L'industria vinicola del Minnesota è definita da inverni rigidi che possono scendere sotto i -30 ° F e da uve abbastanza resistenti da prosperare comunque. Ma l'inverno non è l'unica sfida.

'Il Minnesota ha estati relativamente brevi', afferma Matthew Clark, assistente professore presso l'Università del Minnesota. “La primavera può essere una sfida, poiché le piante possono interrompere la dormienza e poi essere accolte da una gelata a maggio che può decimare un raccolto. E un raccolto deve essere in grado di maturare prima dei primi eventi di gelo [dell'autunno]. '

Le tipiche uve da clima fresco come Chardonnay e Riesling potrebbero non maturare. Persino molti ibridi franco-americani coltivati ​​nel nord-est e nel Midwest possono lottare per sopravvivere.

Perché l'uva ibrida è importante

Invece, uve come Frontenac, La Crescent e Marquette sono state sviluppate presso il Università del Minnesota per resistere a condizioni così difficili. Costituiscono la spina dorsale della nascente industria vinicola dello stato.

Molti produttori si trovano nelle valli dei fiumi Mississippi, Minnesota e St. Croix, nella parte meridionale dello stato.

AVA
Laghi di Alessandria
Valle del fiume Mississippi superiore

Cantine da conoscere
7 Vitigni Vigneto e Cantina , Alexis Bailly Vineyard , Azienda vinicola Cannon River
Chankaska Creek Ranch & Winery , Round Lake Vineyards & Winery
Vigneti di Saint Croix , Azienda vinicola e vigneto Winenhaven

Primo vigneto commerciale
Alexis Bailly Vineyard 1973

Uva importante
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Sentieri del vino
Strada del vino di St. Croix superiore , Strada del vino di St. Croix, Heartland Wine Trail
Strada del vino dei tre fiumi , Strada del vino Great River Road

'Queste valli fluviali glaciali offrono la topografia e il suolo necessari per produrre vini di alta qualità', afferma Peter Hemstad, comproprietario di Vigneti di Saint Croix a Stillwater. 'Gran parte del resto del Minnesota ha suoli profondi e ricchi di praterie che non favoriscono la produzione di vino di qualità'.

Disponibile in commercio dal 2006, Marquette è stata abbracciata dai produttori per aromi e sapori che spesso includono ciliegie e altri frutti rossi con pepe nero e spezie, ma possono variare notevolmente a seconda di dove viene coltivata.

'Sto già vedendo alcune differenze di terroir da vari siti Marquette qui', afferma Mike Drash, enologo presso Chankaska Creek Ranch & Winery a Kasota.

Mentre l'università esplora nuove varietà e i produttori di vino perfezionano i modi migliori per lavorare con ciò che hanno, Drash pensa che sia ora che i vini del Minnesota raggiungano un pubblico più ampio.

'Con l'alcool più basso, il movimento più acido, le varietà del Minnesota hanno raggiunto tutto questo e molto di più', dice.