I migliori rosati frizzanti per San Valentino
Chiedi alla maggior parte dei bevitori di vino quali siano le bottiglie più romantiche per le occasioni speciali, e uno stile verrà sicuramente fuori più e più volte: lo spumante rosé.
Ha senso, data la sua bella tonalità rosa e la natura celebrativa delle bollicine. 'Sono i rosa e i rossi, li associamo al romanticismo', afferma il direttore della degustazione di Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales , UN Champagne supertifoso. 'C'è anche qualcosa nel sentire il suono di un tappo di sughero, sai che sta per accadere qualcosa di speciale.'
Queste bellissime bollicine ottengono la loro tonalità arrossata dalle bucce dell'uva dalla buccia nera, convogliata tramite miscelazione in vino rosso fermo o consentendo al succo di subire un breve periodo di contatto con le bucce (un processo noto come saignée). Le sfumature dei vini risultanti possono spaziare dal salmone chiaro fino al rosso intenso, quasi sanguigno.
Nel frattempo, i sapori possono spaziare dalla fragola bianca, anguria e frutti rossi a note salate, come pancetta, erbe e spezie tra cui chiodi di garofano, pepe nero, dragoncello, menta e timo. Tutti questi elementi rendono la categoria incredibilmente diversificata e adatta a un'ampia varietà di palati. 'Le persone non sembrano comprendere la versatilità dello spumante rosé', afferma Cabrales.
Questi vini rosati, oggi prodotti in tutto il mondo, si abbinano bene a tutti i tipi di piatti, dalle bistecche di tonno alle braciole di maiale ai ricchi piatti Manzo Wagyu -Ancora un altro motivo per cui ognuna delle bottiglie elencate di seguito è l'ideale per la vacanza dell'amore. Iniziare con caviale O Ostriche e passare alla bistecca, alla quaglia o anche alla milanese prima di tuffarsi nel dessert.
'Se vuoi limitarti a un vino e a un solo vino, puoi assolutamente farlo con lo spumante rosé', afferma Cabrales. IL struttura e, in molti casi, mineralità dei migliori rosati frizzanti aggiungono profondità a tutto il pasto, dice, e possono aiutare a elevare alcuni aspetti dei piatti più carnosi.
Che tu stia pensando di acquistare una bottiglia per una festa per single o per una cena sentimentale con quella persona speciale, ecco i migliori rosé frizzanti per elevare il giorno di San Valentino o, in realtà, qualsiasi celebrazione.
Miglior domestico
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Spumante (Yamhill-Carlton)
Questo spumante rosa è composto per l'81% da Pinot Nero, per il 19% da Chardonnay e al 100% soddisfacente. Lo spettacolo inizia con bollicine energiche che regalano aromi di sorbetto al lampone e fette di pesca fresca servite su uno stroopwafel. I sapori sono un mix altrettanto avvincente di framboise, brioche e noci tritate, con una consistenza vivace come una passeggiata invernale. Scelta dell'editore. 95 punti — Michele Alberti
$Varia Cercatore di vinoMeglio abbinarlo alla bistecca
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Rosa Pinot Nero Pinot Nero (Cava)
Questo vino dal colore albicocca intenso ha un flusso costante di effervescenza che sprigiona un bouquet di mela verde, ciliegia gialla e foglia di salvia. È rotondo al palato, con sensazioni seducenti e sapori di nettarina, uva spina e burro di cacao e un persistente sentore di chicco di caffè espresso. 94 punti — Mike De Simone
$Varia Cercatore di vinoChampagne rosé dal miglior rapporto qualità-prezzo
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Nero (Champagne)
Il comune più meridionale della Champagne, quasi in Borgogna, Les Riceys è ben noto per i suoi vini fermi rosé Pinot Nero. Come uno champagne, il vino è frizzante con tocchi di frutti rossi, circondati da agrumi e una trama minerale. Il vino è pronto da bere. 90 punti — Ruggero Voss
Bottiglia Keg NLa migliore gemma nascosta
Jansz 2018 Vintage Rosé Spumante (Tasmania)
Di colore rosa pallido, è uno spumante rosato aromatico, fruttato dolce, con note di anguria candita, succo di fragola e pesca e pepe bianco in sottofondo. Al palato si presenta con una delicata consistenza cremosa e un piacevole aumento di bollicine e acidità. È un sipper primaverile ed estivo semplice ma armonioso. 91 punti — Cristina Pickard
$ 28 Vino totale e altroIl miglior piacere alla folla
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Spumante (Napa Valley)
Con il 52% di Pinot Nero e il 48% di Chardonnay, questo rosato è vivace, ricco e rotondo, con una spuma cremosa ornata di drupacee e ciliegia scura. L'acidità aiuta a stemperare la sua invitante dolcezza. 91 punti — Virginia Boone
$ 16 Vino totale e altroMeglio abbinarlo ai frutti di mare
Contratto 2018 For England Rosé Non Dosato Pinot Nero (Alta Langa)
Da questo vino emergono carichi di agrumi, tendenti all'arancia amara e al pompelmo rosso rubino. Al palato è aspro e vivace, con un tocco di caramella di guava verde, acidità brillante e grande struttura che termina con un perlage fitto e persistente. 92 punti — Jeff Porter
$Varia Cercatore di vinoMiglior bilancio
Codorníu NV Brut Rosé Edizione Limitata Spumante (Cava)
Il colore di un tramonto autunnale, questo vino leggermente effervescente ha aromi di guava, brioche e timo. Offre un senso di raffinatezza al palato, con sapori di pesca, pompelmo, erbe mediterranee essiccate e pane cotto. Le note luminose sfumano in un finale spruzzato di agrumi. 91 punti — MD
$ 11 Vino totale e altroMeglio bere liscio
Piper Sonoma NV Brut Rosé Spumante (Contea di Sonoma)
I sapori di mango, ananas e fragola evidenziano questo spumante brillante e lungo, che combina il 53% di Chardonnay, il 39% di Pinot Nero, il 6% di Pinot Bianco e il 2% di miscela di riserva invecchiata. Luminoso e lungo, impressiona e offre risultati superiori al suo prezzo. 91 punti — V.B.
$ 20 Vino totale e altroBest Franciacorta
Bellavista 2018 Rosato Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Note di fragola, mirtillo rosso e rosa fresca creano un profilo aromatico elevato e vibrante. Il vino presenta un tocco di scorza di arancia rossa che termina con acidità frizzante, un perlage vivace e un finale persistente. 93 punti — J.P.
$Varia Cercatore di vinoIl miglior spumante
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Champagne)
Di colore pallido, questo vino profumato ha un certo affinamento in bottiglia che conferisce un carattere tostato e ammandorlato. I sapori della fragola matura si bilanciano tra morbidezza e un retrogusto frizzante e deciso. È pronto da bere. 91 punti — R.V.
$ 209 Vino totale e altroPerché dovresti fidarti di noi
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