La cannabis e il luppolo (i coni fioriti che conferiscono aromi, sapori e amarezza alla birra) sono cugini del Cannabaceae famiglia di piante. Hanno fragranze simili ma una differenza notevole: la cannabis contiene THC, la componente psicoattiva che crea la sensazione di essere alti.

Pertanto, il luppolo e la cannabis sono rimasti nelle loro corsie separate da mandato governativo, una legale, l'altra no. Anche la combinazione di alcol e THC è illegale. Poiché la cannabis ricreativa è consentita in più stati, tuttavia, i produttori di birra hanno iniziato a unire le piante.

'È una specie di nascita e inizio di tutta questa area', afferma Keith Villa, fondatore di Blue Moon Brewing Co. 'È una situazione che capita una volta nella vita.'

L'anno scorso Villa si è ritirata come mastro birraio da Miller Coors e lanciato Bevande allegre con sua moglie, Jodi. Il marchio produce birre analcoliche che forniscono dosi di THC, che agiscono velocemente quanto l'alcol.

Oltre agli sforzi di Villa, i birrifici hanno adottato diversi approcci alla birra ispirata alla cannabis. Alcuni hanno infuso IPA con CBD non inebriante, il derivato vegetale popolare nei prodotti sanitari. Altri evocano la cannabis con estratti di canapa, varietà di luppolo altamente pungenti o composti organici chiamati terpeni, che conferiscono alle piante i loro aromi caratteristici.

Esplora i sapori inventivi delle birre alle erbe

IPA G13 serie 420

SweetWater Brewing Co., GA

Una miscela di composti organici odorosi, a k a terpeni, oltre a luppolo Simcoe simile al pino e Columbus conferisce a questo IPA il suo aroma super erboso. Nessun alto incluso.

La scorta segreta di George Washington

Dad & Dude’s Breweria, CO

Ogni lattina da 12 once di questo resinoso, di ispirazione inglese IPA ha 4,2 milligrammi di CBD derivato dalla canapa. Il primo presidente americano probabilmente approverebbe: Washington ha coltivato la canapa in Virginia .

Grainwave Belgian-Style White Ale

Ceria Brewing Co., CO

Venduto a Colorado dispensari di marijuana, questo è un analcolico birra di grano , o birra di frumento, imbevuta di scorza di arancia rossa, coriandolo e 5 milligrammi di THC per bottiglia da 10 once.

L'emperatore HPA

New Belgium Brewing, CO

Cuori di canapa approvati dal governo (semi) e varietà di luppolo intensamente aromatiche vengono utilizzati per creare questo umido IPA con un finale dolcemente appiccicoso, leggermente amaro.

The Waldos ’Special Ale Lagunitas

Brewing Co., CA

I Waldos erano gli anni '70 California studenti delle scuole superiori che hanno coniato la frase '420', codice per fumare erba. Sono immortalati in questo triplo dolcemente potente IPA che offre un'umidità profondamente terrosa. Lagunitas produce anche Hi-Fi Hops , un'acqua frizzante luppolata infusa di THC venduta nei dispensari della California.