Studente instancabile dello sviluppo dei cocktail, Steve Calabro è barman al Red O Restaurant di Los Angeles, con cucina messicana guidata da Rick Bayless. Prova a preparare la sua semplice e deliziosa Margarita al pompelmo e melograno, un cocktail popolare nell'hotspot, dietro il tuo bar di casa.

Margarita Pompelmo e Melograno

Per gentile concessione di Steve Calabro, mixologist, Red O Restaurant

1 & frac34 once di tequila reposado
1 oncia di liquore al melograno
2 once di succo di pompelmo fresco
1 oncia di succo di lime
& frac34 once di sciroppo semplice
Rametto di rosmarino, per guarnire

Unisci la tequila, il liquore, i succhi e lo sciroppo semplice in uno shaker senza ghiaccio. Agitare energicamente e versare in un bicchiere da coupé bordato di sale al rosmarino riempito di ghiaccio. Guarnire con un rametto di rosmarino.

Per imparare a creare il bordo di sale al rosmarino di Calabro in tre passaggi, clicca qui.