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In giro per il cuore della Toscana

Hai sentito parlare di giro da un'isola all'altra, da un bar all'altro e da un tavolo. Solo in Toscana, tuttavia, puoi praticare la forma più vera di giro di città: borghi collinari da cartolina, la maggior parte risalenti al Medioevo. Perfettamente conservato o restaurato, ogni paese non dista mai più di un'ora di macchina. Tutti prosperano nelle loro splendide ambientazioni naturali, costituite da dolci vigneti collinari, vialetti fiancheggiati da cipressi, fattorie e altri lampi esilaranti di immagini iconiche.

Nel Medioevo, i pellegrinaggi verso e tra queste città furono responsabili dell'aumento della ricchezza, del potere e dell'influenza della regione. La Via Francigena, che collegava Canterbury in Inghilterra a Roma, attraversava la Toscana. Ha scolpito un corridoio di commercio e comunicazione, grazie alle migliaia di viaggiatori, mercanti e sacerdoti che hanno percorso il suo cammino.

Le città lungo il percorso, come Lucca, San Gimignano, Monteriggioni e Siena, hanno conosciuto boom economici che hanno alimentato lo slancio artistico e istituzionale del Rinascimento. Anche la cucina italiana ne ha beneficiato: spezie e ingredienti esotici come il cioccolato venivano portati qui da terre lontane.

Ecco le nostre scelte di città preferite, selezionate per la qualità di nuovi eccitanti ristoranti, enoteche, cose bizzarre da vedere e fascino e particolarità generali.

San Gimignano

La Città delle Torri, o “la città delle torri”, è in assoluto l'esempio più appariscente dell'abbondanza della via Francigena. Questa Manhattan medievale una volta vantava 72 svettanti torri visibili a chilometri di distanza. Ma tali exploit mettono la città vulnerabile nel mirino di nemici esterni e vicini in guerra. Oggi sopravvivono solo 14 torri.

San Gimignano ospita il Gelateria di Piazza , considerato da molti il miglior gelato artigianale d'Italia, e la creatività non manca nemmeno: essenza di rosmarino, lavanda, gorgonzola, zafferano e peperoncino sono ingredienti popolari. C'è anche un'offerta aromatizzata al vin santo.

Per i cibi salati, l'Osteria del Carcere propone sostanziosi classici toscani come la ribollita (zuppa di fagioli bianchi e verdure), la pappa al pomodoro (una zuppa di pane e pomodoro) e l'arista di maiale (lonza di maiale arrosto). Si può gustare una cucina più raffinata La Collegiata . Ospitato in un ex convento, questo ristorante e proprietà Relais & Chateau prende in prestito ingredienti da lontano come tartufi, gamberi e nero di seppia.

Panzano

Nel cuore bucolico della Toscana e incastonato tra alcuni dei più importanti vigneti del Chianti Classico, Panzano è un incrocio naturale dove si incontrano eccellenze enogastronomiche. È anche una tappa di sosta ideale per i turisti intenti ad esplorare le principali località del Chianti Classico, come Greve in Chianti, Castellina in Chianti e Radda in Chianti.

La superstar di Panzano è Dario Cecchini . Questa eccentrica festa del macellaio della ciccia (la parola locale per succulenta carne rossa) trova la sua voce in tagli da enciclopedia di bistecca alla fiorentina. Il ristorante di Cecchini, Officina della Bistecca, serve la cena diverse sere a settimana, con tavoli disposti intorno a una griglia aperta. Il vino è incluso nel prezzo di un pasto, anche se hai la possibilità di portare la tua bottiglia senza una tassa di tappo.

Pienza

L'opposto filosofico di San Gimignano, Pienza fu costruita durante il Rinascimento come esperimento di ideali umanisti. Era immaginata come una città utopica in cui i palazzi e le piazze pubbliche erano calcolati per adattarsi perfettamente ai suoi abitanti - città a misura d’uomo (la città a misura d'uomo). Oggi, questa città dal design accattivante si trova a cavallo di quello spazio felice tra la cucina rustica e di campagna e l'eleganza.

Latte di Luna, nel centro della città, è un'accogliente trattoria che serve sostanziosi piatti tradizionali. La modesta lista dei vini offre opzioni dalle vicine Montepulciano e Montalcino.

Un secondo locale informale, situato leggermente fuori Pienza nel paese di Monticchiello, è Osteria La Porta . Piatti tipici toscani, che vanno dagli antipasti piace salumi di cinta senese (salame di maiale locale) ai dolci come la panna cotta, da gustare su una terrazza all'aperto.

Bolgheri

Luogo di nascita del Sassicaia, Ornellaia e Solaia, l'influenza di Bolgheri sul vino italiano moderno è significativa. Situata sulla costa incontaminata della Toscana, tra riserve naturali di querce autoctone e mare scintillante, Bolgheri sta guadagnando popolarità tra gli enoturisti, i buongustai e i ciclisti.

Alla base della strada fiancheggiata da cipressi che porta al paese e al Castello di Bolgheri c'è l'informale Osteria San Guido , di proprietà del leggendario titolare del Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta. Con posti a sedere all'aperto in un campo erboso, il ristorante serve autentici cibi di campagna abbinati ai vini iconici della zona. Il Enoteca Tognoni ha ottimi cibi e una grande collezione di vini italiani in vendita, a prezzi ragionevoli.

La Toscana costiera offre una cucina a base di pesce tutta sua e Marina di Bibbona (a 20 minuti di auto da Bolgheri) ospita uno dei migliori ristoranti di pesce d'Italia, La Pineta. Lo chef Luciano Zazzeri propone il pescato più fresco del giorno e piatti locali come il cacciucco alla livornese (una sostanziosa zuppa di pesce livornese).

Capalbio

Al confine tra Toscana e Lazio, 150 miglia a sud di Firenze, Capalbio è il più rustico dei paesi presenti qui a causa della sua posizione in Maremma, nota per i selvaggi combattenti di cavalli ( i butteri ), praterie solitarie e villaggi di tufo. Ma nei mesi estivi, Capalbio attira un pubblico artistico-intellettuale verso le sue spiagge incontaminate e i paesaggi selvaggi. Il posto più alla moda della città è in parte libreria, in parte galleria d'arte e in parte ristorante. Il Frantoio organizza un fantastico aperitivo all'aperto mentre il sole inizia a tramontare e serve prelibatezze locali fino a tarda sera.

Volterra

Lontano dalle strade del vino battute, Volterra offre una prospettiva sulla Toscana che è unicamente etrusca, riflettendo la popolazione indigena della regione (Etruschi) per la quale i romani chiamarono la regione. Con viste panoramiche sulle montagne, miniere di alabastro e un'importante collezione di manufatti etruschi e romani - Volterra è stata l'ultima roccaforte etrusca a cadere sotto i conquistatori romani - la città ha davvero un'autentica atmosfera toscana.

Altrettanto convincenti sono le offerte di cibo, a cominciare da Del Duca Ristorante-Enoteca . I piatti tradizionali sono serviti con un tocco moderno, con funghi, carne e verdure dell'orto di provenienza locale. Leggermente meno formale è l'accoglienza e l'intimità Trattoria Da Badò in zona San Lazzaro. Perché Volterra si trova sulla cresta di montagne che alla fine portano al Mar Mediterraneo, piatti di pesce essiccato come baccalà e stoccafisso (entrambi i merluzzi) possono essere trovati qui.

Muoversi in Toscana

Air balloons: Volare in Mongolfiera
Aziende esperte come balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com e chiantiballooning.com in media 250 euro ($ 325) a persona. Alcuni servono colazioni con champagne nel cielo.

Classic Cars: Noleggio Auto d’Epoca
Noleggia una Fiat 500 o un'Alfa Romeo Duetto da chianticlassiccar.com o driveinstyle.it. Per più potenza nella forma sensuale di una Ferrari, Maserati o Lamborghini, vai a noleggioautotoscana.it.

Scooters: Vacanza in Vespa
L'ottimo rapporto panorama / pavimentazione che offre la Toscana la rende ideale per gli spostamenti in scooter su due ruote. Agenzie come tuscanybyvespa.com , scooterbella.com e stradanova.com offrono tour in scooter (assicurazione e caschi inclusi).

5 Migliori Hotel in Toscana

Uno degli hotel più celebri e lussuosi della Toscana rurale, il Relais di Fizzano vicino a Castellina-in-Chianti offre appartamenti con tocchi unici come antiche mangiatoie, pavimenti in cotto, soffitti con travi in legno e grandi camini.

Inoltre gli ospiti della struttura riceveranno uno sconto del 10% su tutti gli acquisti effettuati presso la sala degustazione Rocca delle Macìe.

Se stai cercando di spostarti più lontano dal tipico percorso turistico, Poggio al Casone offre un eccellente pacchetto di attività e servizi nella Toscana occidentale, situato vicino all'aeroporto di Pisa, nonché la vicinanza ad alcune delle migliori spiagge della Toscana. La bellissima tenuta è circondata da vialetti fiancheggiati da cipressi e vigneti e servizi di resort e spa sono inclusi. C'è una bella piscina, golf, equitazione, abbinamenti enogastronomici e lezioni di vinificazione sono offerti agli enologi alle prime armi.

Badia a Coltibuono

Acri di vigneti e boschi circondano questa splendida abbazia dell'XI secolo nel cuore del Chianti Classico. Gestito dall'energica Emanuela Stucchi Prinetti, il Badia a Coltibuono dispone di un eccellente ristorante che utilizza molti ingredienti provenienti dalle fattorie biologiche della struttura, giardini rinascimentali, una piscina e una lunga lista di attività all'aperto. Ciò che distingue questo locale è la sua scuola di cucina, che copre tutto, dallo shopping in un mercato locale a tagliare, impastare e, naturalmente, mangiare.

Immerso tra i vigneti e le dolci colline di Radda-in-Chianti, il Castello di Volpaia, a conduzione familiare, offre splendide sistemazioni, un'eccellente scuola di cucina e numerose attività all'aria aperta come trekking ed equitazione. Il Borgo di Volpaia è in realtà la sua città medievale e il luogo è perfetto per matrimoni e gruppi più grandi.

Per un quarto di secolo, il mercante d'arte tedesco Peter Femfert e la moglie veneziana Stefania Canali hanno raccolto bellissime opere d'arte moderna, sculture e preziosi oggetti d'antiquariato, e gran parte di questi è in mostra in questa proprietà.

Gli ospiti possono scegliere tra la Casa Padronale e la sua torre medievale in pietra o la Casanuova (a pochi chilometri). Due appartamenti possono ospitare fino a sei persone ciascuno e sono disponibili ulteriori appartamenti per coppie o piccoli nuclei familiari. Gli ospiti sono pregati di soggiornare un minimo di quattro notti.

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