Il volto del vino sta cambiando.

Non stiamo parlando solo del business del vino o di ciò che c'è sullo scaffale.

Stiamo parlando di te, il vero bevitore di vino in America. Nelle enoteche, nelle enoteche e nei ristoranti di tutto il paese, gli enofili più giovani e diversificati esplorano vini eclettici ed emergenti accanto ai classici.

L'amante del vino di oggi si impegna nella cultura del vino e delle bevande in modi mai visti prima, da Instagram a degustazioni eleganti e intime e, forse la cosa più importante, attraverso membri progressisti del settore che stanno portando la cultura delle bevande al mainstream in modi divertenti e accessibili .

La nostra lista annuale dei 40 Under 40 nomina i leader di questa evoluzione. Questi sono gli innovatori, i guardiani e i giovani pensatori intelligenti che stanno cambiando ciò che metti nel tuo bicchiere. Dalle migliori cantine alle piccole distillerie, dai ristoranti di fama mondiale e al velocissimo mondo digitale, questi uomini e donne sono in prima linea nella cultura del vino, dei liquori e della birra in America e stanno spingendo le tendenze che stanno rimappando l'intera e shycultura delle bevande nel nostro Paese.

Gli innovatori in Argentina sono al centro dell'articolo di Michael Schachner, collaboratore editoriale di questo mese. Mentre Malbec è stato a lungo il protagonista della scena vinicola argentina, oggi un numero crescente di produttori di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di alta qualità stanno facendo un tuffo con vini che offrono complessità e appeal site-specific.

Un'altra grande storia in questo momento: l'annata 2010 del Barolo. L'editore italiano Kerin O'Keefe mette in evidenza le bottiglie da acquistare ora da questa collezione di vini setosi con i classici aromi di frutti di bosco luminosi. Sono Barolo per la cantina che invecchieranno magnificamente.

Sempre in questo numero: la moderna cucina ebraica con un tocco sorprendente e gli eclettici abbinamenti di bevande per concludere la festa, il sorprendente rapporto della collaboratrice editoriale Anne Krebiehl sul Pinot nero tedesco e una guida per adulti all'Oktoberfest.

Saluti!