Lo storico produttore di Rosé non ha mai inseguito le tendenze.

Per molti amanti del vino nel stati Uniti e oltre, Domini Ott rosa —nella sua iconica bottiglia a forma di anfora—ha influenzato la loro impressione di uno dei prodotti essenziali di Provenza . La pluralità di Domaines Ott deriva da tre proprietà: lo storico Château Romassan in bandolo ; Clos Mireille, un ex monastero a La Londe Les Maures; e l'ammiraglia battuta dal vento Château de Selle a Taradeau.

'Domaines Ott produce rosati da oltre 100 anni', afferma Cyprien Roy, responsabile delle comunicazioni di Case Marche e domini USA, Inc . in rappresentanza di Louis Roederer, proprietario di Domaines Ott. Sebbene sia spesso accreditato per aver innalzato la popolarità dei rosati provenzali di fascia alta in tutto il mondo, l'azienda 'non è coinvolta nella produzione di vini alla moda', afferma Roy.

Domaines Ott è stata fondata nel 1912 da Marcel Ott, un giovane agronomo di Alsazia che trovò abbastanza ispirazione viticola in Provenza per porre le radici che sarebbero diventate il trio di domaines diretto oggi dal membro della famiglia di quarta generazione Jean-François Ott. Nel 2004, le proprietà si sono unite a Louis Roederer, una mossa che secondo Roy era 'non cambiare ma elevare' una visione che è stata coltivata nel corso dei decenni.

'La Provenza è una questione di contesto', afferma Roy, aggiungendo che l'esperienza del sud della Francia può essere ancorata ovunque venga aperta una bottiglia. Se qualcuno prova Domaines Ott. in uno stabilimento balneare a Gli Hamptons o in una delle tre tenute ospitali mentre viaggiano attraverso la Provenza, i fan apprezzano la sostanza insita in questi vini. 'C'è una vera storia lì', dice Roy.

La storia è quella di qualità artigianale, vini che sono fatti con purezza dove vengono coltivati. Domaines Ott non ha storicamente fatto affidamento su prodotti chimici o manipolazioni, certificati al massimo livello HVE (alto valore ambientale). Dal 2019, i tre domini sono in conversione per lo stato biologico certificato Ecocert (sotto l'etichetta AB in Francia) e il 2022 sarà il primo certificato organico Vintage ▾.

Dall'ultra-premium Étoile, una bottiglia di rosato che rappresenta il meglio di tutti e tre i domini, alla più accessibile linea tricolore BY.OTT, tutti i vini sono di produzione artigianale e devoti alla qualità. I vini BY.OTT provengono per il 50% da partner certificati HVE, mentre tutti gli altri vini sono di proprietà. Oltre ai vini rosati, Domaines Ott produce anche l'iconico bianco a base di Sémillon di Clos Mireille, il rosso Côtes de Provence di Château de Selle (non importato negli Stati Uniti) e il rosso Bandol di Château Romassan.

Grazie ad un terroir-espressivo gamma di rosati, Domaines Ott si è affermato avendo 'una solida distribuzione quando e dove conta', secondo Roy. Grazie a questo livello di presenza nel mercato globale, questi vini raccontano la storia di una regione e sono 'intrinsecamente legati alla Provenza', afferma. 'Domaines Ott è stato qui e continuerà ad essere qui.'

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