Il Austrian Wine Marketing Board ha annunciato la ratifica del 10 del paese^thDAC all'inizio di questo mese. Il DAC Schilcherland nel Weststeiermark è una zona nota per i vini rosati secchi ottenuti dall'uva Blauer Wildbacher.

Ciò aumenterà il profilo internazionale e la visibilità di un vino fino ad ora spesso trascurato da un vitigno oscuro. La mossa mostra l'energica evoluzione dell'Austria delle sue leggi sul vino da un modello di livello di qualità di ispirazione tedesca a un sistema di denominazione basato sulla provenienza, stabilendo fermamente l'origine e la tipicità come principi guida.

DAC o Controlli severi in Austria , che si traduce approssimativamente in un distretto austriaco controllato, funziona più o meno allo stesso modo dell'AOC o denominazione d'origine contrôlée francese, definendo quali tipi di uva possono essere utilizzati e dove possono essere coltivati.

'Aiuterà a incrementare le esportazioni, senza dubbio', ha detto Willi Klinger, il capo del consiglio. 'Lo Schilcherland DAC è solo un primo passo nella ristrutturazione dell'intero sistema di origine della Steiermark (Stiria)', ha detto riferendosi alla regione montuosa nel sud-est dell'Austria.

'Stiamo lavorando a un sistema DAC completo per le tre aree della Steiermark, idealmente pronto in tempo per l'annata 2018. Anche il Burgenland (lo stato più orientale dell'Austria) sta ottenendo un nuovo DAC ', ha detto Klinger.

Ci sarà Rosalia DAC, che ha descritto come un'area tra Leithaberg DAC e Mittelburgenland DAC che produrrà vini rossi e rosati a base di uve Blaufränkisch e Zweigelt.

'Infine, il Ruster Ausbruch, il vino più storico dell'Austria, potrebbe anche avere il suo ombrello DAC', ha aggiunto Klinger.

Una modifica del 2001 alla legge sul vino ha creato i DAC. Il primo, Weinviertel DAC, è stato concesso per Grüner Veltliner tipico regionale, nel 2003. Da allora ne sono stati aggiunti altri nove, sancendo stili di vino storici, il più insolito è Wiener Gemischter Satz, la miscela di campo viennese, che ha ottenuto lo status di DAC 2013. Questo ha riconosciuto l'abitudine storicamente prevalente ma quasi estinta di piantare più varietà di uva in un vigneto per essere vinificate insieme.

La creazione di Weinviertel DAC è stata determinante per trasformare la regione da fonte di vino sfuso a produttore di qualità. Dalla sua creazione, il Weinviertel DAC ha più che triplicato l'imbottigliamento di Grüner Veltliner da 1,5 a 4,9 milioni di bottiglie all'anno. Ulli Hager, direttore del Comitato regionale del vino di Weinviertel, stima che le esportazioni siano aumentate del 12-15 per cento nello stesso periodo.

I DAC collegano le regioni al loro vitigno tipico e ad uno stile di vino tipico e storico. Sebbene questo funzioni bene nelle regioni con uno o due vitigni predominanti o miscele consolidate, il processo per regioni più diverse è irto di difficoltà e compromessi.

Con i 17 anni del mondo^thil più grande paese produttore di vino, l'Austria ha riportato cifre record di esportazioni per il 2016, citando spedizioni totali di 148 milioni di euro, un aumento del 64% del valore nell'ultimo decennio. Nel 2016 le esportazioni verso gli Stati Uniti, il terzo mercato di esportazione dell'Austria dopo Germania e Svizzera, hanno superato per la prima volta i 12 milioni di euro con un aumento delle vendite del 12%.