Ricette Per Cocktail,

Sorsi spettrali

Stai pianificando la tua festa di Halloween? Dimentica il bobbing per mele e vassoi di caramelle. Ciò di cui i tuoi ospiti saranno davvero spaventati sono questi gustosi cocktail dal lato oscuro:

Ghost Buster di Karma Tequila

Per gentile concessione di Jacopo Falleni, mixologist e proprietario di Cafe Firenze e Firenze Osteria , Hollywood.

1¼ once Karma Tequila
1 oncia di nettare di pera fresca
½ oncia di miscela agrodolce (unire 2 cucchiaini di succo di limone fresco con 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di acqua)
¼ di oncia H Walker Pear Schnapps
Succo di 1 spicchio di lime
1 spruzzata di spray profumato commestibile alla zucca Amoretti (disponibile su amoretti.net)
Sciroppo semplice (sciogliere 1 cucchiaio di zucchero in 1 cucchiaio di acqua), per guarnire il bordo del bicchiere da cocktail
Cannella, per guarnire il bordo del bicchiere da cocktail
Zucchero a velo, per guarnire il bordo del bicchiere da cocktail

In uno shaker con ghiaccio, unisci la tequila, il nettare di pera e il mix agrodolce. Quindi aggiungere la grappa e il succo di uno spicchio di lime. Metti il lime nello shaker e agita finché non è ben combinato.

Mescolare la cannella e lo zucchero su un piattino. Rivestire il bordo del bicchiere da martini con sciroppo semplice, quindi immergere il bordo nella miscela. Spruzzare il bicchiere da martini con profumo commestibile di spezie di zucca. Versare gli ingredienti dello shaker nella coppetta Martini e servire.

Witchy Woman

Per gentile concessione di Anvil Bar & Refuge , Houston, TX.

1 ½ oncia di Campari
1 oncia di succo d'arancia
1 oncia di rum bianco Flor de Caña di 4 anni extra secco
½ oncia di succo di lime
½ oncia di sciroppo di orzata
1 pizzico di Angostura bitter
1 fetta d'arancia, per guarnire
Rametto di menta, per guarnire

Unire tutti gli ingredienti, tranne la fetta d'arancia e il rametto di menta, in uno shaker con ghiaccio e shakerare bene. Filtrare in una coppetta da cocktail e guarnire con una fetta d'arancia e un rametto di menta.

The Watcher in the Woods

Per gentile concessione di Centro Drago , Los Angeles, CA.

1¼ once di gin
½ oncia Clear Creek Distillery Douglas Fir
¼ di oncia di succo di limone
Liquore Nocello oncia oncia
½ oncia di sciroppo di lavanda
2 gocce di bitter alla menta
Caramella Nocello, per guarnire (ricetta sotto)

Unisci tutti gli ingredienti tranne la caramella Nocello in uno shaker e agita bene. Filtrare in un bicchiere Old-Fashioned con ghiaccio. Guarnire con la caramella Nocello.

Candy nocciola
1 oncia di liquore Nocello
1¼ tazze di zucchero

Unire il nocello e lo zucchero in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio. Una volta che bolle, versa il liquido su carta forno a raffreddare. Una volta raffreddato e indurito, rompere le caramelle in piccoli pezzi.

La morte

Per gentile concessione di Raul Yrastorza di Le perle , Los Angeles, CA.

Fette di mela spesse 4¼ pollici
2 once Spur Tequila Reposado
1 oncia di succo di lime fresco
½ oncia di aceto di sidro di mele arbusto
½ oncia Cardamaro amaro
1 cucchiaio di nettare di agave infuso con burro di mele
Melassa di cravatta nera, per guarnire

Pestare le fette di mela in un mixing glass. Shakerare tutti gli ingredienti insieme al ghiaccio e filtrare due volte in una coppetta da cocktail con ghiaccio. Completare con un filo di melassa nera.

Margarita alle spezie di zucca

Per gentile concessione di Sauza Tequila

½ tazza di panna
2 cucchiai di sciroppo di spezie di zucca
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella, più un pizzico per guarnire
½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
1 tazza e mezzo di caffè appena preparato, caldo
¼ di tazza di tequila Sauza Blue Silver
Panna montata, per finire

In una casseruola media, unire la panna con lo sciroppo di zucca, lo zucchero, la vaniglia e le spezie. Dividi il caffè preparato tra due tazze e dividi equamente la miscela di tequila e crema tra ciascuna tazza. Completare con panna montata e cannella. Per 2 persone.

Ciotola esclusiva per il punch della birra della strega

Per gentile concessione di Exclusiv Vodka

1 bottiglia da 750 ml Exclusiv Orange Vodka
2 bottiglie di spumante da 750 ml
2 litri di soda al limone e lime
1 gallone di succo d'arancia
Sorbetto all'arancia da ½ gallone
Zucchero, quanto basta
1 grappolo d'uva nera o rossa sbucciata

Mescola vodka, spumante, soda al limone e lime e succo d'arancia in una grande ciotola da punch. Versare il sorbetto nella ciotola del punch, lasciandolo sciogliere leggermente per produrre una pellicola sopra. Aggiungere lo zucchero a piacere. Fai galleggiare l'uva sbucciata nel punch. Per 15 persone.