I bicchieri da vino rosso e i bicchieri da vino bianco differiscono per forma e dimensione, a seconda del tipo di vino che sono destinati a contenere. I bicchieri da vino rosso sono in genere più alti e hanno una ciotola più grande rispetto ai bicchieri da vino bianco. Poiché i rossi sono generalmente vini più grandi e più audaci, richiedono un bicchiere più grande per consentire a tutti quegli aromi e sapori di emergere.

Qui entreremo nelle varie sfumature tra i tipi di vetro rosso e bianco.

1. Differenze generali tra bicchieri da vino rosso e bicchieri da vino bianco
2. Le tre tipologie di bicchieri da vino rosso
3. Le due tipologie di bicchieri da vino bianco
4. Occhiali senza stelo rossi vs. bianchi

Prima di iniziare…

In questo articolo imparerai tutto sulle diverse forme di vetro per i diversi tipi di vino. In generale, ci sono tre bicchieri principali da vino rosso e due bicchieri principali da vino bianco.

Se sei venuto qui alla ricerca di consigli più generali per un bicchiere da vino bianco e un bicchiere da vino rosso che copra la maggior parte delle tue basi, questi sono i più popolari e suggeriti dai nostri esperti:

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Bicchieri da vino rosso e bianco

Differenze chiave:

In generale, i bicchieri da vino bianco hanno coppe più piccole rispetto ai bicchieri da vino rosso. Anche le pareti di una ciotola di vetro da vino bianco saranno meno curve. I bicchieri da vino bianco hanno aperture molto più strette rispetto ai bicchieri da vino rosso.

Effetti sui sensi:

Poiché i vini rossi sono generalmente più corposi dei bianchi, i bicchieri da vino rosso traggono vantaggio dall'avere ciotole più grandi. Le ciotole più grandi e dalla forma più rotonda consentono a più aria di interagire con il vino. Ciò consentirà ai sapori di aprirsi e mostrarsi in modo più evidente. Un vino bianco non ha bisogno di tanta aerazione.

Le coppe più grandi dei bicchieri da vino rosso consentono inoltre alle qualità aromatiche del vino di manifestarsi in modo più robusto. Proprio come a caraffa , i bicchieri da vino rosso sono costruiti per “aprire” gli aromi del vino. I bicchieri da vino bianco hanno ciotole più corte. Ciò consente al bevitore di avvicinare il vino al naso, il che è utile per i vini bianchi più sottilmente aromatici.

I bicchieri da vino rosso creano una superficie più visibile, che può rendere più facile vedere la viscosità e il colore del vino mentre viene fatto roteare nel bicchiere.

Lunghezza dello stelo:

Una delle principali distinzioni tra bicchieri da vino rosso e bianco è la lunghezza del gambo. La maggior parte dei bicchieri da vino bianco hanno steli più lunghi rispetto ai bicchieri da vino rosso, consentendo al bevitore una maggiore distanza tra la mano e la bevanda. Il motivo? I vini bianchi sono più sensibili alla temperatura e devono essere serviti a temperatura ambiente. Uno stelo più lungo consente al bevitore di allontanare la mano dalla coppa, evitando qualsiasi riscaldamento del vino dovuto al calore corporeo.

I piedi dei bicchieri da vino bianco e dei bicchieri da vino rosso sono molto simili per dimensioni e forma.

I 3 tipi di bicchieri da vino rosso

I bicchieri da vino rosso di solito hanno una ciotola più grande dei bicchieri da vino bianco. Ciò consente ai sapori più audaci e pieni dei vini rossi di “respirare”. Dando al vino abbastanza spazio per assorbire l'ossigeno nel bicchiere, il vino si aprirà e mostrerà più facilmente sia le qualità aromatiche che quelle gustative. I bordi dei bicchieri da vino rosso sono più larghi per lo stesso motivo. Alcuni bicchieri da vino rosso possono anche avere bordi a forma di tulipano per far entrare più aria nel bicchiere.

Esistono essenzialmente tre categorie principali di bicchieri da vino rosso: corposo (o bordolese), di medio corpo e leggero (o borgogna).

Bicchiere di Cabernet Sauvingnon/Bordeaux

Cabernet Sauvingnon / Bordeaux gli occhiali sono i più grandi dei tre tipi. La dimensione di questi bicchieri crea una grande quantità di spazio tra il naso e il vino. Ciò consente ai vapori di etanolo di spostarsi oltre il naso, consentendoti di sperimentare più composti aromatici del vino e meno forti vapori di alcol. L'apertura più grande permetterà inoltre al vino di scorrere su tutta la superficie del palato. Ciò si traduce in un'esperienza di degustazione più robusta e completa. Vini ad alto contenuto alcolico e ad alto contenuto di tannini piacciono Piccola Sirah si adattano bene ai bicchieri Cabernet Sauvingnon/Bordeaux.

Bicchiere di medio corpo

I bicchieri di medio corpo sono più piccoli dei bicchieri da Cabernet Sauvingnon/Bordeaux. Ammorbidiranno alcuni sapori e manterranno un po' più di vapori di etanolo nel bicchiere. Suggeriamo questi bicchieri di medie dimensioni con vini meno alcolici e del vecchio mondo come Chianti E Rodano che presentano spiccate caratteristiche sapide.

Bicchiere Pinot Nero/Borgogna

Pinot Nero / Borgogna gli occhiali funzionano bene con i rossi più chiari e delicati. Lo spazio della ciotola permette all'aroma di accumularsi. Il labbro più corto incoraggia anche il vino a scorrere sulla punta del palato. Ciò può aumentare la dolcezza del vino. Alcuni bevitori addirittura si divertono Champagne oppure vini bianchi corposi da calici Pinot Nero/Borgogna.

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I 2 tipi di bicchieri da vino bianco

Il vino bianco non ha bisogno di tanto spazio per respirare quanto il vino rosso. I vini bianchi spesso necessitano di un bicchiere più piccolo per preservare i loro aromi delicati e sottili. Questi bicchieri più stretti e dalla coppa più stretta concentrano e preservano le qualità del vino.

Scoprirai anche che i bicchieri da vino bianco hanno ciotole più corte. Questo permette al bevitore di avvicinare il naso al vino per sperimentarne al meglio le qualità aromatiche. I bicchieri da vino bianco avranno anche steli più lunghi rispetto ai bicchieri da vino rosso. Questo perché il vino bianco viene generalmente servito a una temperatura più bassa e la tua mano può scaldare il vino se è troppo vicino alla coppa del bicchiere. Per mitigare questo problema, i lunghi steli dei bicchieri da vino bianco consentono al bevitore di tenere la mano più lontana dalla ciotola.

Esistono due tipologie di bicchieri da vino bianco: quelli per vini fortemente acidi e quelli per vini corposi. Questi due tipi di bicchieri avranno coppe di forma diversa che assecondano le caratteristiche di alcuni vini.

Bicchieri per vini ad alta acidità

I bicchieri per vini ad alta acidità sono i più piccoli dei due. Il loro design consente al vino di spostarsi verso la metà del palato, esaltando le qualità acide dei vini. Questi tipi di vini hanno solitamente una percentuale di alcol inferiore, quindi i vapori di etanolo non saranno un grosso problema. Asciutto Riesling , Sauvignon Blanc , E rosa sono tutti vini popolari per questo stile di bicchiere.

Bicchieri per Vini Corposi

I bicchieri per vini corposi sono più grandi con aperture più ampie (sebbene comunque più stretti della maggior parte dei bicchieri da vino rosso). Ciò consente ai vapori dell'alcol di fluire oltre il naso accentuando le qualità più ricche dei bianchi corposi Chardonnay .

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Occhiali senza stelo rossi vs. bianchi

Quando si tratta di bicchieri rossi e bianchi senza stelo, sono presenti la maggior parte delle stesse qualità delle loro controparti con stelo. I bicchieri bianchi senza stelo sono più piccoli e più stretti, mentre i bicchieri rossi senza stelo hanno la tradizionale forma a ciotola grande e aperta.

I vini rossi sono più adatti ai bicchieri senza stelo perché lo sono meglio servito a 54-65°F . Ciò significa che è meno probabile che il calore della tua mano influenzi il sapore e le caratteristiche mentre sei nel bicchiere.

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Ho bisogno di entrambi i tipi di bicchiere da vino?

Anche se puoi sicuramente cavartela con un solo set di bicchieri, se prevedi di bere un numero di varietà diverse, potresti scoprire che i bicchieri stanno frenando la tua esperienza, in particolare se scegli di bere vino rosso da un bicchiere da vino bianco più piccolo. . Significa che non ti piacerà il tuo vino? Sicuramente no. Ma un corretto abbinamento varietale-vetro può fare la differenza nella tua esperienza.