Come piantare e coltivare la canna da zucchero
Nei climi più caldi è possibile coltivare la canna da zucchero ( Saccaro spp.) proprio nel tuo giardino. Queste erbe possono crescere fino a 20 piedi di altezza o più e assomigliano un po' ai loro cugini bambù , ma hanno il dolce vantaggio di fornire abbondanti quantità di zucchero grezzo commestibile.
La canna da zucchero è in realtà una delle colture più grandi del mondo, la stragrande maggioranza viene coltivata e raccolta in Brasile. Insieme alla barbabietola da zucchero, la canna da zucchero viene coltivata su enormi appezzamenti di terreno, raccolta e pressata per rilasciare la sua dolce linfa. Mentre le barbabietole da zucchero vengono generalmente coltivate in climi più freddi, la canna da zucchero viene coltivata in località subtropicali e tropicali in tutto il mondo.
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Sebbene la canna da zucchero richieda molto spazio in giardino e una stagione di crescita lunga e calda, è una coltura relativamente facile da coltivare che ha un certo fascino per la novità da provare a coltivare nel tuo giardino.
Panoramica sulla canna da zucchero
| Nome del genere | Saccaro |
| Nome comune | Canna da zucchero |
| Tipo di pianta | Perenne |
| Leggero | Sole |
| Altezza | Da 10 a 20 piedi |
| Larghezza | Da 5 a 10 piedi |
| Colore del fiore | Verde, rosa, bianco |
| Colore del fogliame | Blu verde |
| Zone | 10, 11, 9 |
| Propagazione | Seme, talee di stelo |
Dove piantare la canna da zucchero
Le piante di canna da zucchero sono grandi e possono occupare una parte considerevole di un giardino. Piantala in un luogo in pieno sole e molto spazio per crescere verso l'alto e verso l'esterno. Ricorda, le piante di grandi dimensioni come la canna da zucchero possono bloccare il sole per le piante da giardino più piccole e dovrebbero essere piantate tenendo presente questo.
A causa delle sue grandi dimensioni, possono verificarsi danni dovuti al vento e le piante traggono vantaggio dall'essere collocate in luoghi con una certa protezione dai frangivento come recinzioni o alberi fitti.
Come e quando piantare la canna da zucchero
La canna da zucchero è una pianta resistente che può sopravvivere a brevi ondate di freddo, ma essendo una pianta tropicale/subtropicale richiede calore e umidità per prosperare. Nei climi più freddi, pianta la canna da zucchero all’aperto dopo che le temperature hanno riscaldato il terreno ed è passato il pericolo di gelate in primavera. Nei climi più caldi, la canna da zucchero viene generalmente piantata a novembre.
Piantare le talee di canna da zucchero è eccezionalmente facile e può essere realizzato in pochi passaggi:
- Tagliare le sezioni di canna in lunghezze di circa 6 pollici di lunghezza e contenere almeno due nodi (aree sollevate, ad anello attorno agli steli).
- Scavare una trincea profonda almeno 5 pollici. Le trincee dovrebbero essere distanziate di circa 5 piedi l'una dall'altra.
- Posiziona le sezioni di canna tagliate longitudinalmente lungo la trincea.
- Coprire la trincea con terra e annaffiare abbondantemente.
A seconda della temperatura del suolo e dell’aria, possono essere necessarie fino a tre settimane prima che le canne inizino a crescere.
Suggerimenti per la cura della canna da zucchero
Leggero
Come la maggior parte delle erbe, la canna da zucchero cresce rapidamente e richiede un sole intenso e pieno. Esponi la tua canna da zucchero a 8 o più ore al giorno di luce solare diretta.
Suolo e Acqua
Come la maggior parte delle colture commestibili, preferisce la canna da zucchero terreni leggeri, argillosi con buon drenaggio e abbondanti nutrienti. Per una crescita migliore, si consiglia di modificare il terreno con letame invecchiato, compost e fertilizzanti probiotici, soprattutto nelle regioni con stagioni di crescita più brevi.
Mentre le piante crescono attivamente, dai loro molta acqua. Sebbene possano sopportare un po’ di siccità, la mancanza di acqua per lunghi periodi di tempo ostacolerà la crescita e la produzione di zucchero.
Temperatura e Umidità
Essendo una pianta tropicale, la canna da zucchero richiede calore e umidità per una buona crescita. Nelle regioni con stagioni di crescita più brevi, pianta sul lato sud di un edificio o di una recinzione per contribuire ad aumentare la temperatura ambiente.
Fertilizzante
Le piante a crescita rapida di solito richiedono grandi quantità di nutrienti e la canna da zucchero non fa eccezione a questa regola. Fertilizza le tue piante di canna da zucchero una volta alla settimana con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto.
Potatura
La canna da zucchero generalmente non necessita di potatura. Ma a causa delle sue grandi dimensioni e della propensione a cadere in aree esposte o in luoghi senza adeguata luce solare, potrebbe essere necessaria una potatura per mantenere la sua forma. Tuttavia, tieni presente che tagliare i punti di crescita di questa pianta può ridurre gravemente la massa raccogliebile nel corso della stagione.
Parassiti e problemi
Le canne da zucchero sono piante resistenti e il rilevamento delle malattie può essere difficile a causa della loro rapida crescita e delle grandi dimensioni. Tuttavia, alcuni parassiti comuni includono ragni rossi, cocciniglie, afidi e cavallette. Quando vengono rilevate infestazioni, i pesticidi organici come la piretrina e l’olio di neem possono aiutare a fermare la diffusione e la crescita di questi parassiti. Non utilizzare mai pesticidi sistemici sulla canna da zucchero o altre piante commestibili.
Come propagare la canna da zucchero
Nuovi ibridi vengono sempre prodotti per scopi commerciali, ma i giardinieri domestici possono propagare le loro piante semplicemente tagliando gli steli selezionati in sezioni a 2 nodi e ripiantandoli. Tieni presente che la canna da zucchero non può essere conservata per lunghi periodi di tempo e deve essere ripiantata entro poche settimane.
Nei climi in cui la canna da zucchero è marginalmente resistente (zone USDA 7-8), le piante tagliate possono essere lasciate nel terreno e pacciamate pesantemente prima dell'inverno con un certo successo, a seconda della gravità dell'inverno in un dato anno.
Come raccogliere la canna da zucchero
Nei climi tropicali e subtropicali, la canna da zucchero viene piantata a novembre ed è pronta per il raccolto circa 12 mesi dopo. Una volta pronte, le piante inizieranno a ingiallire e le foglie inizieranno a seccarsi lungo i bordi.
Gli zuccheri della canna da zucchero sono concentrati più vicino alla base delle piante, quindi gli steli dovrebbero essere tagliati il più in basso possibile. Usa un machete o delle cesoie affilate e sterilizzate per creare un taglio netto e rimuovere i gambi uno alla volta. Taglia i gambi in sezioni più piccole dopo che tutti i gambi sono stati tagliati dalla pianta.
Quando è la stagione della raccolta della frutta e della verdura del tuo giardino?Tipi di canna da zucchero
Mentre esistono più specie di canna da zucchero, incluse Fabbrica di zucchero dalla Papua Nuova Guinea e S. sinense dal sud-est asiatico, la maggior parte delle piante disponibili in commercio sono ibridi complessi di più specie. Vengono coltivate varie specie a seconda che siano destinate alla masticazione, allo zucchero secco o alla produzione di sciroppi.
Domande frequenti
- La canna da zucchero può essere coltivata in casa?
Sebbene la canna da zucchero possa essere coltivata in ambienti chiusi tramite seme o sezioni tagliate di steli chiamate canna da seme, richiede troppo spazio e luce per una crescita corretta e deve essere trapiantata all'aperto per essere coltivata con successo.
- Il sorgo dolce è la stessa cosa dello zucchero di canna?
Anche se spesso indicato come canna da zucchero e coltivato per il suo contenuto di zucchero, il sorgo dolce ( Sorgo spp. e ibridi) non è lo stesso tipo di pianta della vera canna da zucchero ( Saccaro spp.).
- La canna da zucchero deve essere bruciata prima del raccolto?
Nei grandi campi commerciali, le piante di canna da zucchero vengono bruciate prima della raccolta per rimuovere foglie e steli lasciando le parti inferiori degli steli per la raccolta. Questa pratica non è necessaria nel giardino di casa e non è consigliata.
