Il fotografo Kirsten Georgi è appassionato di vino da anni. Ha aperto un blog, Poltrona Sommelier , per espandere la sua prospettiva. Sognava di diventare un sommelier, ma man mano che le sue capacità si sviluppavano, Georgi si rese conto che il ruolo non si adattava del tutto. Quindi ha soppesato le sue opzioni di educazione al vino.

'Più imparavo, più mi rendevo conto di quanto non sapevo', dice Georgi. 'Quindi, se volevo andare oltre il 'tipo di studio', sapevo di aver bisogno di organizzazione, scadenze e un esame incombente'.

Assaggia il vino come i professionisti / Getty

Wine & Spirit Education Trust

Georgi si stabilì con Wine & Spirit Education Trust (WSET). Offre qualifiche a livelli, dai corsi per principianti di un giorno al diploma avanzato di livello 4. La formazione del WSET viene fornita tramite aule accreditate e fornitori online in tutto il mondo e tutti i suoi esami sono condotti di persona.

Gli esami finali per la certificazione di Livello 3 e Livello 4 richiedono valutazioni di degustazione, codificate in termini ampiamente riconosciuti Approccio sistemico WSET alla degustazione . Griglia di WSET , con diventa più approfondito man mano che gli studenti avanzano di livello, classifica gli atti sensoriali coinvolti nel bere vino. Questo è utile per gli studenti che vogliono affinare il proprio palato e le capacità di degustazione. Il programma sta crescendo in popolarità. Secondo WSET, c'erano 14.204 candidati con sede negli Stati Uniti durante il periodo accademico 2017-18, una crescita del 24% rispetto al periodo precedente.

Georgi dice che WSET offre una formazione parallela per sommelier, ma serve studenti con obiettivi diversi. 'Capire prima di iniziare se si desidera seguire il percorso di servizio o più di un percorso strettamente educativo', afferma Georgi. 'Indipendentemente da ciò, richiedono tutti uno studio disciplinato e un impegno di tempo significativo'.

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Corte dei Maestri Sommelier

Un sommelier offre ai clienti la gestione e il servizio, generalmente in un ambiente in loco. Tuttavia, tale esperienza ha valore al di fuori di quell'ambiente.

Tami Wong è un sommelier certificato tramite il Corte dei Maestri Sommelier e ha avuto successo lavorando in ristoranti e hotel. 'Il tribunale include un aspetto del servizio che la maggior parte degli altri programmi di certificazione non include', afferma Wong.

Ma la certificazione è versatile. Wong ora serve come ambasciatore per i vini della contea di San Diego e lavora anche come azienda vinicola e rappresentante di vendita, educatore e giudice del vino.

Per gli amanti del vino con un profondo impegno nell'apprendimento, le lezioni offrono un'esperienza ricca e stimolante. 'Un consumatore o un appassionato trarrebbe vantaggio dall'ampiezza delle informazioni presentate', afferma Wong, che afferma che il programma richiede un'intensa quantità di studio per avere successo.

Lo studio Court of Master Sommeliers è limitato da quattro livelli di esame che culminano con il Maestro Sommelier (MS) Esame di diploma, considerato uno dei test più impegnativi al mondo. Ci sono solo 255 Master Sommelier in tutto il mondo.

An Institute of Masters of Wine Symposium / Foto di Dillon Osbourne

Istituto dei Maestri del Vino

Accanto alla rigorosa designazione MS, c'è il Istituto dei Maestri del Vino (IMW). Attualmente ci sono solo 379 Masters of Wine (MW) nel mondo, incluso Appassionato di vino Redattore collaboratore Anne Krebiehl MW . Questi individui hanno completato lo studio autodiretto in tre fasi in preparazione per ciò che è notoriamente difficile Esame MW . L'accordo include il lavoro con un mentore, un documento di ricerca e un seminario residenziale annuale.

La domanda per l'IMW richiede il diploma WSET o equivalente, come una laurea o un master in vino o una certificazione di sommelier di alto livello. I requisiti includono anche tre anni di coinvolgimento professionale attuale e continuo nel settore del vino, una raccomandazione da parte di un attuale MW o professionista senior e il completamento di un incarico pratico e teorico.

Jimmy Smith tiene un corso WSG alla West London Wine School / Foto per gentile concessione di Wine Scholar Guild

Wine Scholar Guild

Per gli studenti che preferiscono concentrarsi su un determinato paese, il Wine Scholar Guild (WSG) offre studi di francese e italiano con spagnolo a partire dall'autunno 2019, che possono essere ulteriormente specializzati con certificazioni di livello master per regioni vinicole distinte.

WSG offre corsi in aula e online che possono essere condotti da un istruttore o studio indipendente, entrambi supportati da materiali di lettura, quiz e un manuale completo. Gli esami si svolgono anche di persona o con un supervisore online. Possono partecipare anche gli studenti viaggi studio di immersione e i vantaggi dell'abbonamento come l'accesso ai webinar precedenti e a un forum privato. Quasi il 30% degli studenti WSG afferma di non lavorare nell'industria del vino.

Jodi Kennedy Gaffey è proprietario e chief experience officer di Il Concierge Epicurean , che offre esperienze di viaggio francesi curate. Si è iscritta allo studio WSG Master-Level Wines of Languedoc-Roussillon per aiutare a educare i suoi ospiti.

'Tutti i programmi sul vino che ho seguito includevano professionisti del vino', ha detto Kennedy Gaffey. “Niente ti impedisce di sviluppare lo stesso livello di conoscenza che possiedono. E ricorda, i tuoi compagni di classe sono lì perché hanno bisogno di imparare le stesse informazioni che fai tu '.

Una conferenza SWE / Foto per gentile concessione della Society of Wine Educators

Society of Wine Educators

Society of Wine Educators (SWE) offre una gamma di programmi di autoapprendimento. Includono certificazioni specialistiche ed educative in vino e liquori, nonché un corso specialistico in ospitalità e bevande. I programmi culminano con un esame a scelta multipla sostenuto presso centri di test, situati nella maggior parte delle principali città.

Il Specialista certificato del vino (CSW) è la designazione più ricercata dell'organizzazione, con oltre 8.700 laureati. Gli studenti possono utilizzare una guida allo studio, flashcard, quiz, cartella di lavoro, webinar, seminari e altri materiali di supporto di SWE.

'Adoro il corso CSW perché puoi seguire un seminario in una regione e costruire su quello per guadagnare le tue credenziali', afferma Thea Dwelle, fondatrice e preside di Vine Wire Consulting . Dwelle dice che l'esposizione alla ricerca sui vigneti e sulla vinificazione dietro il curriculum CSW aiuta i suoi clienti a consigliare. 'Capire perché un vino sta vendendo - gli stili, le variazioni e le regioni di coltivazione - è un grande impulso'.

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Gilda internazionale dei sommelier

Gilda internazionale dei sommelier L'offerta di corsi (ISG) inizia con il suo certificato internazionale di vino di otto settimane che consiste in sei ore di studio a settimana. Una volta completato con successo, gli studenti possono passare al certificato Advanced Wine di 16 settimane, anche sei ore a settimana, e alla fine seguire il corso di certificazione per sommelier di 30 settimane, 10 ore a settimana. L'istruzione arriva attraverso le aule di tutto il mondo e online, con il contatto dell'istruttore e materiali proprietari.

Romanziere Patrick Ember si è iscritto a un programma ISG dopo aver divorato libri di vino e opportunità di apprendimento online. Quando aveva iniziato a interrogarsi, sapeva che era ora di entrare in un corso formale.

Ember ha usato la sua educazione per scrivere e pubblicare Il vino scorre in profondità (FriesenPress, 2018), un romanzo ambientato in Paso Robles's paese del vino.

'ISG è un'entità rispettata con una lunga storia nella fornitura di un'istruzione di qualità e l'approccio in classe e l'accesso a un istruttore che è un sommelier qualificato mi ha attratto', dice.

Imparare di più sul vino ha notevoli vantaggi al di fuori della certificazione formale. 'Un altro motivo per seguire un corso sul vino è costruire una comunità', afferma Dwelle. 'Ho fatto molti amici durante le mie lezioni di vino e non c'è niente di più divertente che studiare con un vino della lezione di quella settimana.'

'Molti di coloro che amano il vino ne sanno molto poco, ma una volta che inizi a imparare, è affascinante capire che ci sono così tanti fattori', afferma Kennedy Gaffey. 'Questa conoscenza è utile in circostanze come una cena di lavoro quando ti viene chiesto di selezionare il vino per tutti gli ospiti.'

Tutte le opzioni richiedono tempo, dedizione e denaro, quindi è importante rimanere ispirati. 'Comprendere le pratiche di coltivazione, le differenze climatiche e le regole e gli stili di vinificazione ti apre davvero gli occhi sul motivo per cui il vino è così vivo', afferma Dwelle.