Arrivo con notizie sulla sorprendente portata del fatto che Plutone non è più un pianeta. Nel prossimo futuro le patate potrebbero non essere più considerate verdure.

Il giornale di Wall Street segnalato questo mese che il Comitato consultivo per le linee guida dietetiche degli Stati Uniti, che organizza gli alimenti in cinque categorie: latticini, frutta, cereali, proteine ​​e verdure, sta rivedendo le sue linee guida dietetiche per il 2025. Questo cambiamento potrebbe collocare le patate in una categoria diversa.

L’aggiornamento intende garantire che tutti ricevano i giusti nutrienti e le giuste porzioni di cibo ogni giorno. Ma gli esperti temono che se ogni singola porzione di verdura è piena solo di patate, potresti non ricevere abbastanza nutrienti. In risposta, le verdure amidacee potrebbero essere spostate nella stessa categoria dei cereali, accanto al riso e ad altri carboidrati amidacei.

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Non tutti sono entusiasti del potenziale cambiamento. Il National Potato Council e The Grain Chain hanno espresso la loro opposizione a classificare le patate come qualcosa di diverso dalle verdure.

Sebbene l'NPC sia sensibile alle esigenze e alle culture individuali, esortiamo il Comitato a riconoscere [che] una patata non è un cereale, Kam Quarles, amministratore delegato del National Potato Council, ha raccontato Cibo e Vino . Le patate sono la verdura più prodotta negli Stati Uniti. Le verdure amidacee e i cereali sono due gruppi alimentari molto diversi che svolgono ruoli nettamente diversi nel fornire nutrienti alla dieta... La ricerca mostra che le diete ad alto consumo di verdure, comprese le patate, promuovono risultati salutari in generale. .

A differenza dei cereali, le patate bianche apportano un forte apporto di potassio, calcio, vitamina C, vitamina B6 e fibre, ha sottolineato la dichiarazione di Quarles.

Qualunque siano le linee guida del 2025, è importante diversificare il tuo piatto. Se ami le patate, mangiale! Sono ricchi di fibre, vitamina C e altri nutrienti e, per ora, sono ancora classificati come vegetali. Ma considera l'aggiunta di altre verdure e verdure a foglia verde per ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.

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Dopotutto, Pratik Pokharel, un dottorando che ha lavorato a un articolo che indagava la relazione tra consumo di patate e diabete di tipo 2, ha detto a Fox News 5 Atlanta che le persone raramente mangiano cibo in isolamento.

Dovremmo guardare al quadro più ampio mentre valutiamo la relazione tra l’assunzione alimentare e l’incidenza della malattia, ha affermato. È fondamentale esaminare il modello alimentare sottostante e il metodo di lavorazione degli alimenti per vedere quali sono gli altri colpevoli piuttosto che incolpare un alimento.

Quindi, cambiare la categorizzazione delle patate potrebbe non cambiare molto nella nostra vita quotidiana. Ma potrebbe cambiare il modo in cui organizziamo i nostri piatti. Per ora, però, continua a mangiare quello che vuoi.

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