Venerdì 8 giugno, più di 2.000 ospiti si sono radunati presso lo storico Field Museum di Chicago per l'evento enogastronomico di punta di Wine Enthusiast, l'ottava edizione del brindisi annuale della città di Chicago.

Nella sala principale del museo, dove Sue, il Tirannosauro Rex meglio conservato al mondo, è in mostra permanente, i partecipanti hanno sorseggiato più di 500 vini di 70 produttori, tra cui la famiglia Wagner di vini e vini del Brasile, e si sono concessi deliziosi morsi da 47 dei ristoranti più importanti della città.

I vini eccezionali in offerta includevano un Cabernet Sauvignon terroso e robusto del produttore boutique di Napa Valley PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli ha versato il suo pluripremiato Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru 2011, e altre etichette come Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita e Concha y Toro hanno offerto selezioni molto ambite. Il Brut Reserve 2004 di Schramsberg è stato uno dei preferiti degli ospiti.

Tra i ristoranti partecipanti, il ristorante Japonais ha servito senza dubbio il piatto più innovativo: Kaffir Lime Air, che gli ospiti hanno provato tirando sottili strisce di pasta attraverso una schiuma bianca e cremosa. Black Dog Gelato ha raccolto aromi di anguria e yogurt greco in coni di cialda di zucchero di dimensioni ridotte e Metropolis Coffee Company ha soddisfatto gli ospiti amanti della caffeina. Piatti rinfrescanti progettati per scongiurare l'umidità della notte includevano la zuppa fredda di asparagi del Lockwood Restaurant & Bar con prosciutto croccante, e al tavolo del 676 Restaurant & Bar, piccoli barattoli Mason ripieni di pancetta di agnello grigliata e ravanelli, conditi con mostarda di miele (fatta con miele di origine dagli alveari del ristorante), è andato veloce. Red Door, che ha appena aperto il mese scorso nel quartiere Bucktown di Chicago, ha servito Lamb Neck Terrine con cipolline sottaceto, menta e rapini.

Gli ospiti VIP hanno aggiunto un elemento di sorpresa all'evento. Lo chef di Chicago Rick Bayless, conduttore di Mexico: One Plate at a Time di PBS e proprietario di tre ristoranti, tra cui Frontera Grill e Topolobampo di Chicago, ha fatto il giro, così come l'attore Castle della ABC Seamus Duty , con la compagna e moglie del cast di Castle, Juliana Dever. Seamus ha twittato una foto di se stesso con una bottiglia di Treana di Hope Family Wines durante l'evento.

La novità di quest'anno è stata l'espansione dell'evento in tre livelli del museo. I vini dell'Argentina hanno conquistato il piano di sotto, con una dozzina di cantine che mostrano la diversità a Torrontés e Malbec. Jean-Charles Boisset, proprietario / proprietario di JCB di Jean-Charles Boisset, tra gli altri vini, ha chiacchierato con gli ospiti nell'intima e glamour lounge Boisset Family Estates situata al terzo piano.

La musica per chitarra acustica per gentile concessione di Joey Edwin di The Vineyard Lounge Series permeava lo spazio elegante e teneva gli ospiti in piedi.

Per ulteriori informazioni sul prossimo evento Toast of the Town a Washington, D.C., clicca qui .

Crea una presentazione gratuita