I nativi del bacino del Mediterraneo adorano da decenni i poteri ristoratori del rosato. Sanno che il modo migliore per rinfrescarsi è un bicchiere di qualcosa che trasforma la luce e il calore del sole in un delizioso elisir freddo che lenisce corpo e anima.

Oggi, i consumatori di tutto il mondo la pensano allo stesso modo. Il consumo di rosé secco premium sta crescendo rapidamente, guidato dai vini della Provenza. Marchi di lusso come Ott domini e Château d’Esclans / Whispering Angel ( Appassionato di vino 'S Cantina europea dell'anno 2014 ), il coinvolgimento di celebrità (Brad Pitt / Angelina Jolie e Drew Barrymore) ed eventi specializzati come Notte in Rosé e account di social media come Sì Way Rosé hanno alimentato la carica della categoria.

Selezionati tra quasi 1.000 rosé recensiti dal nostro panel di degustazione, questi sono i nostri preferiti per la bevanda indispensabile dell'estate.

Vecchio mondo

Provenza

La Provenza regna sovrana nel mondo dei rosati. Qui, il rosato è rosa pallido in tonalità e un fiocco estivo. Tipicamente realizzati con Grenache, Cinsault e Mourvèdre, questi rosati sono noti per la loro acidità croccante e i delicati aromi di frutta di fragole fresche e anguria.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 punti. Questo vino, che continua ad allargare i confini del rosato di Provenza, è ricco e straordinariamente ricco di frutti maturi e spezie dall'invecchiamento in legno. Dovrebbe essere preso sul serio sia per la sua complessità che per il suo potenziale di invecchiamento. Da bere ora - 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 punti. Questa è una cuvée ricca e impressionante, che prende il nome dalla croce arroccata sopra i vigneti ad un'altezza di 3000 piedi. È ricco di frutti di fragola matura e di un carattere pieno e rotondo. I frutti rossi sono bilanciati da un bordo croccante che gli permetterà di invecchiare per diversi mesi. Bevi questo vino adesso, o aspetta fino alla fine del 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 punti. Ancora di proprietà congiunta di Brad Pitt e Angelina Jolie, questa bellissima tenuta ha prodotto un vino ricco e pieno. Prodotto per i proprietari dalla famiglia Perrin dello Château de Beaucastel nella valle del Rodano, questo vino mostra una grande raffinatezza, con ricchi caramello e frutta e spezie alla fragola. Bevi adesso. —R.V.

Prime Time per il Rosé della Provenza

Rhône

La valle del Rodano ha dominato i rosati più scuri che hanno note fruttate, ma speziate ed erbacee. Sebbene questi imbottigliamenti siano prodotti in tutta la regione, sono per lo più realizzati a Tavel e per lo più realizzati con le classiche uve della Valle del Rodano, tra cui Grenache, Cinsault, Syrah e Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 punti. Questo rosé secco vivace e vivace, giustappone aromi di pesca gialla, albicocca e lampone con sfumature di erbe essiccate e viola. Sebbene voluttuoso nel corpo e nella consistenza, è anche fresco e dissetante. Il finale indugia fresco, accentuato da lavanda e timo. Da bere ora - 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 punti. Tonificanti note fresche di mora e lampone persistono dal naso al finale in questo rosato secco e corposo. Non è così densamente concentrato come altri vini Tavel, ma è piacevolmente speziato e minerale. Nel finale persistono sottili sentori di gariga e viola. Da bere ora - 2020. —A.I.

Portogallo

Il Portogallo non è estraneo ai sippers estivi. Basta guardare i popolari bianchi spritzy e agrumati di Vinho Verde. Rinfrescanti rosé, tuttavia, si possono trovare in tutte le regioni vinicole del paese. Questi vini hanno un sacco di acidità croccante e salina e sapori di ribes rosso.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 punti. Due uve strutturate danno inevitabilmente anche un rosato con qualche tannino. Ciò pone questo vino maturo saldamente nella categoria dei rosati alimentari. Maturo e di grande peso, è pronto da bere. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) $ 15, 86 punti. Questa miscela brillante, frizzante e fruttata di Touriga Nacional e Syrah è leggera, profumata con una grande acidità e un carattere immediatamente rinfrescante. È pronto da bere. —R. В.

Spagna

Rosato spagnolo, indicato come rosato , viene prodotto nelle numerose regioni vinicole del paese. Il clima caldo produce vini di colore scuro ottenuti da uve come Garnacha e Tempranillo, oltre a varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Non è raro miscelare uve bianche, come Viura. I rosati da qui mostrano tipicamente note ricche di bacche rosse mature, frutti tropicali e acidità racing.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 punti. Questo Cabernet dal colore rosso arancio si apre con note speziate e profumo di bucce di mela. Un palato ampio ma equilibrato è in definitiva di base, mentre questo sa di frutti rossi salmastri, spezie terrose e salsa di pomodoro. Nel finale, mantiene il suo carattere sbarazzino, rendendolo un rosato adatto al cibo. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 punti. Un colore rosa caldo e aromi incisivi di agrumi e frutti rossi creano un'apertura brillante. Nel suo attuale stato giovanile, questo si sente sano e di media corporatura. I sapori primari di agrumi sono accompagnati da una nota speziata di cactus prima di un finale voluminoso e leggermente verde. Miglior acquisto. -SM.

Austria

L'Austria si avvale dell'abbondante Zweigelt per produrre rosati precisi e incontaminati, spesso sottovalutati. Vengono utilizzati anche Pinot Noir e St. Laurent. Questi vini offrono un'acidità focalizzata al laser, con intensa mineralità e aromi di frutta che vanno dalla fragola fresca alla prugna matura.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Bassa Austria) $ 17,90 punti. Fragola fresca e limone invogliano al naso di questo bel rosato rosa pallido. Al palato è succoso e vivace con note di scorza di limone che incorniciano le tenere nozioni di fragola. Questo è bello, asciutto e meravigliosamente leggero: il rinfresco estivo si è manifestato. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 punti. Un rosa più intenso segnala sapori promettenti su questo vivace vino rosato. C'è ancora un accenno affumicato di riduzione al naso ma al palato ha una vera spina dorsale di freschezza e una punta fenolica che dà più espressione al limone piccante e al tenero ribes rosso. Questo è un rosato strutturato ma leggero che è fatto per la tavola. —A.K.

Italia

L'Italia rosatos sono prodotti in tutto il paese, dall'Alto Adige a nord all'Etna a sud. Le tonalità di questi rosati vanno dal rosa pallido al ciliegia vibrante. Gli esempi più riusciti e interessanti sono quelli ottenuti da uve autoctone. Nel Bardolino Chiaretto, i rosati sono realizzati con Corvina Veronese e hanno sapori saporiti di frutta rossa e acidità piccante. Nel centro Italia, l'audace Cerasuolo d'Abruzzo è prodotto dal Montepulciano, che ora sta vedendo un aumento nei mercati internazionali. A sud i rosati pugliesi di Salice Salentino sono di Negroamaro. E a Castel del Monte, si affidano all'uva Bombino Nero, che offre alcune delle offerte più convenienti.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $27, 89 points. Prodotto interamente con Aglianico da agricoltura biologica, questo succoso e vibrante rosato emana aromi di frutti di bosco rossi, agrumi e pesca bianca. È croccante, con una brillante acidità mentre un accenno di pietra bagnata accentua il finale piccante. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $15, 88 points. Vibranti di aromi di pesca, guava e anguria, queste note portano ad un palato cremoso che vanta una vivace acidità per bilanciare. Una nota minerale schiacciata offre ulteriore leggerezza sul finale. —Alexander Peartree

Nuovo mondo

California

La California probabilmente ha lanciato la mania del rosé negli Stati Uniti con il suo ex iconico Zinfandel bianco. Oggi, le numerose regioni vinicole dello stato producono una vasta gamma di stili, dal rosato secco con l'osso al dolce e appiccicoso. Sono ottenuti da una varietà di uve, tra cui Cabernet Sauvignon e Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 punti. Questo è un bel vino colorato e rinfrescante, ben fatto e piacevolmente dissetante e fresco. Di corpo leggero, condivide una ricchezza di arancia, pompelmo e limone Meyer, i sapori si mescolano con equilibrio e grazia. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 punti. Questo rosato, del team di Chamisal, è una superstar della categoria, offrendo un po 'di tutto per tutte le preferenze di palato. Aromi profumati di pesca, fragola e ghiaia bagnata uniscono frutta e mineralità, mentre il palato è incorniciato da una trama avvincente. I sapori di mela rossa e prugna navigano nel finale. Scelta dell'editore. - Matt Kettmann

Oregon

Reso famoso per il suo Pinot Noir, l'Oregon si affida a questa caratteristica uva per produrre i suoi rosati. Questi vini mostrano sapori luminosi di fragola e ciliegia, spesso accompagnati da note speziate.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 punti. Troppi rosati preferiscono il potere alla finezza, questo prende la via più leggera, con buoni risultati. Realizzato con tutta la frutta biologica dell'azienda fermentata interamente in acciaio inossidabile, è fragrante e speziato con appena il 12% di alcol. Ma il sapore non manca: fragola fresca, pompelmo rosa e arancia rossa. Un pizzico di pepe spezia il finale. Scelta dell'editore. —Paul Gregutt

Washington

Lo Stato di Washington ha conquistato uve rosse robuste e degne di invecchiamento realizzate con le classiche uve Bordeaux e Rodano. Per i loro rosati, queste stesse miscele producono vini secchi ossei, con sapori che imitano le delicate note di fragola e anguria che si trovano nei rosati di Provenza.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 punti . Questo vino ha un bel colore salmone chiaro. Aromi di gomma da masticare alla fragola, erbe, frutta tropicale e scorza di agrumi portano a sapori di frutta secca, ricchi di note di papaya, guava e pompelmo rosa con un finale aspro. Offre flat-out. Miglior acquisto. - Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Questa denominazione di New York dal clima fresco si è distinta nella produzione di eleganti vini rossi a base di Cabernet Franc e Pinot Noir. I produttori combinano sapientemente questa eleganza e acidità croccante nella produzione dei loro rosati, che sono realizzati con Cabernet Franc e Pinot Nero.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 punti. Questo rosato 100% Cabernet Franc offre al naso un'esuberanza di anguria, amarena e lampone speziato. C'è una sensazione rotonda al palato, con sapori di frutta rossa succosa, pesca e melograno aspro. Una nota persistente di anguria è accentuata da una spolverata di minerali. —Alexander Peartree

Australia

Il rosato australiano non è prodotto con Shiraz, ma piuttosto con Pinot Nero, Sangiovese, Tempranillo e Cabernet Sauvignon. Queste uve dal gusto pieno producono stili fruttati, con note di ciliegia matura, lampone e anguria.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) $ 17, 89 punti. Questo rosato offre complessità e bevibilità con i suoi aromi di tè alle foglie di lampone, pompelmo e pepe bianco. Segue la combinazione inebriante al palato che mostra un tocco di tannini bilanciati da una delicata acidità e un finale di erbe selvatiche. Abbinalo a un'ampia varietà di piatti primaverili ed estivi o sorseggialo da solo al sole. Scelta dell'editore. —Christina Pickard

Argentina

L'Argentina è saldamente un paese del vino rosso, rivendicando l'uva francese Malbec come propria. Non sorprende, quindi, che questi vitigni Malbec ben curati producano anche rosati bevibili. Si affidano anche a Bonarda e Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 punti. Un aspetto rosa provenzale aiuta questo rosé Malbec dall'odore cipriato a sprigionare un senso di semplice freschezza. Bella acidità e buon equilibrio amplificano il palato del vino, mentre questo è di sapore agrumato, con un pizzico di frutta rossa. Miglior acquisto . —Michael Schachner