Poiché le gite all'estero rimangono incerte, molti cercano modi per fuggire dal proprio soggiorno senza acquistare un biglietto aereo.

Per ulteriori spunti sull'arte del soggiorno vacanza del vino , abbiamo chiesto agli esperti del settore di valutare.

In cucina

Un famoso chef, personaggio televisivo e autore, Amanda venerdì non è certo estranea al trasporto di commensali, lei compresa. Il veicolo? Esperienze culinarie memorabili.

'Poiché siamo tutti contenuti nelle nostre bolle sicure, il mio modo di viaggiare è cucinare, portando i miei sensi in viaggio', dice. Ama fare la pasta fresca. “Recentemente mi sono preso Italia senza mai lasciare la mia cucina. '

Ha fatto un sugo alla bolognese e ha preparato le tagliatelle fresche, poi ha aperto una Lambrusco da Modena.

'Ho mangiato fette di mortadella succulenta dalla confezione mentre mi godevo la semplice eleganza del Lambrusco', dice. 'Ho chiuso un attimo gli occhi ... ed ero a Bologna.'

Scott Bull, co-proprietario e conduttore di Tour enologici sostenibili nel Santa Barbara , California , personalizza tour guidati privati ​​alle cantine della zona e alle case dei produttori di vino. Per coloro che non ce la fanno Santa Ynez , tuttavia, consiglia di ordinare le bottiglie online.

“Bevi l'Estate Syrah da Larner Wines accanto a un piatto di Santa Maria tri-tip e pinquito bean per un'esperienza corposa a Santa Barbara ', dice.

Foto di Penny de los Santos

Attraverso gli altoparlanti

Mentre quello che hai nel piatto e nel tuo bicchiere offre i propri portali, la sinergia creata dalla combinazione di cibo, vino e musica è innegabile. Anche se il 'posto' che ti porta è solo uno stato di gioia.

Freitag ama suonare a squarciagola mentre cucina e sorseggia lo spumante rosa.

'Il genere dipende dal mio umore', dice. 'Farò rock 'n' roll a tutto campo con i Led Zeppelin, i Foo Fighters e il mio preferito, Nathaniel Rateliff e The Night Sweats', dice. Tuttavia, anche i classici della discoteca e dell'R & B che la ispirano a ballare e cantare andranno bene.

Sebbene sia meno probabile che ti faccia venir voglia di fallire, i podcast offrono un'altra opzione. Bull ascolta La terra del desiderio , un podcast di storia che offre 'storie di divertimento, avventura e assurdità', dice. Una recente panoramica della madeleine, una piccola torta francese, lo ha ispirato a cuocere un lotto.

Bree M. Stock, un Master of Wine e il responsabile dell'istruzione del Oregon Wine Board , mantiene il focus sul vino. Si sintonizza su Levi Dalton Berrò a quello! per conversazioni franche con le personalità dietro le bottiglie e approfondimenti nella produzione del vino.

Sulla pagina

Per viaggiare oltre le sue mura Chevonne Ball , fondatore di Dirty Radish Travel Company , si rivolge ai libri. Una scelta recente è stata Sporco di Bill Buford. 'Sono stata al panificio di cui parla diverse volte e mi sto godendo il viaggio nella memoria', dice.

Jeff Harding, direttore del vino di New York City's Waverly Inn , guarda anche alla pagina per un po 'di evasione.

Ricetta della pasta con due uova dei poveri

Nell'ultimo anno ha cercato libri sulla Francia dell'era della seconda guerra mondiale. Raccomanda Il portafoglio di volo di Julie Orringer, ambientato nel sud del paese, nonché a base di Champagne La moglie del vignaiolo di Kristin Harmel e Morte a Bordeaux di Allan Massie. Tutti hanno 'reso le cose nel nostro tempo molto più sopportabili', dice.

Sullo schermo

Sperando di aiutare gli altri a uscire mentalmente, Harding apre un portale nelle vigne tramite la sua serie Instagram, Vineyard Chats.

'Una delle interviste [Instagram Live] più interessanti che ho fatto è stata un tour virtuale a piedi con Hela Mansour, la proprietaria di Tour a piedi di Bordeaux ,' lui dice.

Harding l'ha incontrata in un viaggio precedente e ha pensato che sarebbe stato divertente fare una passeggiata virtuale insieme. Per cercare specifici exploit di vino virtuale a pagamento, suggerisce di controllare Di Airbnb nuove esperienze online.

Non sorprende che Zoom, la piattaforma di conferenze online diventata un nome familiare durante la nuova pandemia di coronavirus, possa anche aiutare a facilitare i viaggi in poltrona. Il sommelier e tastemaker André Hueston Mack lo usa regolarmente per i suoi seminari e per unirsi ad altri. I saloni tenuti da Vigneti di Larkmead sono uno dei suoi preferiti.

Molte cantine ospitano anche degustazioni virtuali guidate o altri eventi interattivi. Oregon's Azienda vinicola Brooks , ad esempio, offre degustazioni che spaziano da un focus sui vini di un singolo vigneto a un'immersione profonda nel Willamette Valley .

Con orari di degustazione fissati su richiesta dei partecipanti, l'amministratore delegato Janie Brooks Heuck rende più facile che mai l'accesso al vino Brooks.