L'Italia non è solo il più grande produttore di vino del mondo, è anche il re dei vini a misura di cibo, che fa il suoimbottigliamentiuna scelta naturale da abbinare alla cena del Ringraziamento. Dalle stelle filanti luminose e dai rossi vivaci al vellutato vino dameditazione ('Vini da meditazione'), l'Italia ha coperto il tuo Turkey Day.

Bolle

Versare un luminoso, schiumosoProsecco Superioreper dare un inizio scintillante all'allegria natalizia. Le sensazioni di mela verde e pera del Prosecco si uniscono alla frizzante acidità per renderlo la bevanda per eccellenza prima di cena. Funziona bene anche con antipasti leggeri. Un vino dal gusto elegante e frizzanteTrentodocfa anche un meraviglioso Ringraziamentoaperitivo, e molti sono abbastanza strutturati e asciutti da essere abbinati a tutto il pasto. La nuova ondata di frizzanti frizzanti della Franciacorta - realizzati senza dosaggio aggiunto - può essere gustata per tutta la cena, grazie alla loro precisa frutta, acidità vivace e note minerali.

Vini consigliati:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Superiore Rustico($ 18)
BiancaVigna2014Valdobbiadene Prosecco SuperioreRive diSoligo($ 15)
FerrariTrentoDOC 2008PerleNero ($78)
Barone Pizzini2011Franciacorta natura($ 45)

Rossi

Rossi vibranti e deliziosi che urlano per il cibo sono un segno distintivo dei vini italiani, in particolare quelli prodotti con uve autoctone. Alcuni si abbinano magnificamente a una cena tradizionale a base di tacchino, grazie alla loro acidità adatta al cibo.Barberad’Asti del Piemonte sfoggia succosi aromi di amarena e pepe macinato, acidità vivace e tannini setosi, che lo rendono un compagno classico della cucina del Ringraziamento. PerNebbioloamanti, guardateGattinaradel nord Piemonte. Prodotto con la stessa uva diBaroloeBarbaresco,Gattinaraè strutturato in modo più elegante rispetto ai suoi famosi vicini. Vanta un'acidità più fresca e note minerali energizzanti che sono il risultato del suo terreno e di un clima più fresco.Sangiovesedalla Toscana è celebrato come uno dei vini italiani più adatti al cibo, come il ChiantiClassicoe vinoNobilediMontepulciano. I migliori vantano aromi succosi di ciliegia selvatica e leggere spezie, bilanciati da un'acidità frizzante e da tannini decisi ma raffinati.

Vini consigliati:

Braidadi Giacomo Bologna 2013Briccodell’UccelloneBarberad’Asti ($ 65)
Tempo a Travaglini2009GattinaraTreVite($ 42)
SantoFelice2011 ChiantiClassicoIlGrigioGrandeSelezione($ 44)
ContucciVino 2010NobilediMontepulciano($ 29)

Bianchi

L'Italia produce anche bianchi strutturati e saporiti che si abbinano bene con il tacchino e tutti i fissaggi. PinotGrigiodall'Alto del nord ItaliaAdigeha aromi floreali bianchi, mela verde croccante, pera e sapori minerali d'acciaio che sono ravvivati ​​da una rinfrescante acidità. NelVenetoregione, il Soave Classico, originario della zona di coltivazione del Soave, possiede aromi complessi, frutta cremosa, acidità brillante e intense note minerali. Vanta profumi e sapori di fiori di campo giallo, cera d'api, pesca e albicocca, corposoVerdicchiodeiCastellidiSiete Classicodal centro ItaliaMercatola regione acquisisce una complessità ancora maggiore con un invecchiamento modesto. Ricco ma rinfrescanteFianoa partire dalCampanianel sud Italia offre un'affascinante profondità di sapori, tra cui scorza di agrumi canditi e pesca gialla energizzata dalla pietra focaiamineralità.

Vini consigliati:

ElenaWalchPinot 2013Grigio Castel Ringberg($ 25)
Per di qua2013 SoaveClassicoIlFroscà($ 29)
Bucci VerdicchiodeiCastellidiSiete ClassicocittadinaBucci Riserva($ 55)
Feudia SanGregorio2013FianodiAvellino Pietracalda2013 ($ 31)

Vini da dessert e da meditazione

Non può essere il Ringraziamento senza una fetta di torta di mele e una bevanda rinfrescante e setosaMoscatoRosa, con la sua bacca rossa, la scorza d'arancia candita e il sapore di torta dolce, esalterà le sensazioni di mela cotta e cannella della torta. Se stai cercando una torta di zucca, prova un Vin Santo ricco e ricco di noci, che si abbina bene alle note speziate della torta, mentre l'acidità del vino ne bilancia la ricchezza. Anche se è notoriamente difficile abbinare i dessert al cioccolato con qualsiasi vino, un speziato, infuso di erbeBarolo Chinatomigliora il gusto del cioccolato. Saltare il dolce per finire invece con una serie di formaggi stagionati? Versare un concentrato, vellutatoAmaroneche vanta sensazioni di prugna cotta, bacche dalla buccia nera, cacao e spezie da forno. Amo anche sorseggiareAmaroneda solo a fine pasto come vino da meditazione, il modo perfetto per concludere un abbondante pasto del Ringraziamento.

Vini consigliati:

AbbaziadiNovacella2012 SuperiorMoscatoRosa ($ 30)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiClassico($ 49)
Cappellano NVBarolo Chinato($ 60)
Venturini Massimo 2010Amaronedella ValpolicellaClassico($ 52)