Martedì 23 settembre, le cantine di Napa's Stag’s Leap hanno ufficialmente aperto le porte del suo nuovo FAY Outlook & Visitor Center. Una joint venture tra i proprietari Ste. Michelle Wine Estates e Marchesi Antinori, la struttura di 6.000 piedi quadrati è costata 7 milioni di dollari. Alla cerimonia di apertura ufficiale, Ted Baseler (presidente e CEO di Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (direttore generale, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (enologo, Stag's Leap Wine Cellars), il designer di Barcellona Javier Barba e l'architetto locale Dan Macdonald ha rivelato il nuovo spazio. All'inaugurazione erano presenti anche Warren Winiarski e sua moglie Barbara, che ha fondato la cantina nel 1970, e Steven Spurrier, che ha organizzato la degustazione Judgment of Paris del 1976.

Joseph Wagner, fondatore ed enologo di Belle Glos e Meiomi Pinot Noirs, ha fondato una nuova azienda vinicola, Copper Cane Wines & Provisions. Con sede a Napa, l'azienda produrrà Meiomi Pinot Noir, insieme a nuovi marchi di vino, tra cui Meiomi Chardonnay ed Elouan Pinot Noir.

I ricercatori dell'Università di Aarhus in Danimarca hanno creato una lingua artificiale che utilizza le proteine ​​salivari per giudicare l'effetto dei tannini e dell'astringenza in bocca. Il rapporto, pubblicato su ACS Nano, afferma che il dispositivo è migliore nel valutare il tannino di un vino rispetto ai degustatori professionisti. I ricercatori sperano di utilizzare il dispositivo per sviluppare nuovi farmaci.

Il programma Sustainable Australia Winegrowing (SAW), sviluppato dalla comunità di viticoltori della McLaren Vale, si sta espandendo per includere tutte le regioni vinicole australiane. Il programma fornisce rapporti ai coltivatori partecipanti sul loro stato di sostenibilità e include parametri di riferimento per il miglioramento e lo sviluppo.

È ufficiale: il tuo browser web sta per bere un po 'di birra. Questa settimana, il nuovo dominio Internet '.beer' è diventato disponibile al pubblico, parte della ristrutturazione di Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN) dei nomi di comunità e di aziende online. Il dominio .beer è solo uno dei 1.000 domini 'di primo livello' proposti da ICANN che verranno introdotti nei prossimi 18 mesi. Famosi produttori di birra come Elysian Brewing Company e Bear Republic Brewing Company hanno già registrato il loro uso del dominio, così come la Brewers Association. Nel frattempo, le organizzazioni del commercio e dell'industria negli Stati Uniti e nelle industrie vinicole europee stanno sostenendo regole più severe per quanto riguarda il rilascio dei nomi .wine e .vin.

Appassionato di vino Il collaboratore editoriale Sean P. Sullivan è stato intervistato da Ottimo vino del nord-ovest. Nel podcast, ha discusso il suo lavoro con la rivista e il suo blog, Washington Wine Report. Ascolta qui >>>