Venerdì 10 agosto, la E. & J. Gallo Winery ha annunciato la sua intenzione di acquistare Courtside Cellars a San Miguel, in California, nel tentativo di sostenere la continua crescita di Gallo nella costa centrale della California. Se l'accordo fosse finalizzato, Gallo guadagnerebbe 34 acri e una cantina in grado di schiacciare 60.000 tonnellate di uva. All'inizio di quest'anno, Gallo ha acquistato più di 300 acri di vigneti nella contea di Monterey.

Structured Solutions Inc. e Aspect2, LLC - sussidiarie della società di investimento CastleGate Capital Advisors - hanno acquisito all'asta le attività e le passività di Crushpad, la struttura di schiacciamento personalizzato con sede a Sonoma, California, finanziariamente in difficoltà, per $ 654.866.

Peter Zwack, proprietario della quinta generazione della distilleria Zwack Unicum e produttore del liquore alle erbe ungherese Unicium, è morto il 4 agosto all'età di 85 anni. Nel 2008 Zwack è diventato presidente onorario dell'azienda mentre suo figlio, Sándor, ha preso sopra la presidenza, in rappresentanza della sesta generazione della famiglia.

La cantina da 10.000 bottiglie del ristorante tre stelle Michelin di Feran Adrià, El Bulli, che ha chiuso nel luglio 2011, sarà venduta all'asta da Sotheby's. La lista dei vini simile a un tomo comprendeva 139 pagine che abbracciavano le regioni vinicole classiche del mondo, con produttori iconici come Vega Sicilia e Pingus in Spagna e Domaine de la Romanée-Conti in Francia. Il luogo e la data dell'asta devono ancora essere determinati.

La Buffalo Trace Distillery di Sazerac rilascerà alla fine di agosto un nuovo whisky di segale in piccoli lotti chiamato Colonel E. H. Taylor Straight Rye. Il nuovo imbottigliamento, che sarà venduto al dettaglio per circa $ 70/750 ml, è costituito da un mix di malto d'orzo e segale, con un grado alcolico del 50%.