Il gruppo californiano PlumpJack Hospitality, proprietario di PlumpJack Winery e CADE Winery, e l'Università della California, Davis, stanno intraprendendo uno studio di due anni per analizzare l'efficacia delle chiusure a vite, con l'intenzione di determinare se la qualità e l'ageabilità di un vino sono sfavorevoli risente dell'uso di tappi a vite rispetto all'uso di tappi naturali o sintetici. Lo studio consiste nel posizionamento di sensori di ossigeno all'interno di 200 bottiglie di Sauvignon Blanc 2011 di CADE, ciascuna bottiglia fissata con uno dei tre tipi di chiusure. Tutti i vini saranno regolarmente analizzati per i cambiamenti di composizione e colore. I risultati dovrebbero essere pubblicati alla fine del 2013.

L'australiana Penfolds ha rilasciato un Cabernet Sauvignon monovitigno ultrapremium ultrarare prodotto da viti piantate intorno al 1888. Il Block 42 del 2004 è confezionato in fiale di vetro da 750 ml soffiate a mano, dall'aspetto futuristico, senza tappo o tappo a vite. L'apertura della bottiglia richiede a Penfolds di inviare un enologo presso la sede del consumatore dotato di uno strumento appositamente progettato per tagliare il vetro. Sono state prodotte solo 12 fiale: una bottiglia sarà conservata dalla cantina, una bottiglia sarà messa all'asta per beneficenza e le restanti 10 saranno messe in vendita. Ogni bottiglia ha un valore stimato di $ 168.000.

Secondo una nuova ricerca della Boston University School of Medicine, le persone che bevono due bicchieri di vino al giorno hanno una migliore qualità di vita rispetto a chi non lo fa. Per misurare la qualità della vita, il team di ricercatori ha utilizzato l'Health Utilities Index, che include fattori come destrezza, emozione, cognizione e mobilità. I soggetti che hanno bevuto quantità moderate di vino - non più di 14 drink a settimana - hanno ottenuto il punteggio più alto in ciascuno degli indici di salute.

La famiglia Casella, proprietaria del multimilionario marchio australiano Yellow Tail, si è avventurata nell'industria della birra australiana, con l'uscita di Arvo, una birra chiara facile da bere. Il marchio attualmente è composto da due etichette: Brew 34 e Brew 51. Il birrificio ha una capacità di 1,6 milioni di litri, con la capacità di riempire 35.000 bottiglie all'ora. Al momento non ci sono piani per la distribuzione negli Stati Uniti.

Il produttore di vino della Linguadoca Gérard Bertrand prevede di esportare tanto vino in Cina quanto negli Stati Uniti entro i prossimi quattro anni. Bertrand esporta attualmente 100.000 casse negli Stati Uniti ogni anno. Tre mesi fa Bertrand ha firmato un accordo di distribuzione con la società importatrice Summergate Limited, con l'intenzione di inviare 100.000 casse in Cina entro 3-4 anni. Bertrand è a capo di sei proprietà in Linguadoca, la sua azienda vinicola di punta è lo Château de L'Hospitalet a La Clape.