Probabilmente hai sentito parlare della passione di Austin per il barbecue, la birra e la musica. È tutto vero, ma c'è di più. La città si sta trasformando in un paradiso per gli amanti del vino, grazie a un afflusso di giovani professionisti e organizzazioni esigenti come il Fondazione Wine & Food del Texas e il appena lanciato Silver Somm Society . E con l'apprezzamento per la produzione locale, naturale e di piccola produzione, la scena del vino è in linea con l'atmosfera eclettica della città.

Boiler Nine Bar + Grill / Foto di Casey Dunn

Bevanda

Inizia la giornata su South Congress Avenue, o SoCo, una zona popolare che attira gente del posto e turisti verso i suoi abbeveratoi. Prendi dei tacos per la colazione e una birra fredda Jo's Coffee prima che la linea serpeggi. Nelle vicinanze, South Congress Hotel vanta cinque punti per bere, inclusa una caffetteria mattina per un taglio cremoso, Caffè non lo so per tutto il giorno rosa e clandestino Watertrade per cocktail raffinati. Lungo la strada, bevi bivalvi appena sgusciati e bollicine ghiacciate Pearl's .

Il Texas è la prossima grande regione vinicola da tenere d'occhio?

Dopo le 22:00, infila gli stivali da cowboy per la musica dal vivo a Il Continental Club . Per un corretto annusare e turbinare, vai a Vino Vino , Voliera Wine & Kitchen o Winebelly , tutti sparsi per la città. Sorseggia birra locale e ammira la vista sul ponte Caldaia Nove Bar + Grill , che occupa una ex centrale elettrica. Per vini naturali insoliti, sorseggia al tramonto sotto le querce Lenoir's patio posteriore è la perfezione assoluta.

Bufalina / Foto di Eva Claycomb

Mangiare

I tacos per la colazione sono un punto di orgoglio e feroce lealtà qui. Prova la versione insolita del cinghiale su Dai Due Taqueria , nella nuova scintillante sala ristorazione della città, Fareground . Per la pizza, Bufalina's dà qualsiasi serio New York City ha fatto una corsa per i suoi soldi, soprattutto con la sua carta dei vini killer. June's All Day , diretto dal Maestro Sommelier June Rodil, vince per la migliore selezione di vini in un ambiente rilassato. Rodil controlla anche la cantina profonda a Jeffrey's , l'indirizzo più elegante della città. Cenate accanto ai pavoni a Mattie's , dove Paula Rester dirige la lista dei vini. Da non perdere il pollo fritto abbinato Dandy Bubbles dall'enologo locale Rae Wilson. E non puoi andartene senza petto. Provare Il barbecue e sorseggia la schiuma alla spina locale.

Barton Springs / Shutterstock

Vedere

Nonostante il caldo che attanaglia Austin per metà dell'anno, i suoi abitanti vivono all'aperto. Fai un tuffo Barton Springs , una piscina comunale alimentata a sorgente che attira hippy, hipster e mamme alla moda. Vicino e molto meno affollato, vai a McKinney Falls State Park . Prepara un picnic per goderti dopo un'escursione o nuotare a Lower Falls. Noleggia kayak, stand up paddleboard o biciclette per fare una crociera intorno al centro di Lady Bird Lake.

Treasures Trading Company / Chris Kirzeder

Negozio

Austin è una città di quartieri pieni di negozi alla moda e indipendenti. Il South Congress non fa eccezione ed è facile spostarsi a piedi. Entra nel mondo occidentale di Allens Boots . I cappelli Stetson e gli splendidi modelli ispireranno fantasie da fattoria. Nelle vicinanze, costoso concorrente Heritage Boot Co. offre splendidi stivali occidentali a tiratura limitata. Torna al design contemporaneo con capi di abbigliamento e articoli lifestyle ByGeorge . Le donne possono afferrare gioielli a prezzi accessibili apprezzati dalle celebrità su Kendra Scott. Se ti muovi nel settore immobiliare, accentua i nuovi scavi con articoli per la casa colorati del sud del confine Treasures Trading Company .

Jester King Brewery / Foto per gentile concessione di Jester King Brewery

Fuga di 4 ore

Hill Country

Le lussureggianti colline di Hill Country sorprendono i visitatori per la prima volta. Suo Texas Certo, ma forti e sporadiche tempeste mantengono le cose verdi e crescono. Un'aggiunta entusiasmante: Southold Farm + Cantina . Regan Meador, nativo del Texas, ha trasferito la sua azienda vinicola da Long Island e porta la vinificazione naturale in uno splendido sito collinare. Nelle vicinanze, William Chris produce vini premurosi ed equilibrati, soprattutto da singolo vigneto Mourvèdre . Mentre torni ad Austin, rilassati a Birrificio Jester King , una fattoria e un birrificio che utilizza uva da vino e lievito naturale per creare birre complesse e simili al vino.