Il 21 giugno, il lungolago di Milwaukee è entrato in azione con il Summerfest, un festival musicale annuale, considerato il più lungo del mondo (quest'anno si è svolto fino al 5 luglio) e il più grande. Se in futuro parteciperai al Summerfest o semplicemente attraverserai la Greater Milwaukee Area in qualsiasi periodo dell'anno, prendi in considerazione la possibilità di assaggiare alcune birre di Brew City. Sebbene siano frequenti destinatari di premi, molti non vengono venduti al di fuori del Wisconsin. Di seguito sono riportati alcuni importanti birrifici e pub di Milwaukee, tutte ottime tappe dell'itinerario per gli amanti della birra.

Birrificio Lakefront , nel quartiere di Brewers Hill, dove un tempo i baroni della birra risiedevano in grandi dimore, offre tour ($ 6, include un souvenir da una pinta di birra e una birra in omaggio in uno dei sei bar locali) tutti i giorni alle 13:00. È necessaria la prenotazione in quanto gli orari a disposizione successivamente variano. Fai un salto di venerdì tra le 18:00 e le 20:00, e per $ 11, ottieni il tour, quattro versate di birra e un buono da $ 5 per una tradizione del Wisconsin: frittura di pesce (pesce fritto servito con lati di coleslaw e frittelle di patate).

Sul lato nord della città è Stonefly Brewing Co ., un gastropub che serve, tutte le sere a partire dalle 17:00, bangers and mash, spicy mac 'n cheese (con formaggio alla birra) e altri piatti da pub. Non vengono offerti tour, ma le birre alla spina variano e potrebbero includere Moustache Ride Pale Ale o Brass Knuckle Blonde.

Più a nord, nel sobborgo di Glendale, c'è Portavoce della Brewing Company . (E se stai cercando un cambio di ritmo, chiedi la birra alla radice di Sprecher, che ha vinto riconoscimenti nel 2008 all'interno di una storia del New York Times che classifica le birre alla radice in tutta l'America.) Tour ($ 3) della cantina di invecchiamento, della linea di imbottigliamento e del magazzino —Seguiti da quattro assaggi di birra — sono il venerdì alle 16:00 e il sabato alle 13:00 fino alle 15:00, così come la domenica dalle 12:00 alle 14:00

In centro e nell'adiacente quartiere di Third Ward (appena a sud) che troverai Birrificio Water Street , con la sua grande collezione di cimeli e lattine di birra, e Milwaukee Ale House , così come la catena nazionale Ristorante e birreria Rock Bottom. La terrazza all'aperto a due livelli del Milwaukee Ale House con vista sul fiume Milwaukee è un luogo piacevole dove sedersi e sorseggiare, così come il patio di Rock Bottom. Tutti e tre, così come Birrificio Lakefront , hanno banchine lungo il fiume Milwaukee dove è possibile legare una canoa o un kayak, facilmente noleggiabili Laacke & Joy's , che si trova proprio sul fiume da Lakefront. Il viaggio da Lakefront a Milwaukee Ale House, rispettivamente il più settentrionale e il sud, è di poco meno di un miglio.

E anche se Milwaukee ha la sua giusta quota di birre, è anche (una) sede del Miller Brewing Company . I tour gratuiti della struttura (dove vengono imballate 200.000 casse di birra al giorno) terminano con una birra gratuita, noccioline e una cartolina timbrata inviata ovunque nel mondo.