Il suo vino omonimo, la cucina e le viste mozzafiato sulle montagne e sul mare rendono questa piccola isola portoghese una tappa obbligata. Ti portiamo in un gustoso tour di questa gemma europea segreta.

Dove assaggiare

Mentre Madeira è a corto di produttori e sale di degustazione formale, la maggior parte dei caffè e dei ristoranti porta il famoso vino dell'isola. Tuttavia, ci sono tre cantine da visitare: Blandy's Wine Lodge , D'Oliveira e Henriques e Henriques , che si trovano tutti dentro o vicino alla capitale dell'isola, Funchal.

Quinta do Furao / Foto per gentile concessione di Visit Madeira

Dove cenare

A Quinta do Furão , la bistecca alla griglia infilzata su legno di alloro cambia la vita proprio come la vista sull'Oceano Atlantico dell'hotel. Assaggia patelle locali e pesce sciabola nero appena pescato a Ristorante Vila do Peixe nel villaggio di pescatori di Câmara de Lobos. Immergiti al sole e gusta un delizioso tonno alla griglia all'Atlantic Restaurante. Ospitato in uno storico magazzino del sale a Funchal, Ristorante Armazém do Sal serve cucina di Madeira con un tocco asiatico.

Foto per gentile concessione di Visit Madeira

Da non perdere:

La guida

L'isola montuosa è costellata di panorami mozzafiato a quasi ogni tornante. Noleggia un'auto e naviga.

I banchi di frutta

I chioschi lungo la strada punteggiano il paesaggio. Guardane uno un po 'impegnato, accosta e vai direttamente a prendere il frutto della passione maturato al sole.

Il mercato

Il mercato centrale di Funchal, Mercado dos Lavradores, è un imperdibile buffet di colori e sapori dove la gente del posto ti trasformerà in piatti e tradizioni locali.

The Vertigo

Al Miradouro Cabo Girão, in cima a una delle scogliere più alte d'Europa, guarda giù attraverso la piattaforma panoramica di vetro.

Il caffè

Il caffè nero forte e terroso si chiama chino, con il latte diventa un chinesa. Bevetelo insieme a un pastéis de nata, una minuscola crostata alla crema.

La torta

Chiamato bolo de mel, è fatto con melassa, burro, frutta secca, spezie e farina. Scuro, ricco e aromatico, è meglio con un bicchiere di Bual.

The Hooch

Simile all'aguardiente, il rigido a base di zucchero poncha viene servito in un bicchiere da cognac in miniatura.

Ristorante Atlantic / Foto per gentile concessione di Visit Madeira

Le 6 uve di Madeira

Sercial

Piantate nei vigneti più alti, queste uve danno vita a un vino dall'acidità ultra-acuta e dai sapori intensi di agrumi, prodotto in uno stile quasi secco. Un ottimo aperitivo con mandorle e olive.

Verdelho

Una varietà bianca a maturazione tardiva, solitamente essiccata, con note affumicate. Da provare con prosciutto serrano, fegato d'oca o selvaggina.

Parla (o Boal)

I vini Bual passano un po 'di tempo a macerare sulle bucce e vengono fortificati durante la fermentazione per creare uno stile dolce che esplode di fichi secchi e aromi di spezie. Perfetto accanto a formaggi a pasta dura e cioccolato al latte.

Malmsey

Coltivato a basse altitudini, è lo stile più dolce e ricco, con noci tostate e note di dattero essiccato. Ottimo con cioccolato fondente, torte di frutta o formaggio blu.

Terrantez

L'uva più rara e delicata, viene trasformata in vini di medio dolce.

Inchiostro nero

L'uva più coltivata dell'isola, viene utilizzata per produrre vino da cucina semplice.