È impossibile menzionarlo austriaco vino senza pensarci subito Valtellina verde . Con il suo frutto fresco di pera, la sua verve pepata e la capacità camaleontica di abbinarsi al cibo, è il vino che ha messo l'Austria sulla mappa. Il Grüner Veltliner, nella sua miriade di stili, è ovviamente il biglietto da visita dell'Austria, ma forse sei pronto per andare oltre Groo Vee?

La capitale austriaca di Vienna non solo vanta 1.574 acri di vigneto, ma ospita anche il suo stile di vino storico: Wiener Gemischter Satz, tedesco per miscela di campo. Vari vitigni bianchi come Grüner Veltliner, Riesling , Traminer, Muskateller, Pinot Bianco e Pinot Grigio sono piantati in un vigneto, raccolti insieme allo stesso tempo e co-fermentati. Nessuna varietà può superare il 50 percento e devono essercene almeno tre utilizzati nella miscela. Riflettendo le caratteristiche di ciascuna delle varietà, questi vini sono davvero maggiori della somma delle loro parti e veramente viennesi.

Coloro che amano Sauvignon Blanc dovrebbero rivolgere la loro attenzione alla Stiria, nel verdeggiante sud dell'Austria. Il clima è fresco ma soleggiato, consentendo ai vitigni aromatici di sviluppare il loro pieno potenziale gustativo senza appesantirsi. Mentre la Stiria è famosa per i suoi Sauvignon Blanc a vigneto singolo longevi, di quercia e degni di età, vengono realizzati anche stili molto più leggeri e non cotti.

Conosci le regioni vinicole dell'Austria

L'Austria ha un altro segreto: Gelber Muskateller. È lo stesso, antico vitigno del Moscato Bianco che in altre parti del mondo viene spesso trasformato in vino dolce. Tuttavia, in Austria, è prodotto in uno stile completamente secco, che non solo offre le note più appetitose di caprifoglio e fiori di sambuco, ma anche una squisita leggerezza. È un vino estivo deliziosamente senza peso e, in una giornata calda, è un perfetto spritz se mescolato con acqua di soda. Alcuni dei miei amici austriaci aggiungono persino un goccio di cordiale ai fiori di sambuco e una fetta di limone per un delizioso cocktail caldo. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno ora è il sole.

Miscele bianche

Weingut Christ 2017 Vienna Mixed Set $ ​​20, 92 punti . Un tocco di fragrante petalo di rosa incontra la pera matura e la pesca succosa al naso. Quella natura giocosa della mescolanza di frutta e fiori continua allegramente sul palato espressivo che mostra consistenza, sapore e freschezza come un pacchetto armonioso, fragrante e attraente. Questo offre molto tempo dopo il finale asciutto. Selezioni Carlo Huber.

Zahel 2017 Vienna Mixed Set $ ​​18, 90 punti . Al naso giocano sia la mela verde che la rossa, la terra e la scorza d'arancia. Il palato leggero ma espressivo riecheggia queste nozioni e le sostiene con una trama leggermente fenolica e una freschezza piccante. Questo è un bianco vivido, fresco e assolutamente versatile, con una finitura asciutta e pulita. Vignaiolo.

Gebeshuber 2017 ciclocross. in bianco (regione termica) $ 20,90 punti . Al naso note fragranti di mela rossa matura e croccante portano la loro vivida freschezza e profumo al palato leggero ma piccante e fresco. L'idea di piccantezza informa anche la consistenza del vino che sa di labbra e dura a lungo sul finale secco e scattante. Selezione Vignaioli.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 30, 92 punti . Un tocco tropicale di frutto della passione aleggia sopra la freschezza erbosa al naso. Al palato è sapido e leggero, luminoso con frutto della passione e mandarino, che gioca il suo vivo fruttato sul palato leggero, secco ed espressivo. I sapori persistono e non lasciano dubbi sul fatto di essere in presenza di un grande vino. Importazioni GD.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 punti . Al naso si mescolano sottili note di limone maturo e ortica. Al palato resta decisamente leggero ed è luminoso con la freschezza del limone, con un finale secco che chiude su una nota di erbe tisane. Craft + Estate – The Winebow Group.

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 12, 89 punti . Terra e limone si uniscono al naso. Il palato si presenta con un'immensa freschezza, espressiva e vivace nonostante la sua traslucida leggerezza. Il limone brillante è una caratteristica costante dal primo soffio al finale secco. Importazioni di vino Magellan. Miglior acquisto .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) $ 20, 89 punti . La prugna gialla è esaltata da luminose note mature di limone di Amalfi insieme ad alcuni sentori erbacei. Al palato ha una prospettiva altrettanto brillante, fruttata ed espressiva. L'agrume piccante domina il corpo asciutto e leggero e conduce su un finale asciutto. KWSelection.com.

Moscato giallo

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Vienna) $ 25, 91 punti . Le note di pesca e caprifoglio al naso sono meravigliosamente inebrianti e promettenti. Continuano la loro allegra e profumata danza sul palato leggero ma espressivo, dove la freschezza agrumata del limone le rende ancora più espressive. Il corpo è leggero e il finale è asciutto e decisamente più aspro. Selezioni Carlo Huber.

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (Bassa Austria) $ 14,90 punti . Al naso delicate note di caprifoglio conducono ad un palato di limone luminoso e fresco. Il limone dà il tono con una verve piccante al corpo molto leggero, secco, assolutamente rinfrescante e fragrante. Skurnik Wines, Inc. Miglior acquisto .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (Bassa Austria) $ 23, 89 punti . Caprifoglio e limone di Amalfi maturo creano un connubio vincente e fragrante al naso. Si uniscono anche sul corpo leggero e asciutto. Il limone brillante è la vivace cucitura centrale di questo vino estivo quasi senza peso. Frederick Wildman & Sons, Ltd.