A un miglio sul livello del mare, ma ancora più lontano dalle menti della maggior parte dei turisti, Denver è di solito una breve sosta per i viaggiatori di avventure all'aria aperta che cercano la bellezza naturale e la diversità geografica del Colorado. Denver, tuttavia, ha un'energia giovane e individualista, un forte orgoglio locale e ha tranquillamente sviluppato una scena di cibo e bevande lungimirante per competere con destinazioni molto più alla moda.

Alloggio

Il Brown Palace Hotel and Spa aperto nel 1892, alla fine di un boom d'argento di 20 anni che ha gonfiato la popolazione di Denver da meno di 5.000 a più di 100.000. Ad eccezione di Calvin Coolidge, ha ospitato tutti i presidenti degli Stati Uniti dai tempi di Teddy Roosevelt e non chiude da 120 anni.

Ricevi il risveglio da Elvis e Yoda al bizzarro Curtis Hotel, un Doubletree by Hilton , dove troverai stanze ispirate alla cultura pop, un negozio retrò da cinque centesimi nella hall e membri del personale disponibili per giocare a giochi da tavolo con viaggiatori solitari.

Hai bisogno di yoga in camera? Un massaggio per animali domestici? Il servizio è il re Hotel Theatre in stanze con soffitti di 12 piedi e vasche da bagno profonde.

Intorno alla città

Quando il pittore Clyfford Still, famoso per il suo espressionismo astratto, morì nel 1980, il suo testamento stabilì che la sua proprietà di circa 2.500 opere fosse data a una città degli Stati Uniti disposta a dedicargli un museo. Nel novembre 2011, Il Clyfford Still Museum aperto, una profonda aggiunta alla narrativa dell'arte americana.

Assisti a un concerto al Anfiteatro delle rocce rosse , un luogo all'aperto di arresto. Incastonato tra enormi affioramenti di arenaria rossa, ha ospitato spettacoli da Igor Stravinsky agli U2.

L'emozionante scena delle microdistillerie del Colorado è meglio vivere durante un tour di Downslope Distilling , la cui produzione include una vodka a base di orzo e segale del Colorado maltati - gli stessi ingredienti grezzi del loro whisky in stile irlandese - e un rum invecchiato in botti di vino, che attualmente riposa in botti Tokaji, Chardonnay e Merlot.

Vino e cibo

Ospitato in un'officina ristrutturata degli anni '50, Root Down serve cibo di comfort globale aggiornato per la folla locale / stagionale / sostenibile ed è diventato un classico di quartiere in pochi anni. Prova il risotto al rabarbaro con quinoa nera, noci candite e menta coltivata in loco, con un vino biodinamico o un cocktail a base di liquori locali.

Colt & Grey (coltandgray.com) si unisce a una serie di gastropub di prima classe come Williams e Graham e Green Russell , che serve cibo da bar che Denver non avrebbe mai visto nemmeno cinque anni fa. Scegli la gamma di salumi fatti in casa (trota pancetta di maiale caffè-cardamomo sapientemente curata con cumino e whisky di segale) o tartare di cuore di manzo con Charmes-Chambertin 2007 di Olivier Jouan dalla lista intelligente e a buon prezzo.

Lo chef finlandese Ryan Leinonen è un pioniere della fusione scandinavo-Colorado Trillium , uno dei numerosi ristoranti alla moda che hanno rivitalizzato il quartiere Lower Downtown (LoDo). Piatti come la trota iridea tostata in brodo di cozze e aneto si abbinano bene a una vivace carta dei vini ricca di Riesling e Pinot Noir.

L'esplosione di ristoranti di qualità ha persino spinto sostenitori come 20 anni Barolo Grill per migliorare il suo gioco. Un must per gli appassionati del suo omonimo, il ristorante conserva ancora una delle più grandi collezioni di Barolo fuori dall'Italia. Offre oltre 250 Barolo sulla lista in un dato momento, ma include anche piccoli produttori familiari e vignaioli attenti all'ambiente.

Per gli amanti della birra, Denver è una grande città della birra, quindi individua uno Yeti (uno Yeti invecchiato in quercia, cioè) a Great Divide Brewing Co. .