Con quasi due milioni di persone nell'area metropolitana, Indianapolis è la seconda città più popolosa del Midwest dopo Chicago, anche se a volte è difficile convincere gli estranei del suo status di destinazione gastronomica.

Tuttavia, gli abitanti di Naptown godono di una scena di cibo e bevande varia e senza pretese che offre ottimi prezzi e un'ospitalità ancora migliore. Inizia la tua giornata da Milktooth o Love Handle, due dei posti per il brunch più fantasiosi e adorabili del paese, e parti da lì.

Foto per gentile concessione di Public Greens

Dove mangiare a Indianapolis

Verdi pubblici

Martha Hoover è stata in prima linea nel movimento alimentare locale di Indy da quando ha aperto il Cafe Patachou nel 1989. Ora ha 11 ristoranti e ha formato la Fondazione Patachou, un ente di beneficenza che nutre migliaia di bambini colpiti da senzatetto e fame ogni anno. Verdi pubblici offre insalate creative e portate principali ispirate alla generosità di una mini-fattoria in loco. Una 'cucina urbana con una missione', Public Greens dona tutti i profitti e i raccolti extra alla Fondazione Patachou, che gestisce programmi di pasti doposcuola volti a promuovere una buona alimentazione tra gli studenti.

Foto per gentile concessione di Festiva

Fe S tivo

Un afflusso di immigrati messicani a Indianapolis ha prodotto uno stuolo di qualità mercati e tacos . A Festivo , La chef Rachel Hoover, una laureata del New England Culinary Institute che ha imparato i punti più fini della cucina messicana dalla suocera, si concentra sulla freschezza e sugli ingredienti locali. Nel menu troverai sopes vegetariani con talpa di mandorle e tacos con capra dell'Indiana, insieme a una vasta lista di mezcal e tequila.

Foto per gentile concessione di Vida

Tutta la vita

Da quando è stato aperto lo scorso anno, Tutta la vita è diventata una delle destinazioni enogastronomiche più calde della città. Layton Roberts lavora con gli agricoltori locali tutto l'anno per creare i suoi menu. La stagionalità regna sovrana in piatti come le capesante con fave e asparagi, o le orecchiette con rampicanti e piselli inglesi. C'è anche un muro idroponico di verdure commestibili che è la base dell'insalata 'wall green' di Vida. La lista dei vini globale è una delle più profonde di Indy, con diverse bottiglie nella gamma di $ 30, e raggiunge il picco con un 'Kayli Morgan' da cento acri del 2013 al prezzo di quasi 675 dollari. Due sommelier interni, Roddy Kirschenman e Michael Miller, guidano i commensali con entusiasmo contagioso.

Sandwich Di Filetto Di Maiale Impanato Stile Indiana

Foto per gentile concessione di Mallow Run Winery

Dove bere a Indianapolis

Azienda vinicola Mallow Run

Sebbene il periodo di massimo splendore della metà del 1800 Vino dell'Indiana è stato dimenticato da molti, molti imbottigliamenti locali possono essere trovati che presentano uve ibride interessanti e meno conosciute e altri frutti della regione. Azienda vinicola Mallow Run , 20 minuti a sud del centro di Indy, offre un bellissimo paesaggio in cui degustare la sua gamma di vini secchi. Utilizza uve come Traminette (una progenie di Gewürztraminer), Chambourcin (una lavasecco, o uva a polpa rossa che viene utilizzata qui per produrre un croccante rosé varietale), Catawba (la varietà più coltivata negli Stati Uniti all'inizio del 1800) e Cayuga, che ha alcune delle qualità aromatiche e acide del Riesling. Non perderti nemmeno il sidro duro.

Foto per gentile concessione di Mallow Run Winery

Rebar Indy

Rebar Indy's non ha ancora un anno, ma si è affermato immediatamente come un favorito. C'è un muro di 20 spillatori rotanti per la birra e un incredibile menu di whisky con 100 bottiglie tra cui scegliere, disponibili in gusti da ½ oncia e bicchieri a grandezza naturale. Un menu da bar stellare include il 'hamburger firmato' da mezzo chilo con formaggio di capra montato, marmellata di pancetta, cipolla grigliata e pomodoro giallo in salamoia.

Foto per gentile concessione del bar del St. Elmo Steak House

Bar al St. Elmo Steak House

Non c'è posto migliore per gustare una prima bottiglia di vino a Indianapolis del bar di questa storica steakhouse, che risale al 1902. È un'ottima scelta per la cena e il 1933 Lounge in stile speakeasy al piano di sopra è il luogo ideale per un cocktail. Il bar al piano di sotto, tuttavia, non dovrebbe essere trascurato. I baristi sono desiderosi di dare consigli da esperti per il tuo tempo in città e Sant'Elmo ha una delle migliori carte dei vini della città, con una serie di occasioni vintage.