Quando i visitatori statunitensi iniziarono ad allagarsi Portogallo , è successa una cosa divertente: gli espatriati hanno iniziato ad aprire negozi e bar. Un professionista del vino americano spiega dall'interno come e perché.

C'è una domanda coerente che mi viene posta quando le persone scoprono che vengo da New York e risiedo Lisbona . Non importa se sono residenti o stranieri, ma soprattutto portoghesi il cui sogno è quello di risparmiare per trasferirsi nella Grande Mela: 'Perché Lisbona?' La mia risposta inizia sempre con la stessa parola. VINO.

I miei viaggi in Sud Africa, Sud America e soprattutto in Europa mi hanno dimostrato che il vino era il connettore definitivo per le persone di molte culture. In qualità di esploratore, prima di viaggiare, cerco sempre dove posso trovare altri amanti del vino con cui intrattenermi e chiedere i loro piatti locali, le cose da vedere e da fare. E il Portogallo non era diverso.

La guida per principianti al vino naturale

La mia prima visita è stata nel 2018, lo stesso anno in cui Lisbona ha ricevuto un record di 12,8 milioni di visitatori stranieri . Ho soggiornato per un mese e ho visitato ripetutamente i ricercatissimi wine bar e ristoranti che per caso erano incentrati sul vino naturale. Mi sono reso conto che stavo assistendo alla crescita del movimento del vino naturale a Lisbona, una piccola esplosione che si sta replicando nelle città di tutto il mondo. Un altro filo conduttore tra questi compagni amanti del vino, è che erano per lo più espatriati.

Ora, molti di loro hanno aperto i propri stabilimenti, e mi ritrovo a fare la stessa domanda, tanti mi hanno chiesto: 'Perché Lisbona?' e 'Perché adesso?'

Il vino naturale non è nuovo in Portogallo. Tuttavia, negli ultimi due anni, la crescita del movimento è stata aggravata dagli amanti del vino che hanno seguito il loro istinto di trasferirsi a Lisbona alla ricerca di una connessione con la natura, un ritmo più lento e uno stile di vita onesto.

Ho visto studenti di vino trasferirsi per opportunità di messa in scena al fine di saperne di più sull'industria e sul mercato in Portogallo i principali importatori e distributori di vino con sede negli Stati Uniti fare più viaggi in Portogallo alla ricerca di nuovi vini portoghesi, soprattutto a causa delle minacce tariffarie ad altri paesi dell'UE e mi sono persino imbattuto in un Master Sommelier in visita dagli Stati Uniti per entrare in contatto di persona con alcuni dei vini naturali che hanno sulla loro lista in una fiera indipendente per il vino a basso intervento.

Nei barrios di Lisbona, ho incontrato persone provenienti da Berlino, Seattle e punti intermedi, tutti in cerca di comunità. Tutti quelli che ho incontrato hanno coltivato un crescente affetto per il vino a basso intervento.

Mi sono reso conto che stavo assistendo alla crescita del movimento del vino naturale a Lisbona, una piccola esplosione che si sta replicando nelle città di tutto il mondo.

Tra questi espatriati incentrati sul vino naturale c'è Jenifer Duke. Nata in America ma in precedenza con sede a Berlino, Duke si è ancorata qui tre anni fa per il lancio Ribelle Ribelle , un'enoteca naturale dedicata ai vini europei fuori dal Portogallo. Durante una visita a Lisbona per un viaggio di lavoro, dice che Lisbona l'ha scelta. Dopo essersi trasferita, si rese conto che era difficile trovare gli stili di vino naturale che le piaceva dalla Spagna. Scherza dicendo che, all'inizio, era motivata a portare i vini che voleva acquistare.

Brian e Jen Patterson, anche loro americani, possiedono un wine bar chiamato Pecora nera incentrato sul vino portoghese a basso intervento e sui piccoli produttori. Brian è arrivato per la prima volta a Lisbona nel 2006 mentre lavorava per un grande importatore. Ora, il loro bar in una zona idilliaca di Lisbona, Praça das Flores, mette in risalto il microclima e il terroir locali.

C'è Florian Tonello, il veterano del vino naturale, francese passando per San Francisco, Londra e Berlino. È stata l'accettazione e l'entusiasmo generale dei colleghi imprenditori del vino naturale a convincerlo a chiudere la sua attività di Berlino e riaprire LaDiDaDi negozio di vini e dischi l'anno scorso a Lisbona. Per promuovere e far crescere la comunità, la sua fiera inaugurale del vino naturale, Sede pura . si è svolto a Lisbona l'8 marzo.

Qual è la differenza tra vino biologico e biodinamico?

Infine, ci sono Giulia e Massimo Capaccioli, italiani, e proprietari di enoteche naturali portoghesi e italiane, Vino Vero . Hanno aperto una seconda sede a Lisbona dopo il successo con la prima a Venezia. Erano pronti a testare il mercato fuori dall'Italia e inizialmente pensavano a Barcellona e Parigi prima di visitare il Portogallo.

Credo che, quando il turismo tornerà, il vino naturale aiuterà il Portogallo a diventare di nuovo una destinazione ambita. Oggi, vino a basso intervento e piccoli produttori sono il terreno comune e il collegamento con un Portogallo. Fa parte di ciò che mi ha trasformato da visitatore in Portogallo a residente a Lisbona e ambasciatore. Stiamo costruendo una più ampia comunità di credenti in questo paese e attirando più persone a Lisbona, la nostra destinazione di vino naturale locale.