miscela di Malbec e Cabernet Sauvignon è densa e gommosa, con una brillante acidità che offre equilibrio. I sapori di mora e cassis sono pieni e freschi, non cotti e confusi. Sul finale, questo è un momento sapido e l'altro leggermente appassito. Bere fino al 2025. Vine Connections. —Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 59, 93 punti . Morbido e fruttato, questo vino indulgente è una nuova offerta di livello di lusso da uno dei produttori di vino più avventurosi di Lodi. Inzuppa il palato con frutta di mora e mirtillo extraripe, insieme a una consistenza cremosa e levigata che aiuta i sapori ad aderire al finale. È un vino dal colore intenso, di buon corpo e moderatamente tannico. Scelta dell'editore . — Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 92 punti . Questo è un ottimo modo per sperimentare la ricchezza di Daou senza danneggiare troppo il conto in banca. Aromi edonistici di amarena candita, caramello, torta alla vaniglia e cola conducono a un palato ricco e potente dalla consistenza morbida e vivace con aromi esotici di prugna e ribes nero. Scelta dell'editore . —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Volume 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 75, 92 punti . Questo vino 100% Cabernet Sauvignon proviene dallo stimato vigneto Dionysus. Aromi riservati di erbe fresche, caffè, cioccolato agrodolce, ciliegie, lamponi e prugne sono seguiti da abbondanti aromi di frutta scura e cioccolato. Si tratta di sottigliezza e sfumature, con una struttura sufficiente per andare lontano. - Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 160, 92 punti . Questo 100% Cabernet Sauvignon porta note minacciose di amarene macerate, grafite, cedro, ribes nero, erbe e spezie di botte. Lungi dall'essere un grande ammaccatore, il palato è fatto di sfumature e raffinatezza, con un equilibrio impeccabile, tannini ben integrati e un finale lungo. I migliori 2022-2027. - S.P.S.

Impegno involontario 2016 Rosso (Columbia Valley) $ 19, 91 punti . Questa miscela neutra francese invecchiata in rovere di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot è un progetto collaterale dei ragazzi di Andrew Will. I suoi aromi ti attirano nel bicchiere, evocando erbe aromatiche, ciliegie, scorza di mandarino, tabacco fresco, pepe verde e olive nere. Il palato porta frutta pura, strutturata, senza soluzione di continuità e sapori saporiti che navigano in lontananza. Scelta dell'editore . - S.P.S.

L'arrivo Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) $ 28, 91 punti . Aromi molto maturi e inebrianti di mora, cassis e rovere cremoso ti riportano indietro al tempo in cui Mendoza era tutto incentrato su grandi feriti estratti. Questo blend di Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot è ampio, tannico e vinoso. I sapori di cola, cioccolato e frutti neri cotti finiscono cioccolatosi e legnosi fino all'ultimo respiro. Cork Alliance. -SM.

Bodegas Caro 2015 Amancaya Reserve Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 20, 88 punti . Gli aromi terrosi di frutti di bosco e pomodoro includono una nota di grafite. Questa miscela Malbec-Cabernet Sauvignon si sente piena e grossa ma non così strutturata o precisa. I sapori di lampone e prugna di quercia terminano tranquillamente, con sentori di zucchero di canna e legnosità residua. Esprit du Vin. -SM.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (California) $ 13, 89 punti . Grande equilibrio e gustosi sapori di ciliegia rossa e lampone rendono questo vino di medio corpo non legnoso molto attraente e dal gusto onesto. Ha una buona concentrazione, una sensazione in bocca morbida e solo un leggero tocco di tannino per una consistenza appetitosa. Miglior acquisto . –Jim Gordon