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Questo Gin Basil Smash è semplicemente strepitoso

Con sede ad Adelaide, il barista e distillatore australiano Steven Roennfeldt è meglio conosciuto per il suo 'Steve the Bartender' Canale Youtube , che ha iniziato nel 2015 (lo potete trovare anche su Instagram E Tic toc a @stevethebartender). Questa è la sua interpretazione di un drink creato da Joerg Meyer, il proprietario del Leone bar in Germania, dove fanno dai 300 ai 500 Basil Smash a settimana, secondo le sue stime.

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Ricetta Sformato Di Basilico

Adattato da La guida ai cocktail di Steve il barista , di Steven Roennfeldt (DK Publishing, 2022)

ingredienti

10 foglie di basilico
2 once di gin*
1 oncia di succo di limone fresco
¾ oncia di sciroppo semplice
Rametto di basilico, per guarnire

Istruzioni

In uno shaker, pestare delicatamente le foglie di basilico. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e il ghiaccio. Agitare per 10-12 secondi, quindi filtrare due volte con ghiaccio fresco in un bicchiere Old-Fashioned. Guarnire con un rametto di basilico generosamente fogliato.

*Se possibile, opta per un gin dai toni salati. Gin olandese di sedano Rutte è la scelta preferita di Meyer (puoi anche provare Gin della balena grigia O Madre Gin ). In alternativa, aggiungi un paio di gocce di bitter di sedano nello shaker.

Questo articolo è originariamente apparso su Giugno/luglio 2024 della rivista Wine Enthusiast. Clic Qui per iscriverti oggi!