Ogni agosto l'Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat (VDP), un'associazione di oltre 200 rinomate aziende vinicole della regione Germania , ospita il suo “ Anteprima VDP Grosses Gewächs 'evento. La degustazione di tre giorni a Wiesbaden mette in mostra i nuovi Grosses Gewächs (GG), che sono i vini secchi prodotti nei vigneti grosse lage, o grand cru. Questi vini rappresentano l'apice della produzione tedesca terroir , e i viticoltori devono soddisfare i criteri più severi per guadagnarsi il diritto di apporre il logo GG sulle loro bottiglie.

Nel 2023, sono stati prodotti 599 GG in totale da vari vigneti e produttori. Alcuni di questi vini sono estremamente rari, con meno di 1.000 bottiglie prodotte, mentre altri godono di quantità maggiori. In media, i vini GG quest'anno sono stati prodotti in lotti di 3.000 bottiglie.

Dato che le GG non possono essere commercializzate prima di settembre, un anno dopo la raccolta, l'evento ha offerto ai partecipanti l'opportunità esclusiva di provare l'ultima annata prima che raggiunga il mercato. Ecco le mie riflessioni.

Superare gli effetti delle condizioni meteorologiche estreme

Naturalmente i riflettori erano accesi Riesling , la varietà tipica della Germania. Tuttavia, degli oltre 450 vini presentati, un terzo presentava altre varietà, a dimostrazione della crescente diversità dei vini tedeschi.

La maggior parte dei vini bianchi proveniva dall'annata 2022, che ha visto una delle estati più secche mai registrate. Eppure, con un'agricoltura intelligente e meticolosa, l'anno ha prodotto dei vini solidi, soprattutto di altissimo livello. Tuttavia, sarebbe ingiusto non menzionare che alcuni hanno mostrato caratteristiche sfavorevoli della stagione di crescita.

Un inverno mite e piogge abbondanti hanno segnato l'inizio del 2022, incidendo negativamente sulla produzione. 'A quel punto, non eravamo consapevoli di quanto quelle prime piogge si sarebbero rivelate cruciali per garantire la successiva sopravvivenza di molti dei nostri vigneti', afferma Nicolas Langer, responsabile delle esportazioni presso Robert Weil, la rinomata azienda membro VDP del Rheingau.

Temperature superiori alla media e abbondante sole in primavera hanno stimolato una rapida crescita dei vigneti e molti viticoltori hanno deciso di ridurre le rese per raggiungere la massima qualità per i loro GG. Ma poi Madre Natura ha tirato il freno a mano, mentre le nuvole di pioggia continuavano a prendere deviazioni e la lunga siccità estiva si è stabilita. La mancanza d'acqua ha stressato le viti e ha rallentato il processo di maturazione.

Potrebbe piacerti anche: I fiumi hanno sostenuto i vigneti per secoli, ora è il momento di ricambiare il favore

'Grazie all'intenso lavoro nei vigneti e alla forza delle vecchie viti, fortunatamente la siccità dei mesi estivi non è stata un problema per i nostri vigneti', afferma Philipp Luckert dello Zehnthof Luckert di Franken. La lavorazione del terreno in vigna, infatti, si è rivelata determinante per preservare le riserve idriche invernali.

A rendere la vendemmia ancora più impegnativa, le piogge durante la vendemmia hanno tenuto i vignaioli tedeschi in punta di piedi fino al traguardo.

'Grazie alle nostre riduzioni anticipate della resa e all'attenta ed elaborata selezione durante la raccolta manuale, siamo riusciti a soddisfare i nostri standard di qualità molto elevati per tutte le varietà di uva', afferma Hans Rebholz di Ökonomeriat Rebholz, una delle principali aziende VDP di Palatinato . “Durante la vendemmia è stato molto importante non utilizzare uve provenienti da viti stressate dalla siccità, poiché ciò avrebbe portato a toni amari e ad un invecchiamento precoce dei vini”, racconta.

Tuttavia, le rese sono state più elevate rispetto alle tre annate precedenti, con 62 ettolitri per ettaro. Naturalmente la raccolta dei GG è limitata ad una resa massima di 50 ettolitri per ettaro.

Grandi takeaway

A livello GG, i vini dell'annata 2022 mostrano un'accessibilità insolita, sebbene la qualità si sia rivelata incoerente. Nel complesso, mostrano il loro pedigree e richiedono meno pazienza rispetto ai loro omologhi delle annate classiche. Questo li rende perfetti da gustare in attesa, ad esempio, che si sveli l'annata 2021.

Le note amare apparivano in alcuni vini e alcuni mostravano gli effetti delle scottature solari. Si è sentito soprattutto in Mosella Riesling, anche se i vini prodotti lungo la Saar (fiume affluente della Mosella) da Weingut Peter Lauer sono stati tra i più impressionanti della degustazione. Il Riesling Feils GG 2022 dell'outfit per me è al top dell'annata, combinando potenza ed eleganza con eleganza struttura . La collezione della cantina Heymann-Löwenstein, situata a Terrassen Mosel, è stata un altro punto forte dell'offerta Mosel.

I miei Riesling preferiti provengono dal Palatinato. Hanno mostrato aromi fruttati e floreali amichevoli, con l'ideale acidità ed aromi espressivi. I soliti sospetti – Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG e Riesling Pechstein GG del Dr. von Bassermann-Jordan – hanno giustificato la loro reputazione, così come i vini di A. Christmann. Piacevoli sorprese sono arrivate da Theo Minges Riesling Schäwer GG, che ha fornito un campione di botte, e Georg Mosbacher Kieselberg GG.

Nahe e Rheinhessen si sono esibiti, con Schlossgut Diel e Schäfer-Fröhlich, Wittmann e Wagner-Stempel protagonisti nelle rispettive regioni. Particolarmente impressionante il Riesling Scharlachberg GG di Wagner-Stempel, sottolineato da un'acidità cristallina che lo manteneva fresco e fungeva da forte spina dorsale per invecchiamento .

Potrebbe piacerti anche: C’è una rivoluzione del vino secco in corso in Germania in questo momento

Oltre al Riesling, lo Spätburgunder (nome tedesco per Pinot Nero ) era la seconda varietà più rappresentata. Gli Spätburgunders di Rudolf Fürst di Franken e Bernhard Huber di Baden guidano inviolabilmente il gruppo. Altri highlight dello Spätburgunder sono stati i vini di Franz Keller, Salwey e Rainer Schnaitmann.

Questi vini dimostrano che l'annata 2021 ha prodotto Pinot Nero incredibilmente pregiati, in qualche modo simili al 2017. Questo è il risultato di una vendemmia insolitamente tardiva, favorita dal settembre caldo e secco, che ha aiutato la maturazione senza stress dovuto alla pioggia. Ciò ha incoraggiato lo sviluppo di complesso aromi e sapori nelle uve, mentre l'acidità è rimasta salda, conferendo ai vini vivacità e grande potenziale di invecchiamento.

Quando si tratta di Silvaner, una volta la varietà bianca più coltivata in Germania, l'annata 2022 non è stata delle più gentili. Tuttavia, Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 ha dimostrato che il duro lavoro nei vigneti ha dato i suoi frutti, poiché ha mantenuto l'acidità concentrata e ha fornito complessità. Anche Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, che proveniva dalla più classica annata 2021, è stato superbo, con struttura e lunghezza lucide.

Il Lemberger, noto anche come Blaufränkisch, soprattutto quando proviene dalla regione del Württemberg, è un'uva da tenere d'occhio in Germania. Qui, Rainer Schnaitmann ha brillato ancora una volta con il suo Lemberger Lämmler GG 2021, di medio corpo con tannini morbidi e acidità vibrante. Anche Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 era una versione floreale di superba qualità.

L'anno 2022 sarà ricordato come un'annata impegnativa, con alcuni vini impressionanti e una varietà di esempi adatti al consumatore che brilleranno dopo solo un breve invecchiamento in cantina. Per farla breve? Questi vini, in combinazione con gli imbottigliamenti più classici del 2021 che richiederanno molti più anni in cantina, dimostrano che la Germania continua a produrre offerte diversificate.

Potrebbe piacerti anche: I produttori temevano che l'annata bordolese del 2022 sarebbe stata un disastro. È eccezionale.