La ricetta perfetta per la crosta di torta singola
Non puoi mai sbagliare con una crostata burrosa e friabile, soprattutto se fatta in casa! Non lasciarti intimidire dal creare la tua crostata! In pochi passaggi puoi imparare a preparare una sfoglia friabile che si scioglierà in bocca e sarà molto più apprezzata di qualsiasi crosta comprata al supermercato. Segui la nostra ricetta della pasta sfoglia, quindi scegli il tuo ripieno per preparare una deliziosa torta fatta in casa.
Come preparare la crosta di torta in un robot da cucina
Preparare la ricetta come scritto, ma posizionare la lama d'acciaio nella ciotola del robot da cucina. Aggiungere la farina, il burro, il burro e il sale. Coprire e lavorare con turni on/off finché la maggior parte della miscela non assomiglia alla farina di mais, ma rimangono alcuni pezzi più grandi. Con il robot da cucina in funzione, aggiungere rapidamente 3 cucchiai di acqua attraverso il tubo di alimentazione. Arrestare il processore non appena viene aggiunta tutta l'acqua; raschiare i lati. Procedere con 2 giri di accensione/spegnimento (la miscela potrebbe non essere tutta inumidita). Rimuovere l'impasto dalla ciotola; formare una palla.
Come realizzare un guscio di pasta frolla al forno
Preparare la pasta frolla, bucherellando generosamente il fondo e i lati della pasta nella tortiera con una forchetta. Pungere tutt'intorno dove il fondo e i lati si incontrano. Foderare la pasta frolla con un doppio spessore di pellicola. Cuocere in forno a 450 gradi F per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere in forno per altri 5-6 minuti o fino a doratura. Raffreddare su una gratella.
Ricetta della crosta di torta anticipata
Preparare e cuocere la pasta frolla singola. Guscio di pasta fresca. Avvolgere nella pellicola e riporre nel contenitore o nel sacchetto del congelatore. Sigillare, etichettare e congelare fino a 1 mese. Scongelare durante la notte prima dell'uso.
ingredienti
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1 ½ tazza Farina per tutti gli usi
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½ cucchiaino sale
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¼ tazza Grasso solido vegetale o animale per cucinare
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1/4 tazza burro
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¼ - ⅓ tazza acqua fredda
Indicazioni
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Brie Goldmann
In una ciotola media mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare il grasso e il burro fino a ottenere pezzi delle dimensioni di un pisello.
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Brie Goldmann
Cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte del composto; mescolare con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti l'impasto inumidito, utilizzando 1 cucchiaio di acqua alla volta, finché il composto non inizia a riunirsi. Raccogli l'impasto in una palla e impastalo delicatamente finché non rimane insieme.
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Brie Goldmann
Su una superficie leggermente infarinata, usare le mani per appiattire leggermente l'impasto. Usa colpi leggeri e uniformi per stendere l'impasto dal centro ai bordi in un cerchio da 12 pollici.
Prova il consiglio per la cucina : Se l'impasto si attacca al mattarello o al piano di lavoro, cospargerlo con altra farina.
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Brie Goldmann
Piegare la pasta in quattro e trasferirla su una tortiera da 9 pollici. Spiegare e adagiare la pasta nella tortiera senza allungarla. Centrare la pasta in modo che ne fuoriesca una quantità uniforme su tutti i lati. Premere leggermente la pasta sul fondo e sui lati della tortiera.
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Brie Goldmann
Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo della tortiera. Ripiegare la pasta extra anche con il bordo del piatto. Crimpare il bordo come desiderato. Non bucare la pasta. Riempire e cuocere come indicato nelle singole ricette. Fa 8 porzioni.
Prova il consiglio per la cucina : Per creare un bel bordo scanalato, appoggiare un dito contro il bordo interno della pasta. Usando il pollice e l'indice dell'altra mano, premete la pasta frolla attorno al dito.
Valori nutrizionali(per porzione)
| 194 | Calorie |
| 12 g | Grasso |
| 18 g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni per ricetta 8 | |
| Calorie 193,8 | |
| % Valore giornaliero * | |
| Totalmente grasso12,4 g | 16% |
| Grassi saturi6,3 g | 31% |
| Colesterolo18,8 mg | 6% |
| Sodio178,4 mg | 8% |
| Carboidrati totali17,9 g | 7% |
| Fibra alimentare0,6 g | 2% |
| Zuccheri totali0,1 g | |
| Proteina2,5 g | 5% |
| Vitamina D0 mg | 0% |
| Vitamina C0mg | 0% |
| Calcio5,4 mg | 0% |
| Ferro1,1 mg | 6% |
| Potassio26,8 mg | 1% |
| Acidi grassi, trans totale0,2 g | |
| Vitamina D0 UI | |
| Alanina0,1 g | |
| Arginina0,1 g | |
| Cenere0,6 g | |
| Acido aspartico0,1 g | |
| Caffeina0mg | |
| Carotene, alfa0 mg | |
| Colina totale5,4 mg | |
| Rame, Cu0mg | |
| Cistina0,1 g | |
| Energia811 kJ | |
| Fluoruro, F2,1 mg | |
| Folato, totale43,1 mcg | |
| Acido glutammico0,8 g | |
| Glicina0,1 g | |
| Istidina0,1 g | |
| Isoleucina0,1 g | |
| Leucina0,2 g | |
| Lisina0,1 g | |
| Metionina0 g | |
| Magnesio, mg5,3 mg | |
| Manganese, Mn0,2 mg | |
| Niacina1,4 mg | |
| Fosforo, P27 mg | |
| Acido pantotenico0,1 mg | |
| Fenilalanina0,1 g | |
| Fitosteroli0,8mg | |
| Prolina0,3 g | |
| Retinolo47,6 mcg | |
| Selenio, Se8 mcg | |
| Serina0,1 g | |
| Teobromina0mg | |
| Treonina0,1 g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo)0,2 mg | |
| Triptofano0 g | |
| Tirosina0,1 g | |
| Valina0,1 g | |
| Vitamina A, UI177,3 UI | |
| Vitamina A, RAE48,5 mg | |
| Vitamina B-120 mg | |
| Vitamina B-60mg | |
| Vitamina K (fillochinone)1,9 mg | |
| Acqua6,6 g | |
| Zinco, Zn0,2 mg |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
