Sorseggiare una vacanza è l'ultima delizia per gli amanti del vino, ma a volte, dopo aver camminato da una cantina all'altra, è semplicemente bello sedersi e godersi il vino nel modo in cui dovrebbe essere degustato: con il cibo. Per aiutarti, ecco uno sguardo ad alcune cantine negli Stati Uniti che stanno servendo un piatto con le loro bevande.

Sonoma
Vigneti della Famiglia Seghesio : Lo chef Jon Helquist (ex Chez Panisse) prepara cibi italiani a base di antiche ricette della famiglia Seghesio e ingredienti stagionali di provenienza locale. Le prelibatezze in stile tapas sono servite con quattro vini della biblioteca e un lato della storia di Seghesio consegnato da Rachel Ann, matriarca dell'attuale generazione di Seghesios. PARTENZA: venerdì-domenica 10.00-16.00, $ 25. Prenotazioni: 707.433.3579 events@seghesio.com.

Napa
Vigneti di Robert Sinskey : Maria Helm Sinskey, autrice di libri di cucina e chef, abbina prelibatezze come crostini con gouda invecchiato e marmellata di fichi e mele cotogne con degustazioni walk-in presso l'enoteca di riserva in anticipo per la degustazione di Bento Box a mezzogiorno il sabato e la domenica, un cibo di stagione e pranzo in abbinamento vino. VAI: degustazioni tutti i giorni dalle 10:00 alle 16:30, Bento Box da $ 20 a mezzogiorno il sabato e la domenica, 60 $. Prenotazioni: 707.944.9090 tours@robertsinskey.com.

Vigneti Schramsberg : Scopri le dinamiche del cibo e dello spumante in 'A Sparkling Affair'. L'esperienza include un tour delle grotte storiche. È necessaria la prenotazione. VIA: martedì e mercoledì alle 11:30, $ 50. Prenotazioni: 707.942.2414.

Quintessa : Assaggia due o tre tartine preparate da chef a rotazione della Napa Valley con due campioni di vino in botte e l'annata attuale, ospitati da un educatore personale del vino. È necessaria la prenotazione. VIA: tutti i giorni dalle 10:00 alle 16:00, $ 65. Prenotazioni: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Oregon
Vigneto di Troon : Lounge nel patio sul retro e assaggia tapas come i funghi Crimini ripieni di bufalo e i tartufi al porto serviti su un 'cannocchiale' proprio sopra il bicchiere di vino in un abbinamento di cinque voli. PARTENZA: sabato e domenica da maggio a settembre, da mezzogiorno alle 17:00, $ 15 (incluso un bicchiere commemorativo). È preferibile la prenotazione: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com.

Washington
Chateau Ste. Michelle : Assaggia formaggio gourmet, noci, salumi e olive con cinque di Chateau Ste. Le versioni attuali di Michelle e scopri il terroir della Columbia Valley dagli ospiti dell'Ultimate Tasting. È necessaria la prenotazione. VIA: tutti i giorni dalle 10:00 alle 15:00, $ 50. Prenotazioni: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

New York
Centro enologico e culinario di New York : Il corso di abbinamento cibo e vino abbina il cibo di stagione di New York, dal formaggio artigianale al ragù di funghi con vini locali. I walk-in sono ammessi se lo spazio lo consente in estate, su prenotazione. VIA: sabato e domenica tutto l'anno e lunedì e venerdì in estate, $ 20. Prenotazioni: http://www.nywcc.com.

Azienda vinicola Lakeshore : Siediti nella sala degustazione di Lakeshore e assaggia snack come salatini conditi con spaghetti e brownie al cioccolato mentre assaggi la tua scelta di vini Lakeshore secchi o dolci. PARTENZA: da gennaio ad aprile: sabato e domenica dalle 12 alle 17 Da maggio a dicembre tutti i giorni dalle 10:30 alle 17:00, la domenica dalle 12:00 alle 17:00 Gratuito. 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com.