Fagiolo di Lima

Panoramica sui fagioli di Lima

Descrizione	Se il suo nome ti fa rivivere ricordi d'infanzia tutt'altro che piacevoli, svilupperai un nuovo apprezzamento per questo ortaggio ricco di sostanze nutritive quando lo coltiverai tu stesso. Parente stretto dei fagiolini, questo raccolto della stagione calda è facile da iniziare dai semi piantati direttamente nel giardino. Inoltre, è un buon produttore. Goditi i fagioli di Lima freschi raccogliendo i baccelli quando sono pieni e di un verde brillante, oppure lasciali asciugare sulla pianta e raccogli i fagioli secchi da utilizzare durante i mesi più freddi.
Nome del genere	Phaseolus lunatus
Nome comune	Fagiolo di Lima
Tipo di pianta	Verdura
Leggero	Sole
Altezza	Da 1 a 3 piedi
Larghezza	Da 18 a 30 pollici
Zone	10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Propagazione	Seme

Compatto contro arrampicata

I fagioli di Lima crescono come piante a cespuglio o piante rampicanti. Spesso considerati più facili da raccogliere, i fagioli di Lima a cespuglio formano baccelli su piante compatte alte e larghe da 1 a 2 piedi.

Le piante rampicanti (comunemente chiamate fagiolini) richiedono un forte supporto sotto forma di un robusto traliccio, recinzione o tepee. Ottimo per piccoli spazi, i fagioli di Lima rampicanti si arrampicheranno invece di fuori, facendo grande uso di un letto rialzato o orto in contenitore . Pianificare che le varietà a cespuglio siano pronte per il raccolto da 60 a 80 giorni dopo la semina. Le varietà di fagioli Pole Lima possono essere raccolte in 85-90 giorni.

Tutto quello che devi sapere sulla cura dei fagioli di Lima

I fagioli di Lima crescono meglio in pieno sole e in ambienti umidi, sciolti, terreno ben drenato . Come la maggior parte delle verdure, i fagioli di Lima richiedono almeno 8 ore di luce solare intensa al giorno. Se la tua area di semina è costituita da terreno pesante o argilla a drenaggio lento, pianta i fagioli di Lima in un letto rialzato pieno di terreno fertile e superficiale. Se lo spazio è una sfida, pianta una varietà rampicante di fagioli di Lima in un vaso grande contenitore riempito con terriccio di qualità. Pianta un tepee robusto nel contenitore affinché i fagioli possano arrampicarsi.

I fagioli di Lima richiedono un terreno eccezionalmente caldo (almeno 65 gradi F) per germogliare, a differenza dei fagiolini, che prospereranno se piantati in qualsiasi momento dopo la data senza gelo. Pertanto, pianta i fagioli di Lima in giardino circa 2 settimane dopo la data media senza gelo nella tua zona. Pianta i semi da 1 a 1 ½ pollici di profondità e distanziati da 2 a 4 pollici l'uno dall'altro all'interno della fila. Dopo la germinazione, piantine sottili da 4 a 6 pollici tra le piante.

I fagioli di Lima crescono meglio quando le temperature sono comprese tra 70 e 80 gradi F e ricevono 1 pollice di acqua a settimana dalla pioggia o dall'irrigazione. Condizioni calde e secche durante la fioritura possono far cadere i fiori senza depositare i baccelli. I fagioli di Lima possono rifiorire quando le temperature scendono. Non è necessario concimare le piante. Infatti, un eccessivo fertilizzante azotato può impedire la formazione dei baccelli anche se favorisce anche una crescita rigogliosa.

Se vuoi servire fagioli freschi, raccogli i fagioli di Lima quando i baccelli sono ben pieni e di colore verde brillante. È meglio raccogliere i fagioli freschi qualche giorno prima, piuttosto che qualche giorno troppo tardi. In caso di dubbio, raccoglili. Per i fagioli secchi, lasciare asciugare i baccelli sulle piante. Tieni d'occhio i loro progressi e raccogli i fagioli prima che i baccelli si frantumino.

Altre varietà di fagioli di Lima

Fagiolo di Lima 'Fordhook 242'.

Fotografia di Rob Cardillo

Phaseolus lunatus 'Fordhook 242' una varietà arbustiva che tollera il caldo, il freddo e la siccità. Porta baccelli con da tre a cinque semi bianco-verdastri. 75 giorni