Avventurarsi nella natura selvaggia, completa di incredibili incontri con gli animali, non deve significare sfidarlo. Campi safari di lusso in tutta l'Africa meridionale, che offrono la vera 'esperienza nel bush', vino e cena agli ospiti senza sacrificare l'autenticità del luogo. Ecco cinque spettacolari punti di safari.

Abu Camp , Delta dell'Okavango, Botswana

I lussuosi spazi aperti e le opulente tende private di Abu Camp sono superati solo dalla posizione stessa: il magnifico Delta dell'Okavango. E l'unica cosa più sorprendente del Delta è la sua attrazione caratteristica: il branco di elefanti di Abu, che gli ospiti sono incoraggiati a cavalcare come attività mattutina. In programma anche una degustazione di vini nel pomeriggio e una cena sul ponte ultraromantico a lume di candela. Per accompagnare la fantastica cucina, viene servito un raffinato Pinotage, il vino simbolo del Sud Africa. Se decidi di cenare privatamente nella tua tenda, aspettati di sorseggiare un rosé frizzante mentre viene disegnato un bagnoschiuma all'aperto.

Singita Boulders Lodge , Sabi Sand Game Reserve, Sudafrica

Il Singita Boulders Lodge è indimenticabile non solo per i frequenti incontri degli ospiti con i Big Five africani - leoni, leopardi, rinoceronti, elefanti e bufali del Capo - ma anche per la sua splendida cantina dei vini, che è costruita attorno a un grande masso e suite private con piscine. e camini. Mentre assapori la cucina pan-africana sotto le stelle, assapora una delle 35.000 bottiglie di vino sudafricano del lodge, servita dal sommelier stellare Henrico van Lill. Goditi una degustazione personalizzata allestita nella cantina privata o fai acquisti nel Singita Premier Wine Direct per rare selezioni di singoli vigneti e aste. Dai un'occhiata ai leoni e leopardi durante un safari, un tour a piedi o in bicicletta, oppure dai un'occhiata dalla tua lussuosa suite privata, che si affaccia sul fiume Sand.

Regina dello Zambesi , Fiume Chobe, Botswana e Namibia

Mentre scivoli lungo il fiume Chobe in questo lussuoso safari sul fiume, vedrai ippopotami e coccodrilli oziare accanto alla barca. L'osservazione della selvaggina terrestre nel Chobe National Park è un'altra opzione, così come l'osservazione dall'alto in elicottero. Dopo aver assorbito i luoghi, gli ospiti possono mettersi comodi nella sala da pranzo chic e contemporanea, dove lo chef sudafricano Pete Goffe-Wood prepara una cena a più portate, con piatti come escabeche di sogliola, zuppa di cappuccino al pomodoro e panna cotta all'amarula. Goditi un vino esoterico sudafricano dalla vasta lista del ristorante mentre osservi le stelle sul tuo balcone privato, poi addormentati tra i mormorii dei tuoi vicini selvatici.

Singita Pamushana Lodge , Riserva naturale di Malilangwe, Zimbabwe

Qui, all'interno dei 130.000 acri di Malilangwe Wildlife Reserve nel sud-est dello Zimbabwe, non è raro trovarsi faccia a faccia con gli animali più rari e sfuggenti dell'Africa, tra cui il rinoceronte nero e l'antilope roana. Nelle sei lussuose suite e in un rifugio privato di Pamushana, gli ospiti possono godere di una vista esclusiva delle famose foreste di mopane della cattedrale della riserva e degli alberi di baobab 'capovolti', un albero nativo africano che ha una base del tronco gonfia e rami che sembrano radici quando sono nudi. La cantina dei vini, fornita con una collezione di migliaia di bottiglie, presenta offerte raffinate come FMC Chenin Blanc 2008 di Ken Forrester da Stellenbosch, che puoi sorseggiare mentre sei sul tuo ponte privato ammirando la fauna selvatica attraverso il tuo cannocchiale Swarovski.

Ellerman House , Cape Town, Sud Africa

In viaggio verso i campi safari, molti viaggiatori scelgono di fermarsi a Città del Capo per godersi una delle città più belle del mondo. Ellerman House è forse la sua tregua urbana più bella ed esclusiva, un palazzo con lo splendore delle montagne e viste panoramiche sull'Atlantico. Fai una gita di un giorno a Cape Winelands, quindi torna a casa in una delle nove camere decadenti in modo univoco o due suite confortevoli. Il resort prende sul serio il suo vino: le sue tre cantine contengono 9.000 bottiglie, alcune risalenti al 1980. La lista dei vini ha ricevuto il South Africa's Wine List Award 2012 nella categoria 'Best Long List', nonché il Diner's Club Diamond award, anche nel 2012.