Figlio di Michael Mondavi e nipote di Robert, Rob Mondavi è saldamente radicato nella tradizione vinicola di famiglia.

Rob è l'enologo per Tenuta della famiglia Michael Mondavi . L'azienda produce vini con i nomi M, Isabel Mondavi, Medusa e Spellbound, oltre a produrre i Tyler Florence Wines.

È anche, con i suoi genitori, un fondatore di Folio Fine Wine Partners , che produce i marchi Oberon, Emblem e Hangtime. Importano anche una vasta gamma di vini pregiati dall'Italia, dalla Spagna, dall'Argentina e altrove, compresi i famosi vini di Frescobaldi.

Da quando la moglie di Mondavi, Lydia, proviene dalla Georgia, i suoi menu estivi si sono evoluti in un vero barbecue in stile meridionale, incentrato su una spalla di maiale cotta a fuoco lento con tutte le suppellettili.

'Penso che tu possa avere una cena calda e accogliente e avere ancora lenzuola italiane e utensili cimelio e goderti una bella conversazione', dice Mondavi.

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Il menu

Mondavi ottiene maiali tradizionali dal viticoltore e agricoltore locale Lee Hudson. Il giorno prima di cuocere la carne, la salina in una miscela di aceto ed erbe. Infine, lo cuoce lentamente per 15-20 ore a 210-220 ° F.

Mondavi ama sottolineare l'abbondanza di prodotti della Napa Valley. I pasti potrebbero includere zucca e pomodori del suo orto, che condirà con aceto, acciughe e feta, o una succosa insalata di panzanella.
Mentre la griglia è accesa e il maiale riposa, si infila un mazzetto di salsicce italiane da tagliare e distribuire come antipasto. Griglia anche qualche pizza da sgranocchiare prima del pasto principale.

Salsiccia Italiana Di Vitello Alla Griglia
Pizze alla griglia
Maiale tradizionale arrostito lentamente
Rotoli di patate
Slaw
Pomodori con aceto, acciughe e feta
Panzanella salad
Zucca estiva

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L'arredamento

Mondavi vive in una casa a Wappo Hill costruita nel 1914, vicino a dove il suo famoso omonimo e nonno vivevano nel distretto di Salto del cervo nella Napa Valley.

I giardini rigogliosi intorno alla sua casa sono stati progettati da John McLaren, uno dei fondatori del Golden Gate Park, l'ambiente perfetto per cenare all'aperto sotto alberi di cedro maturi.

Adora la sua tavola da pranzo con raffinate lenzuola italiane che ha raccolto a Firenze durante i suoi viaggi. Con più di 120 ortensie diverse piantate nel suo cortile, il tavolo include sempre una bellissima composizione floreale.

Mondavi ama avere un'ottima presentazione al tavolo, mettendo insieme stoviglie Deruta personalizzate con utensili cimelio dell'eredità meridionale di sua moglie. I suoi bicchieri preferiti sono Riedel Magnum o Overture, anche se è un fan di servire il suo Cabernet Sauvignon Rosé scuro in bicchieri sul ghiaccio.

La playlist

Se l'amico di Mondavi, il cantante soul Chris Pierce, è in città, afferrerà la sua chitarra e suonerà. Mondavi è anche amica di Jennifer Nettles della band Sugarland, che è nota anche per venire e suonare. In caso contrario, ha un sacco dei suoi primi pezzi di bootleg, o lancerà alcuni album classici dei Rolling Stones per mantenere le cose in movimento.

Le bevande

Villa Sandi Extra Dry (Prosecco di Valdobbiadene)
Isabel Mondavi Deep Cabernet Sauvignon Rosé (Napa Valley)
Riserva incantata Petite Sirah (Napa Valley)
Macauley Vineyard Botrytis Sémillon a vendemmia tardiva (Alexander Valley)

La maggior parte delle feste di Mondavi sono incentrate su molto vino, dal momento che tanti altri produttori di vino di solito sono intorno al tavolo, ma si assicura che ci sia un sacco di Sierra Nevada Pale Ale a portata di mano. Di tanto in tanto si gusta un Bourbon con ghiaccio, versando la Riserva di Famiglia di Pappy Van Winkle 15 Anni.