È la stessa cosa ogni autunno. Lattine di spezie alla zucca, Triscuits, chai, Cheerios e una miriade di altri alimenti a base di zucca inondano i negozi di alimentari. È diventato evidente che la moda stagionale è meno una tendenza che uno stile di vita. Fortunatamente per te, le spezie da forno che compongono la 'spezia di zucca' - cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e, talvolta, pimento - sono piuttosto diffuse in una vasta gamma di stili di vino.

Quindi, se stai cercando un buon vino rosso, bianco o frizzante con sentori di perfezione di zucca per sorseggiare autunnali, ecco otto vini da bere fino a quando lo zabaione non arriva sugli scaffali.

Vini consigliati con raffinate vibrazioni di spezie di zucca

Heinrich 2011 Terra O. Red (Burgenland) $ 75, 93 punti. Prima appare una ricca nota tostata di caffè espresso e zucca grigliata. Al palato è ancora denso di ricchi frutti a bacca scura. Questo è corposo ma pervaso di freschezza. La struttura del tannino finemente intrecciata è ancora molto ferma, molto aderente, anche se il frutto sottostante inizia a mostrare. Questo ora ha cinque anni e ha appena iniziato la sua traiettoria. Bello adesso se ti piacciono i vini corposi. Da bere ora fino al 2030. —Anne Krebiehl, MW

Sixto 2014 Moxee Chardonnay (Washington) $ 55, 93 punti. Provenienti da un vigneto piantato nel 1973 a un'altitudine di 1.450 piedi, gli aromi ti attirano nel bicchiere, con note inebrianti di panna, zenzero, spezie di zucca e camomilla. Al palato possiede una consistenza cremosa ma anche un senso di leggerezza che fornisce molto appeal. L'equilibrio è squisito. - Sean P. Sullivan

Spindrift Cellars 2014 Late Harvest Pinot Gris (Willamette Valley) $ 17/375 mL, 92 punti. Da questo vino dolce a buon prezzo si sprigionano profumi di tè, pompelmo e buccia d'arancia e un pizzico di zucca speziata. Con 67 g / L di zucchero residuo e il 12% di alcol, non è timido secondo nessuno standard. L'acido è sufficiente per bilanciare tutto quello zucchero ed è abbastanza ricco che una mezza bottiglia può fornire un sorso di dessert per una festa di quattro persone. —Paul Gregutt

Torta di zucca al whisky

Bee 2016 Chardonnay (Washington) $ 40, 91 punti. Gli aromi di pane tostato, spezie di zucca e pesca di questo vino sono seguiti da aromi agili e strutturati di frutta a nocciolo. Colpisce molti voti alti e mostra un bellissimo equilibrio. —S.S.

Bookwalter 2016 Double Plot Conner-Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley) $ 38, 91 punti. Il cuore di questo vino nasce da un blocco di questo vigneto piantato nel 1989. I profumi ricordano le pesche, le fecce, le spezie di zucca, il mais candito, la camomilla e il pane tostato. C'è un senso di serietà al palato, con ricchi sapori di frutta e una consistenza avvincente. —S.S.

Emile Beyer 2015 Lieu-Dit Sundel Pinot Noir (Alsazia) $ 45, 90 punti. Al naso c'è un accenno di terra e zucca arrosto. Al palato ha un aspetto altrettanto fumoso e scuro e circonda frutta croccante di ciliegia rossa. Il corpo è leggero con una leggera ma fine presa tannica. Un finale piacevolmente amarognolo contrasta la ricchezza della zucca. Il finale è molto fresco e asciutto ma stranamente acidulo. Questo trarrà vantaggio da un po 'di affinamento in bottiglia. Da bere ora fino al 2022. —A.K.

Casas Del Mar NV Pinot Noir (Cava) $ 14, 86 punti. Sottili aromi di zucca e zucca aprono questo brut rosé. Un palato semplice ma onesto mostra buon equilibrio e salute. I sapori di arancia bruciata e pompelmo rosa terminano in modo stabile, delicato e riflettono un buon ma regolare Cava a base di Pinot Nero. —Michael Schachner

Pere Ventura 2013 Gran Reserva Rosé Brut (Cava) $ 45, 85 punti. Gli aromi di zucca, root beer e cremosi frutti di bosco sono francamente un tocco meno che freschi. Questo rosato vintage è stretto e voluminoso, con un carattere ossidato che si infiltra nei sapori di prugna acida e ciliegia. Una sensazione simile alla pelle e aromi leggermente ossidati controllano il finale. -SM.